Jak vybrat polosladké červené víno? Jakou značku koupit červené polosladké víno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Červené víno je ztělesněním dokonalosti ve všech směrech. Vynikající chuť, bohatá barva, zvláštní sametová chuť a ušlechtilé aroma - tento nápoj si podmanil každého svými nepřekonatelnými kvalitami. Jak vybrat polosladké červené víno? Na co si dát pozor především? Tyto a mnohé otázky lze zodpovědět právě teď.

Červené víno ve zkratce

V dnešní době stále častěji můžete vidět publikace, které vypovídají o různých vlastnostech červeného vína. Stojí za zmínku, že většina z nich mluví o prospěšných vlastnostech tohoto nápoje. Provedené studie výmluvně dokazují, že červené víno ve většině případů působí blahodárně na lidský organismus.

Tento ušlechtilý nápoj se vyrábí téměř ve všech oblastech světa z červených, černých a modrých odrůd hroznů. Je třeba poznamenat, že barva hroznů v žádném případě neovlivňuje originálchuť nápoje. Červená polosladká vína se vyrábí speciální technologií: mošt se vyluhuje spolu s dužinou, kterou jsou rozdrcené hrozny, přičemž slupka a semena bobulí uvolňují speciální látku, která dává nápoji ušlechtilý odstín. Právě tato technologie umožňuje dosáhnout požadované barvy, jejíž škála se pohybuje od lehce narůžovělé až po sytou vínovou.

Klasifikace červeného vína

Víno se dělí do různých kategorií v závislosti na procentu cukru do následujících kategorií:

• Suchá vína (obsah cukru méně než 4-6 g/l).
• Polosuchá vína (obsah cukru - od 4 do 20 g/l).
• Červená polosladká vína (od 15 do 45 g/l).
• Sladká vína (obsah cukru nad 45 g/l).

Za zmínku stojí, že v některých regionech je klasifikace mírně odlišná. Například ve Francii je víno s obsahem cukru nižším než 4 g/l považováno za suché, zatímco v Itálii je to méně než 6 g/l.

Tento nápoj se vyznačuje také obsahem alkoholu: fortifikovaná vína se nazývají vína, jejichž obsah alkoholu se pohybuje od 18 % do 23 %. Polosladké červené víno (jako ostatně všechna ostatní vína) se dělí podle kvality – odborníci rozlišují vína běžná a ročníková. K výběru toho správného voňavého ušlechtilého nápoje však tyto znalosti stačit nebudou, proto raději vyhledejte pomoc sommeliéra, který vám prozradí pár tajemství pro výběr vína.

Jak vybrat správné víno?

Především stojí za zmínku jednu vlastnost – pokud se ve víně nevyznáte a nadcházející příležitost vás zavazuje ke koupi opravdu kvalitního a chutného nápoje, je nejlepší vyhledat pomoc od zkušený specialista. Ve firemních prodejnách jsou speciální lidé. Takových míst je bohužel velmi málo, a tak je kupující často nucen kupovat víno náhodně. Ale i v tomto případě musíte pochopit, že dobré polosladké červené víno nemůže stát 300 rublů.

Neméně důležitý je důvod pořízení tak skvělého nápoje, respektive jeho kombinace s občerstvením. Takže například, pokud má být večer stráven ve veselé společnosti, pak je třeba dát přednost červenému vínu s jasnými ovocnými tóny, a pokud před námi čeká vážnější příležitost, musíte si vybrat nápoj podle složitějšího kritéria.

Stojí za to říci ještě pár slov o ceně tak ušlechtilého nápoje, jakým je polosladké červené víno. Ceny se mohou lišit od 400 rublů za láhev až po zcela nebetyčná čísla. V průměru stojí láhev dobrého vína asi 700–800 rublů.

Výběr vína – hlavní kritéria

Abyste si vybrali to správné víno, musíte se řídit následujícími pravidly.

• Nakupujte pouze suchá nebo sladká vína. Stolní červené polosladké víno je totiž oblíbené pouze v Rusku a sousedních zemích a k jeho přípravě se často používají nekvalitní suroviny. dálepolosladká vína obsahují o něco více konzervačních látek než suché nebo sladké nápoje.
• Producent. Nejlepší lihovary se zpravidla snaží, aby jejich produkty byly rozpoznatelné. Proto nemusí skrývat své jméno za malým písmem.
• Rozmanitost hroznů. Dobrá vína vznikají smícháním několika odrůd této plodiny. Výrobce musí uvést název suroviny a procento jejího obsahu v láhvi.
• Obal a korek. Červené polosladké víno je lepší kupovat ve skleněných lahvích nebo sudech. Nápoj balený v kartonových krabicích je vhodný pro přípravu jakýchkoli pokrmů. Výmluvný závěr: pokud výrobce sníží cenu na úkor obalu, pak je to nepochybná známka nekvalitního vína.
• A nakonec cena za láhev. V tomto případě se můžete bezpečně řídit jedním jednoduchým pravidlem: čím dražší, tím lepší.

Nejlepší výrobci červeného vína

Při výběru kvalitního vína pro speciální příležitost bychom neměli zapomínat na další důležitý faktor – výrobce. Vína Starého světa (vlastně celé Evropy) se zpravidla vyznačují nepřekonatelnou kvalitou a vysokou cenou. Je to dáno tím, že tradice a technologie přípravy tohoto nápoje pocházejí z dávné minulosti. Proto jsou evropská vína známá po celém světě.

Gruzínská vína si zaslouží zvláštní pozornost. Navíc se vyznačují zvláštní kulturou používání. "Kindzmarauli" je polosladké červené víno, kteréjsou vyráběny podle speciálních receptur, pečlivě zachovávající všechny tradice a zdůrazňující skutečnou chuť vinic.

Červené víno

Láhev dobrého červeného polosladkého vína je už teď skvělým důvodem, proč se sejít. Tento nápoj je vždy v trendu, muži i ženy ho pijí s potěšením. Ušlechtilý odstín a vytříbená chuť, jemná vůně a plnost dochuti – vysoce kvalitní víno lze velmi snadno odlišit od padělku. Podle jednoduchých pravidel se můžete stát skutečným znalcem ušlechtilého nápoje. Dobře zvolené víno rozhodně podtrhne chuť různých předkrmů nebo hlavního jídla.