Sýrová omáčka na těstoviny: chutné recepty, krok za krokem popis vaření, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jsme rádi, že vám můžeme představit některé zajímavé recepty na sýrovou omáčku na těstoviny. Tyto omáčky jsou univerzální a skvělé pro mnoho různých jídel. Netřeba dodávat, že s nimi je lahodné zakousnout se do krekry nebo chipsů při sledování televize.

Sýrová omáčka se připravuje velmi jednoduše, kombinuje se s mnoha doplňkovými produkty, na přání lze do omáčky přidat aromatické bylinky, kousky masa, houby.

Pojďme se blíže podívat na zajímavé možnosti vaření.

Makarony se sýrovou omáčkou

Začněme seznámení s výběrem sýrových omáček z nejjednoduššího receptu, špagety jsou s nimi mnohem chutnější, získají neuvěřitelně jemnou sýrovou příchuť, pod touto lahodnou omáčkou se jakékoli těstoviny rozplývají v ústech. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 150 g sýra;
• 150 ml mléka;
• 1\2 lžičky sůl;
• 2 lžičky mouka;
• 2 lžičky máslo.

Vezměte si kastrol se silným dnem, položte na jeho dno kousek másla a rozpusťte ho. Přidejte k tomu mouku aingredience vyšlehejte do hladka, aniž byste pánev sundávali z malého ohně.

Nalévejte mléko do hmoty tenkým proudem a pokračujte v míchání přísad. Vařte je do konzistence podobné kečupu.

Sýr nakrájený na tenké plátky nebo pro rychlejší roztavení nastrouhejte. Přidejte to do hrnce. Zvyšte teplotu a pokračujte ve šlehání hmoty metličkou a počkejte, dokud se sýr v hmotě zcela nerozpustí.

Vyjměte omáčku z ohně, nalijte do omáčky a podávejte. Toto je nejjednodušší, ale tak lahodný recept na přípravu skvělé sýrové omáčky na těstoviny. Jediné, co musíte udělat, je uvařit špagety a večeře je hotová.

Spicy Gravy

Na přípravu pikantní omáčky budete potřebovat nějaké koření. K sýru se hodí černý mletý pepř, červená sladká mletá, muškátový oříšek. Pro přípravu sýrové omáčky na těstoviny si také dejte zásobu 150 ml mléka a 100 g měkkého sýra.

Když není čas vařit, těstoviny se sýrem jsou skvělým řešením. Ale jen nastrouhat sýr není tak zajímavé, jako udělat s ním zajímavou omáčku. Na vaření nebudete potřebovat moc času, udělejte to, dokud se těstoviny vaří.

Nalijte mléko do hrnce. Na jemném struhadle do ní nastrouháme měkký sýr. Postavte kastrol na malý oheň a za stálého míchání počkejte, dokud se sýr zcela nerozpustí v mléce.

Odstavte hrnec z ohně, ale nepřestávejte hmotu míchat. Přidejte k tomu 1/2 lžičky. sůl a 1/3 lžičky. koření. PodlePokud chcete, můžete do omáčky přidat kousek másla. Ingredience důkladně promíchejte v rendlíku a nalijte do omáčky. Vaše pikantní sýrová těstovinová omáčka je připravena.

Sýrová omáčka s česnekem

Tento recept na sýrovou těstovinovou omáčku oceníte. Fotky této omáčky jsou tak chutné, že se tomu nedá odolat. Měl bys to zkusit. K přípravě této omáčky budete potřebovat:

• 200 ml 35% smetana;
• 150 g smetanového sýra;
• 2 stroužky česneku;
• 15g vlašských ořechů;
• špetka chilli.

Uvařte si špagety předem. Vlašské ořechy oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, dáme do samostatné nádoby. Nastrouhejte tam i česnek a smetanový sýr.

Nalijte smetanu do kastrůlku a dejte na malý oheň. Po zahřátí přidejte do kastrůlku sýr a ostatní ingredience. Budoucí omáčku vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí, aniž byste přestali míchat. Podle chuti dosolíme. Když hmota dosáhne homogenního stavu, sundejte ji ze sporáku a posypte špetkou chilli papričky, omáčku důkladně promíchejte a podávejte.

Omáčka z taveného sýra

Výbornou omáčku lze vyrobit z taveného sýra, tato varianta je nejlevnější ze všech prezentovaných. Budete na něj potřebovat lžíci mouky, máslo, 200 g taveného sýra a jednu a půl sklenice mléka. Do omáčky se navíc přidává čerstvý kopr a trocha bazalky, dokážou dát pokrmu božskou chuť.vůně.

Zeleninu důkladně opláchněte a osušte. Odstraňte stonky a jemně nasekejte peří. Dejte je stranou. Tavený sýr nakrájejte na malé kostičky, aby se rychleji rozpustil.

V hrnci rozpusťte lžíci másla. Přidáme mouku a osmahneme dozlatova. Do kastrůlku tenkým pramínkem nalévejte mléko, ingredience promíchejte volnou rukou, aby z mouky nešly hrudky. Když je mléko horké, přidejte kousky sýra, poté přidejte sůl a pepř. Omáčku vařte, dokud se tavené sýry úplně nerozpustí.

Odstavte hrnec z ohně a vložte do něj nakrájenou zeleninu. Omáčku promíchejte a podávejte!

hořčičná omáčka

Sýr se hodí k hořčici, omáčka z těchto surovin je výborná. Na sýrovo-hořčičnou omáčku budete potřebovat:

• 200 g tvrdého sýra;
• 400 ml mléka;
• 1 lžička hořčice se sklíčkem;
• 2 stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce. l. mouka;
• 50g másla;
• pepř a sůl.

V hrnci na mírném ohni rozpusťte kousek másla. Zatímco se zahřívá, oloupeme pár stroužků česneku a nakrájíme na tenké plátky. Dejte do oleje. Když česnek začne hnědnout, vyjměte ho děrovanou lžící - ztratil chuť oleje a už ho nebude potřeba.

Potom dejte do hrnce mouku a důkladně ji promíchejte metličkou. Když se hmota stane homogenní, nalijte mléko. Budoucí omáčku neustále míchejte.

Sejměte hrnec ze sporáku, přidejtehořčice, sůl a koření. Do omáčky vmícháme najemno nastrouhaný sýr.

Vraťte omáčku na sporák a vařte další 2 minuty, dokud se sýr zcela nerozpustí v celkové hmotě.

Pokud se vám omáčka zdá hustá, můžete do ní přidat trochu horkého mléka.

Sýrová omáčka je hotová, posypte ji sušeným koprem, důkladně promíchejte a podávejte.

Sýrová omáčka s kuřecím masem

Mnohem chutnější je ale sýrová omáčka na těstoviny s kuřecím masem. Musíte to vyzkoušet, pokud se považujete za znalce sýrů. Z těch nejjednodušších surovin získáte tak chutný pokrm, kterému nelze odolat! K tomu budete potřebovat:

• 1 kuřecí prsa;
• 100 g tvrdého sýra;
• 100 g taveného sýra;
• 50-75g 10% smetana;
• bujónová kostka s kuřecím masem nebo kořením do omáčky;
• sůl a pepř.

Vaření

Odstraňte tukové usazeniny a žíly z kuřecích prsou, pokud je tam kůže nebo kosti, odstraňte je. Filety důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Kousky dejte do samostatné misky, trochu osolte, přidejte pepř, papriku, sušené bylinky a česnek. Při přidávání soli buďte opatrní, protože je jak v bujónové kostce, tak v univerzálním koření do omáčky. Důkladně promíchejte kousky s kořením.

Rozp alte pánev, vložte malý kousek másla. Přidejte kuře a restujte, dokud nebude propečené a světlézlatohnědá.

Tvrdý sýr nastrouháme nebo nakrájíme na malé tenké plátky. Vložte ji do mísy mixéru spolu se smetanou, taveným sýrem a omáčkou z koření. Ingredience smíchejte dohromady.

Vzniklou hmotu dejte do pánve, snižte plamen na minimum a vařte 10-15 minut pod pokličkou za občasného míchání omáčky.

Během této doby máte čas si uvařit porci špaget.

Těstoviny dejte na talíř, přelijte sýrovou omáčkou s kousky kuřete, pokrm posypte čerstvými bylinkami jako ozdobu. Dobrou chuť!

Zde jsou takové jednoduché a zajímavé recepty na sýrové omáčky na těstoviny. Na fotce vypadá výsledek úžasně. Jsme si jisti, že pro sebe určitě najdete lahodnou omáčku: makarony a sýr jsou jedním z nejchutnějších a nejrychlejších jídel k večeři.