2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Láhev lehkého bílého polosladkého vína často doprovází přátelská setkání s lehkou večeří nebo dezertem. Více takového vína milují zástupci veletržní poloviny. Krymské víno "Legend of Inkerman" je tou správnou volbou pro rozlučku se svobodou: levné, příjemné a zdravé, v rozumných mezích. Ne každý zná pravidla pro pití bílých vín a taková neznalost kazí dojem z nápoje. Vlastnosti nápojů Inkerman obecně a polosladkých bílých vín zvláště budou diskutovány dále.
Krymská vína
Toto je stejný nedílný atribut regionu, stejně jako pláže, hory, jalovce, letoviska. Příroda štědře obdařila jižní poloostrov všemi podmínkami pro pěstování různých odrůd hroznů. A kde je bobule vína, tam je životodárný nápoj. Krymská sbírka odrůd révy vinné čítá asi 3000 exemplářů. Místní vinaři dodávají na světě vína všech odrůd: od suchých až po sladké dezerty a likéry. Polosladké víno Legend of Inkerman je jedno z nejoblíbenějších.
Krymskávína jsou známá nejen jako alkoholický nápoj. Právě zde byly vyzkoušeny různé metody léčby vínem, tzv. terapie vínem.
Inkermanské legendy
Továrna na vintage víno Inkerman je jedním z největších krymských vinařství. Suroviny ke zpracování sem vozí více než dvacet vinic. Produkce je unikátní tím, že pouze zde se vyrábí celá řada stolních vín. Suroviny jsou jedinečné a evropské odrůdy révy vinné. Nejběžnější produkty vinařské továrny Inkerman jsou: Legend of Inkerman, Pearl of Inkerman, Secrets of Chersonese, Muscat Alkadar, kolekce mladých vín a Grand Reserve.
Továrna Inkerman byla založena na území starověkého Chersonésu, Řekové zde vyráběli víno před dvěma a půl tisíci lety. Vinné sklepy závodu jsou podzemní kamenné štoly, které zbyly po těžbě vápence. Vápencové okolí a hloubka, někdy dosahující až 30 metrů, dělaly tyto doly ideálními pro zrání vína. Plocha podzemních sklepů je 55 tisíc metrů čtverečních. metry.
Technologie pro výrobu bílého polosladkého
Víno "Legend of Inkerman" je vytvořeno podle přísně udržované technologie pro výrobu polosladkých vín, bez přídavku cukru. Začátek procesu je stupeň zralosti bobulí vína a je jich několik. Pro suché, polosuché a polosladké hrozny třetího stupně zralosti jsou voleny právě v tomto okamžiku charakteristický stupeň vůně, sladkosti a kyselosti. Další fází je zpracování bobulí a oddělení dužiny (peca slupky) z moštu - čistá hroznová šťáva.
Po nějakou dobu je šťáva vyluhována na dužině, dokud nezíská potřebné aroma a sytost barev. Po fermentaci je vinný materiál podroben důkladné filtraci a odeslán ke zrání v dubových sudech ve slavných Inkermanových štolách. Krymská vína jsou na rozdíl od gruzínské technologie zrající čištěná. Víno získává zvláštní tóny až po období zrání při určité teplotě, vlhkosti a osvětlení. Stolní vína zrají v průměru 2 roky.
Vlastnosti nápoje
Stolní víno "Legend of Inkerman" - bílé polosladké, světle zlaté barvy. Patří do kategorie běžných vín, tedy vyrobených z několika odrůd hroznů. Trvanlivost takového vína není delší než šest měsíců. Pro výrobu jsou vhodné evropské odrůdy bílých hroznů pěstované na Krymu. Chuť je svěží, s citrusovými tóny. Květinové aroma se mísí s tóny medu a ovoce. Zraje v dubu 6 měsíců.
Obsah alkoholu – 9–12 % obj., cukr – od 3 do 5 %.
Jak správně pít
Když mluví o výhodách hroznového vína, často se zaměřují na suchá červená vína. Bílé polosladké jsou neméně užitečné pro urychlení metabolismu, s anémií a srdečními chorobami. O víně "Legend of Inkerman" recenze lze nalézt rozporuplné a opačné: od pochvalných po otevřeně urážlivé. Důvodem negativního vnímání může být jak nekvalitní padělek, tak neschopnost jej správně a nevhodně použítprodukty.
Bílá polosladká vína za studena dobře uhasí žízeň v letních vedrech, takové nápoje se obvykle podávají vychlazené na teplotu +6…+12oC. Speciální sklenice na víno ve tvaru tulipánu je naplněna maximálně do třetiny - to není vynález restauratérů. Právě v tomto podání víno odhaluje svůj buket. Předkrm opět není poctou restaurační módě. Produkty, které se podávají k vínu, mohou zvýraznit nebo zcela přehlušit chuť a vůni nápoje. Nemíchejte několik druhů vína současně.
Co jedí?
Víno Legend of Inkerman se pije v kombinaci s potravinami, které nemění chuť nápoje: nízkotučné ryby, bílý chléb, ovoce, mořské plody, různé druhy sýrů.
Výrobky s kyselinou kazí chuťový vjem bílého polosladkého vína: saláty s octem, velmi kyselé ovoce. Ořechy by se také měly vyhnout, protože odstraňují chuťové vjemy.
Padělky. Jak se vyhnout?
Nic nezkazí pověst značky vína jako padělek. Alkohol padělaný pod známou značkou bohužel najdete nejen v pochybných nápojových podnicích, ale také na pultech velkých supermarketů. Jak se vyhnout podvodu? Nejlepší možností je koupit víno ve specializované prodejně výrobce, ale ne každý má tuto možnost.
Odborná rada pro nákup jakéhokoli vína – čtěte pozorně etikety. Na přední straně by mělo být uvedeno přístupným písmemvýrobce, jehož poloha odpovídá regionu, kde se nápoj vyrábí. Data výroby jsou vytištěna laserem. Povinné jsou daňové kolky, které musí být stejně jako štítek nalepeny rovnoměrně, bez zkreslení. Víno nesmí být prošlé. Lahve vína "Legend of Inkerman" (foto níže) mají exkluzivní etikety, na dně je vyrytý nápis "Inkerman", podobný nápis na korku.
Cena
Průměrná cena láhve o objemu 0,75 litru v Rusku je 300 rublů. Na Ukrajině musíte za stejný objem zaplatit 80 hřiven.
Doporučuje:
Sladké víno: jak si vybrat a kde koupit. Červené sladké víno. Bílá sladká vína
Sladké víno – vynikající nápoj, který je ideální pro skvělou zábavu. V tomto článku si povíme, jak vybrat ta nejlepší vína
Jak vybrat polosladké červené víno? Jakou značku koupit červené polosladké víno?
Červené víno je ztělesněním dokonalosti ve všech směrech. Vynikající chuť, bohatá barva, zvláštní sametová chuť a ušlechtilé aroma - tento nápoj si podmanil každého svými nepřekonatelnými kvalitami. Jak vybrat polosladké červené víno? Na co si dát pozor především? Na tyto a mnohé otázky lze odpovědět právě teď
Jak správně pít šťávu z červené řepy? Jak pít šťávu z červené řepy při anémii, onkologii nebo zácpě
Červená řepa je díky svému jedinečnému složení zařazena do jídelníčku jídelníčku. O výhodách džusové terapie a úžasných výsledcích takové léčby bylo napsáno mnoho. Pokud ale víte, jak správně pít šťávu z červené řepy, můžete se zbavit mnoha nemocí, a dokonce i rakoviny
Jak vybrat domácí chladničku na víno? Lze víno uchovávat v lednici?
Jakostní víno je poněkud rozmarný a jemný nápoj. Jeho buket závisí na mnoha faktorech, včetně teploty podávání na stůl, skladovacích podmínek a kvality surovin. Mnoho z nás nevypije celou láhev najednou a omezí se na pár sklenic tohoto skvělého nápoje. Ve výsledku nám zbývá otevřené víno. V lednici lze skladovat jen výjimečně, pro tyto účely je lepší pořídit vinotéku
Sediment ve víně – je dobrý nebo špatný? Jak vybrat dobré víno? přírodní víno
Víno je produkt získaný kvašením běžné hroznové šťávy. Tak říkají vinaři a enologové. Historici jej považují za jeden z nejstarších nápojů v historii lidstva. Schopnost vyrábět víno je jednou z prvních akvizic starověku. Když před mnoha tisíci lety šťáva extrahovaná z hroznů kvasila ve džbánu, byl to začátek éry vinařství
