Jak vybrat domácí chladničku na víno? Lze víno uchovávat v lednici?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jakostní víno je poněkud rozmarný a jemný nápoj. Jeho buket závisí na mnoha faktorech, včetně teploty podávání na stůl, skladovacích podmínek a kvality surovin. Mnoho z nás nevypije celou láhev najednou a omezí se na pár sklenic tohoto skvělého nápoje. Ve výsledku nám zbývá otevřené víno. V lednici lze skladovat jen výjimečně, pro tyto účely je lepší pořídit vinotéku.

Dobrá vína si zaslouží slušné podmínky

Nejlepším místem pro skladování vína je bezpochyby sklep. Jsou zde všechny podmínky pro zrání nápoje. Tradiční vinné sklepy neustále udržují nízké teploty a optimální vlhkost.

Bohužel ne všichni občané žijící v bytových domech mají možnost vykopat si malý sklad pro svou sbírku alkoholizovaných nápojů. Proto se velmi často víno skladuje v běžných lednicích. Toto zařízení však není určeno k dlouhodobému uchovávání ušlechtilého nápoje.

Mohu uchovávat víno v lednici?

Samozřejmě je to povoleno. Jednou z nejdůležitějších podmínek pro skladování vína je úplná nehybnost láhve. Nápoj by neměl být vystaven vibracím, proto je vhodné nádobu bezpečně upevnit v jedné poloze. Mnoho zkušených vinařů doporučuje skladovat jej výhradně ve vzpřímené poloze, protože víno ztrácí chuť při sebemenším kontaktu s korkem.

Otevřená láhev šampaňského může být uložena v běžné chladničce ne déle než jeden den, víno - až tři dny. Nápoje s vysokým obsahem alkoholu a cukru mohou být v otevřené láhvi zhruba sedm dní. Kromě toho musí být víno těsně uzavřeno korkem. Chuť a vůně nápoje se začnou postupně zhoršovat během několika hodin. Pro skladování lahví je proto lepší používat chladničku na víno.

Typy skříní

Dnes existují čtyři typy chladniček na víno. Všechny plní různé funkce.

Jednoteplotní modely udržují stabilní teplotu kolísající mezi 10-14 stupni. Tyto skříně jsou skutečnými malými vinnými sklípky, které využijí plný potenciál vaší sbírky nápojů. Modely se dvěma teplotami mají dvě izolované oblasti pro skladování nápojů a jejich chlazení.před podáváním.

Tříteplotní skříně jsou určeny pro skladování a chlazení vín. Mají tři samostatné komory, ve kterých jsou udržovány různé teploty. Centrální přihrádka slouží k uchovávání nápojů, horní přihrádka slouží k jejich přivedení na pokojovou teplotu, spodní přihrádka slouží k ochlazení na 6-10 stupňů. Ve víceteplotních skříních lze skladovat širokou škálu nápojů. Teplota udržovaná uvnitř takové chladničky se pohybuje v širokém rozmezí: od 7 do 21 stupňů.

Kapacita a zónování

Do nejjednodušších modelů se vejde až šest lahví. Jejich obliba je dána schopností pracovat na autobaterii. Mnoho lidí si takovou ledničku na víno bere s sebou na dovolenou. Malé rozměry umožňují přepravu v kabině auta, díky tomu jsou takové modely velmi žádané mezi milovníky častých výletů do přírody.

Pro domácí skladování silných nápojů je vhodnější chladnička na víno, která pojme 12-50 lahví. Takové modely se liší v relativně malých rozměrech. Jejich výška nepřesahuje metr. Náruživé sběratele jistě zaujmou vinotéky o velikosti dobré lednice. Mohou uložit 100 až 500 lahví.

Vnitřek vinotéky lze rozdělit na několik samostatných zón. V závislosti na modelu chladničky má dvě nebo tři izolované komory, z nichž každá podporuje určitouteplota potřebná pro skladování různých druhů vína. Třetí zóna se často používá k přípravě nápojů k degustaci. Navíc je zde i jednokomorová lednice na víno. Domácí skříň je napájena elektřinou. Při nákupu objemových modelů byste se měli připravit na působivé účty za elektřinu.

Velikost a design

Moderní lednice na víno má ušlechtilý a krásný vzhled, takže snadno zapadne do interiéru téměř každé místnosti. Náklady na takové produkty se pohybují mezi 30-500 tisíc rublů. Většina modelů má nádherné skleněné dveře zdobené tónovaným sklem, které absorbuje ultrafialové paprsky. Uvnitř skříně je chladnička na víno vybavena speciálními LED diodami, které nezvyšují teplotu vzduchu a nenarušují vnitřní mikroklima. Díky tomuto podsvícení se můžete vždy podívat na obsah, aniž byste museli otevírat dvířka.

Na co se zaměřit při nákupu vinotéky

Při výběru chladničky pro skladování perlivých a obohacených nápojů je třeba vzít v úvahu několik důležitých funkcí, které vám umožní neztratit se v navrhované řadě modelů. Takže první věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je kapacita zařízení. V tomto případě vše závisí na účelu, ke kterému bude vinotéka sloužit. Pro ty, kteří nepatří do kategorie sběratelů, se můžete omezit na nákup relativně malého modelu.

Moderní vinotéka by měla mít funkci automatického udržování optimální úrovně vlhkosti. To je velmi důležité, protožeje-li toto číslo nižší než 65 % nebo vyšší než 80 %, pak začíná nevyhnutelný proces znehodnocování korku. Vysychá nebo plesniví, což kazí samotný nápoj.

Většina modelů je vybavena uhlíkovými filtry, které čistí vzduch vstupující do skříně. Je třeba je vyměnit alespoň jednou ročně, protože na tom závisí podmínky skladování vaší sbírky nápojů.

Chladničky na víno na zakázku

V dnešní době přijímá mnoho výrobců takového zařízení individuální objednávky. V tomto případě spotřebitel obdrží originální vinotéku, která dokonale zapadne do celkového interiéru místnosti a splní všechny vaše požadavky. Při zadávání objednávky můžete specifikovat nejen preference pro design jednotky, ale také požadovaný teplotní rozsah.

Vestavná lednice tak poskytne nejen optimální podmínky pro skladování vína, ale také se skvěle začlení do sestavy nábytku. Takovou skříň lze nainstalovat téměř v každé místnosti, včetně skříně, chodby nebo kuchyně.

Při výběru místa pro vinotéku je třeba zvážit několik věcí. Vzhledem k tomu, že v nábytku jsou malé ventilační mezery, do kterých bude integrováno zařízení pro uložení domácí sbírky nápojů, měl by být umístěn mimo sporáky a trouby.