Candy "Raffaello" bude vařit doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Toto jsou speciální sladkosti. Prezentovat tabulku čokolády už není vždy solidní a nikoho nepřekvapíte bonboniérou k svátku nebo jako vděčnost za službu. A Raffaello je úžasný dárek. Jejich tržby v obchodech každoročně 8. března a 14. února prudce rostou a krabičku jako dárek potěší i ten, kdo neholduje čokoládě a málokdy jí jiné sladkosti než Raffaello. Cena těchto sladkostí je vyšší než u jiných produktů podobného složení. Za značku si musíte připlatit a chutnají opravdu skvěle. Tak si zkusíme udělat Raffaello doma.

Bylo vymyšleno již několik receptů, podle kterých si můžete vyrobit vlastní cukroví Raffaello v podmínkách své rodné kuchyně. Nyní analyzujeme ten, který vám umožní získat chuť nejblíže originálu.

Budete tedy potřebovat:

• 1 tabulka bílé čokolády;
• 60 ml smetany, alespoň 33 % tuku;
• 25g másla;
• 75g kokosových vloček;
• celé ořechymandle;
• trochu soli.

1. Čokoládové kousky smíchejte se smetanou a směs zahřejte ve vodní lázni (může být v mikrovlnce). Počkejte, až se čokoláda rozpustí a dejte smetanu vařit.
2. Ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte máslo a 3–4 lžíce kokosových vloček.
3. Vše zamíchejte a dejte na pár hodin do lednice. Aby cukroví Raffaello vyšlo, musí směs dobře ztuhnout.
4. Směs vyjmutou z lednice by se měla vyšlehat mixérem, aby se provzdušnila a trochu zhoustla. Můžete začít modelovat.
5. Vezměte si předem oloupané a křupavé pražené mandle, dvě lžičky a strouhaný kokos. Talíř posypte hoblinami. S jednou čajovou lžičkou vyzvedněte bílou smetanu, druhou - přeneste ji na hobliny. Do krému vložíme mandle a pomocí lžic opět vytvarujeme kuličku. Kuličku vyválejte v kokosových vločkách.

Nepokoušejte se dělat velké bonbóny. Malé jsou mnohem pohodlnější.

To je vše, domácí cukroví Raffaello je připraveno! Jejich jediným rozdílem od původních je to, že kolem jádra mandle a smetany není žádná vaflová kulička. Chuť to ale nijak neovlivňuje, jen sladkosti jsou o něco méně křupavé.

Tato dobrota by mohla být hitem svátečního stolu. Ale pokud se chystáte prezentovat sladkosti jako dárek, je lepší vzít originální bonbóny v obalech. A aby dárek vypadal ještě efektněji, udělejte kytici sladkostí Raffaello.

Pro nějvýroba bude vyžadovat floristický drát, vlnitý papír, balicí celofán, stuhy, lepicí pistoli a trochu vaší fantazie. Do kytice můžete přidat další sladkosti, například čokoládová srdíčka zabalená ve fólii.

Vezměte Raffaello v průhledných plastových obalech. Obal na jedné straně lehce natrhněte, naneste tam tavné lepidlo a vložte špičku drátu. Cukroví zab alte do obdélníku z vlnitého papíru, dejte mu tvar „zvonku“a případně jej také zafixujte lepidlem. Poté zab alte celofán a položte jej kolem pupenu v širokých záhybech. Svaž vršek stuhou.

Posbírejte kytici z jednotlivých „květin“a mezi květiny přidejte nějaké prázdné s jedlým jádrem pro nádheru. Kytici zab alte do vlnitého papíru a celofánu, pevně svažte stuhou. Dárek je připraven.