Tinktura z angreštové vodky: funkce a doporučení pro vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Existuje názor, že angrešt není vhodný k výrobě alkoholických nápojů, zejména likérů a likérů. Ale v alkoholech s takovou složkou je odhaleno celé aroma bobulí, takže se likér ukáže jako chutný a voňavý. K její přípravě se přitom hodí plody různých odrůd a barev, od bílé po červenou. Bobule proto můžete utratit nejen za kompoty, ale také si vyrobit takový alkoholický nápoj, jako je angreštová tinktura na vodce. Angrešt je považován za chutné bobule, které obsahuje mnoho užitečných složek a vitamínů. Používá se k preventivním účelům, aby se zabránilo rozvoji mnoha onemocnění. Domácí alkoholický nápoj z těchto plodů se ukazuje jako neuvěřitelně chutný, všechny recepty jsou prověřené časem a mnoha lidmi.

Užitečné vlastnosti a doporučení

Asi každý ví, že alkohol by se neměl zneužívat, ale občas si můžete dopřát sklenku domácí tinktury. Je to tinktura z angreštu na vodce, jejíž recept zvážíme níže, je běžná v lidovém léčitelství jako lék, který zlepšuje zdraví, zmírňuje únavu a zvyšuje účinnost. Je také schopen zabránit rozvoji onemocnění kardiovaskulárního a endokrinního systému, anémii, nachlazení a tak dále. K tomu se však doporučuje použít jednu lžíci nápoje ráno po jídle (o půl hodiny později). Neměly by jej užívat těhotné ženy, ti, kteří užívají léky. Po měsíci užívání tinktury se imunita zvýší, zdraví se vrátí do normálu.

Tajemství vaření

K domácí přípravě tinktury se často používá angrešt. Tato bobule dává nápoji originální buket, který každého ohromí svou celistvostí a hloubkou. Jeho dochuť bude jemná, obsahující tóny ovoce. Pro tinkturu můžete použít čerstvé ovoce nebo zmrazené, ale ve druhém případě se alkohol ukáže jako ne tak nasycený. Než uděláte tinkturu z angreštu na vodce, musíte protřídit všechny bobule, vybrat pouze ty nejzralejší a největší, zatímco odrůda nehraje žádnou roli, pouze dává hotovému nápoji určitou barvu. Kromě vodky můžete k výrobě domácích tinktur použít alkohol nebo koňak. Každý z těchto nápojů má svou zvláštní chuť, která se projeví v tinktuře.

40denní tinktura

Složení:

• 620 gramů cukru;
• 1 litr kvalitní vodky;
• 1 sklenice třílitrového angreštu.

Praktická část

Příprava tinktury z angreštové vodky doma je velmi jednoduchá. Nejprve se bobule umyjí, odstraní se ocasy a vloží se do sklenice. Tam se také nalije půl litru vodky a nalije se tři sta gramů cukru, sklenice se uzavře a protřepe, aby se složky dobře promíchaly. Nádoba je umístěna na tmavém místě po dobu čtyřiceti dnů. Po chvíli se kapalina přefiltruje do jiné nádoby a do bobulí se přidá zbytek vodky a přidá se cukr. Nádobu opět umístili na čtyřicet dní na tmavé místo. Až přijde čas, tekutinu znovu slijeme a přidáme do předem scezené tinktury. Podle tohoto receptu lze připravit angreštovou tinkturu na vodce ze zralých nebo nezralých bobulí. Aby měl nápoj sytou barvu, přidávají se do něj během přípravy bobule černého rybízu. Alkohol skladujte na chladném místě.

Alkoholová tinktura z bobulí

Tento nápoj má světle zelenou barvu, je čirý a příjemně voní.

Složení:

• 1 kilogram cukrového písku;
• 1 kilogram zelených angreštů;
• 600 gramů převařené vody;
• 600 gramů alkoholu.

Vaření

Tato tinktura z angreštu se vyrábí bez vodky, je do ní přidán přírodní alkohol. Chuť toho nebude o nic méně příjemná. Nejprve se plody umyjí, nakrájículíky s nůžkami a rozdrcené v mixéru nebo speciálním tlačníku. Do vzniklého pyré se přidá cukr a voda, vše se vloží do mísy a hermeticky uzavře, odstaví na dva dny. Po dvou dnech se do nádoby přidá jedna sklenice alkoholu a znovu se zazátkuje a nechá se jeden den. Poté přidejte zbytek alkoholu a dejte nádobí na několik hodin na chladné místo. Poté se tinktura z angreštu bez vodky, o jejímž receptu uvažujeme, přefiltruje a stáčí.

Tinktura z bobulí pro ženy

Tento recept vymysleli muži pro své dámy.

Složení:

• půl litru vodky;
• 1 sklenice krystalového cukru;
• 1 polévková lžíce šťávy nebo kyseliny citrónové;
• 4 sklenice čisté vody;
• 40 listů rybízu;
• 65 angreštů.

Vaření

Tato angreštová tinktura na vodce má skvělé recenze od ženy. Snadno a příjemně se pije. Nejprve se uvaří voda a vloží se do ní lístky rybízu, vaří se asi pětadvacet minut. Poté se vývar přefiltruje, přidá se citrónová šťáva nebo kyselina, krystalový cukr a vaří se. Poté se vývar ochladí, přidá se k němu vodka a angrešt, uzavře se a dá se do chladu na jeden měsíc. Poté může být alkoholický nápoj konzumován.

Recept na klasickou domácí tinkturu

Podle tohoto receptu začnou bobule kvasit a poté se zalijí alkoholem, aby se z nich lépe oddělila šťáva.

Složení:

• 2 kilogramy angreštu libovolné odrůdy;
• 650 gramů krystalového cukru;
• 2 litry kvalitního měsíčního svitu nebo alkoholu;
• 2 litry čisté vody.

Proces vaření

Tato angreštová tinktura na vodce začíná tím, že předem připravené bobule se vloží do sklenice a zakryjí se cukrem, vše se zakryje gázou a několik dní se čistí na tmavém místě. Během této doby by měla začít fermentace, na povrchu se objeví pěna, vůně nakysne, vyniknou bublinky. Nyní je nádoba nalita měsíčním svitem, zazátkována a umístěna na tmavé místo po dobu tří týdnů, přičemž teplota by měla být při pokojové teplotě. Poté se tinktura scedí a přefiltruje. Bobule se nalijí čistou vodou a znovu se pošlou na tmavé místo po dobu dvou týdnů. Poté se voda vypustí, kapalina se přefiltruje a přidá k předchozí tinktuře. Pokud není dost sladké, můžete přidat cukr. Připravený likér se stáčí do lahví a umístí na chladné místo. Navíc, čím déle bude nápoj stát, tím chutnější bude. Doporučuje se na tom trvat měsíc.

Tinktura z polského angreštu

Tento alkoholický nápoj má štiplavou, kořenitou chuť, kterou ocení mnoho gurmánů.

Složení:

• 1 kilogram angreštu;
• půl litru medu;
• 2 vanilkové lusky;
• 1 litr vodky nebo dobrého měsíčku;
• 1 kořen zázvoru.

Vaření

Tato tinktura z angreštové vodky k nám přišlaPolsko a je oblíbený mezi ženami v domácnosti. Fazolová vanilka může být nahrazena extraktem. Nejprve se bobule rozloží do sklenice, přidají se drcený, nasekaný zázvor, vanilka a vodka. Nádoba se uzavře a odešle na tmavé místo po dobu čtyř týdnů. Nádobu je nutné pouze pravidelně protřepávat. Poté se tekutina vypustí a do bobulí se přidá čerstvý med a pod uzavřeným víkem se trvá další dva týdny. Poté se sirup scedí a spojí s tinkturou, procedí přes filtr a pošle na další tři týdny vyluhovat. Po uplynutí času lze tinkturu konzumovat.

Tinktura z malin a angreštu

Složení:

• 2 kila červených angreštů;
• 1, 5 litrů vodky;
• 400 gramů malin;
• cukr volitelný.

Vaření

Pokud jsou maliny zralé a sladké, nemůžete do nápoje přidat cukr. Nejprve se bobule umístí do sklenice, uzavřou víkem a dobře protřepou. Poté se přidá alkohol a znovu se uzavře. Umístěte nádobu na pět týdnů na teplé místo a jednou za sedm dní ji protřepejte. Poté se nápoj přefiltruje a ochutná na sladkost. Pokud není sladké, přidáme podle chuti krupicový cukr. V tomto případě je nutné alkohol dobře promíchat, aby se cukr úplně rozpustil. Tinktura se stáčí do lahví, korek a dává do sklepa nebo lednice.

Angrešt je nejen chutná, ale také zdravá bobule. Vyrábí se z něj mnoho různých dezertů a nápojů, včetně alkoholu. Alkoholické nápoje jsou neobvykle chutné a voňavé. Při použití v malých dávkách mohou zlepšit imunitu a normalizovat zdraví.