Kuřecí koláč: 4 recepty pro každý vkus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí koláč je perfektní jídlo pro všechny příležitosti. Dá se použít jako vydatná večeře, pohoštění pro vítané hosty a dokonce i na slavnostní stůl. Zde je mnoho možností. Charakteristickým rysem tohoto jedinečného pokrmu je, že existuje mnoho různých receptů na jeho přípravu. Například stojí za zvážení několika zajímavých možností.

Snadno a rychle

Než začnete vařit ten nejjednodušší kuřecí koláč, musíte se ujistit, že všechny potřebné komponenty jsou k dispozici na ploše:

• 300 gramů kuřecího řízku;
• 150 gramů mléka;
• s alt;
• 50 gramů mouky a sýra (tvrdého);
• půl lžičky prášku do pečiva;
• 2 vejce;
• sada koření (oregano, směs aromatických bylin, černý pepř);
• 1 střední cuketa (volitelné).

Jakmile jsou všechny produkty sestaveny, můžete okamžitě začít vařit kuřecí koláč:

1. Nejprve je třeba uvařit maso a poté jej co nejvíce nakrájet. Můžete to udělat i rukama.
2. Sýr nastrouhejte na hrubém nebo jemném struhadle (dle vašeho výběru).
3. V hluboké misce smíchejte vejce se solí a mlékem. Poté za postupného přidávání pšeničné mouky s práškem do pečiva a koření připravte poměrně husté těsto.
4. Shromážděte všechny ingredience a vzniklou hmotu přeneste do formy. Navrch polotovaru můžete ozdobit tenkými kolečky cukety.
5. Pečte v troubě 35 minut při teplotě asi 200 stupňů.

Výsledkem je jemný a lahodný kuřecí koláč. Tento nízkokalorický pokrm je díky svému složení vhodný i pro ty, kteří si hlídají váhu.

koláč z listového těsta

Je tu další jednoduchý, ale originální recept. Kuřecí koláč nebude o nic méně chutný, pokud jej připravíte z listového těsta. Tento polotovar není nutné připravovat sami. Vždy se dá koupit v kuchařce nebo v jakémkoli obchodě s potravinami. Na takový koláč budete potřebovat:

• 500 g listového těsta (nekynutého);
• 1 cibule;
• s alt;
• 2 kuřecí řízky;
• mletý pepř;
• 100 gramů sýra (jakýkoli tvrdý sýr);
• 2 vejce (na kartáčování).

Způsob vaření:

1. Před rozmražené těsto ručně rozdělené na dvě částistejnými díly. Každou z nich rozválejte do vrstvy o tloušťce maximálně 2 milimetry.
2. Chcete-li koláč naplnit, musíte syrové maso nakrájet na malé kousky. Je třeba je ihned osolit a opepřit. Dále nakrájejte cibuli na čtvrtky a sýr jen nahrubo utřete. Shromážděte ingredience do jedné nádoby a promíchejte.
3. Vyložte plech pergamenem a položte na něj první vrstvu těsta.
4. Rozložte náplň na její povrch tak, aby po obvodu zůstaly volné asi 3 centimetry ze stran.
5. Potraviny přikryjte druhou vrstvou. Nejprve na něm musíte udělat několik propíchnutí běžnou vidličkou.
6. Okraje pevně uzavřete a přebytečné těsto odřízněte vykrajovátkem na pizzu.
7. Rozklepněte vejce a dobře potřete povrch koláče.
8. Pečte 20 minut v troubě na 210 stupňů.

Dort ale nemusíte dostat hned. Je nutné mu nechat 15 minut stát v troubě. Během této doby uvnitř vzniklá šťáva trochu vychladne a zhoustne. V důsledku toho se náplň stane homogennější.

Kváskový koláč s bramborem a kuřecím masem

Mnoho hospodyněk věří, že koláče musí být vyrobeny z obyčejného kynutého těsta. Ukazuje se to velmi nadýchané a šťavnaté. Můžete to vidět, když se podíváte na fotografii kuřecího koláče. Vezměte si například variantu se složitou náplní. Zde se bez nápovědy neobejdete. Z produktů budete potřebovat:

Na test:

• 1 kilo mouky;
• 500 mililitrů vody;
• 1 sáček droždí (suchého);
• cukr;
• rostlinný olej;
• sůl.

Na nádivku:

• 2 žárovky;
• 500 gramů brambor a kuřecího řízku;
• černý pepř;
• 1 vejce;
• sůl.

Práce probíhá po etapách:

1. Nejprve musíte provést nějaké testování. Za tímto účelem zalijte droždí teplou vodou, přidejte 2 lžíce cukru a nechte asi 10 minut odstát.
2. Postupně přidávejte mouku po smíchání se solí. Těsto je lepší zadělávat ručně. Nemělo by být příliš těsné.
3. Přidejte trochu oleje a znovu promíchejte. Připravené těsto srolujte do koule a přikryté utěrkou dejte na teplé místo dozrát.
4. Na náplň nakrájejte cibuli na půlkolečka, maso nakrájejte na kostičky a brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Poté můžete přejít k další fázi. Komplexní náplň se bude skládat ze 2 částí.
5. Na oleji zlehka osmahneme cibuli a kuře.
6. Udělejte totéž s bramborami. V každém případě je potřeba ingredience mírně osolit a posypat pepřem.
7. Těsto rozdělené asi na dvě části. Nejprve jednu položte na dno vymazaného plechu a rukama jej roztáhněte na požadovanou velikost.
8. Navrch rozložte smažené brambory.
9. Druhá vrstva bude maso s cibulí.
10. Položte na to pár malých kousků másla.
11. Vše zakryjte druhým kouskem těsta a okraje pevně spojte. Udělejte uprostřed malý otvor.
12. Potřete povrch koláče vejcem.
13. Pečte v troubě 25 minut na 200 stupňů.

Dokončený výsledek lze zkontrolovat podle kontrolní fotografie.

Roželový koláč

Nejčastěji hospodyňky připravují želé kuřecí koláče. Recepty s fotografiemi se v tomto případě budou hodit. S nimi je práce jednodušší a jistější. Na takové jídlo budete potřebovat následující sadu ingrediencí:

• 100 gramů čerstvých žampionů a stejné množství tvrdého sýra;
• 300 gramů kuřecích prsou;
• 200 gramů mouky;
• s alt;
• 30 mililitrů vody;
• 2 vejce;
• 120 gramů másla;
• muškátový oříšek;
• sklenice smetany;
• černý pepř;
• rostlinný olej;
• pažitka peříčka.

Technologie pro výrobu oblíbeného koláče:

1. Máslo nakrájejte na kousky a poté je důkladně rozetřete se solí a moukou.
2. Přidání vody, hnětení těsta.
3. Zab alte jej do potravinářské fólie a dejte na čtvrt hodiny do lednice.
4. Maso nakrájejte na kostky a houby náhodně rozdrobte. Smažte produkty na oleji, přidejte trochu soli a pepře.
5. Vejce rozmixujte mixérem (nebo v mixéru) se strouhaným sýrem, muškátovým oříškem a smetanou. I zde je potřeba přidat pepř a sůl.
6. Těsto rozdělené na polovinu. Jednu část srolujte do vrstvy a položte na plech vymazaný máslem, po stranách vytvořte vysoké strany.
7. Položte na to připravenou nádivku.
8. Nahoře posypte nakrájenou zelenou cibulkou.
9. Nalijte nádivkukrémová hmota.
10. Přikryjte obsah pánve druhou vrstvou. Část těsta si můžete nechat na ozdobu (udělejte si "růže" nebo obyčejnou mřížku).
11. Pečte 30 minut v troubě. Musí se předehřát na 200 stupňů.

Dort připravený podle tohoto receptu bude stejně chutný, teplý i studený.