Ibišek jak vařit? Ibišek: prospívá a poškozuje tělo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Čaj z ibišku: jak vařit? Na tuto a další otázky týkající se prezentovaného nápoje odpovíme v materiálech tohoto článku. Kromě toho se dozvíte, která rostlina je základem takové pivovarské složky a také její příznivé vlastnosti a kontraindikace použití.

Co je to?

Než budete mluvit o tom, jak uvařit lahodný, zdravý a voňavý čaj, měli byste si zjistit, co je ibišek? Súdánská růže neboli tzv. ibišek sabdarifa je jednoletá rostlina z čeledi Malvaceae. Právě jeho tmavě červené okvětní lístky, misky a šálky se staly hlavní surovinou pro přípravu zmíněného nápoje.

Kde roste?

Ibišek, jehož výhody a škody budou představeny v následujících částech článku, se vztahuje k tradičním egyptským čajům. Tuto nuanci dokládá jeho starší jméno, které zní jako „nápoj faraonů“. Při vykopávkách různých pohřbů vznešených Egypťanů byly jeho květy nejednou nalezeny v hrobkách mezi jinými cennými atributy. Dnes se ibišek komerčně pěstuje v tropických oblastech světa, jako je Súdán, Indie, Srí Lanka, Egypt, Thajsko a další.

Jak se sklízí a prodává?

Aby lidé v evropských a asijských zemích mohli pít léčivý nápoj z ibišku, pracují miliony dělníků na plantážích, kde roste súdánská růže. Příprava surovin pro pivovarskou složku je velmi jednoduchá. K tomu se ručně odtrhávají pouze velké okvětní lístky (až 10 centimetrů v průměru) a poté se suší na vzduchu nebo ve speciální místnosti. Momentálně je v prodeji jak ibišek velkolistý, tak i v prášku. První forma vydání je kvalitnější. Při vaření v prášku se totiž často můžete setkat s různými přísadami, které výrazně zhoršují chuť nápoje.

Čaj z ibišku: výhody a škody

Tento nápoj si získal oblibu díky přítomnosti velkého množství vitamínů a dalších užitečných látek. Již ve starověku byl předložený čaj považován za lék na všechny neduhy. Zvažte jeho užitečné vlastnosti podrobněji:

• Ibiškový čaj jak vařit? Není divu, že tato otázka zajímá mnoho obyvatel naší země. Ostatně okvětní lístky súdánské růže jsou velmi bohaté na ovocné kyseliny, a to: jablečnou, askorbovou, vinnou, linolovou, citrónovou a šťavelovou. Zvláště je třeba poznamenat, že poslední složka zabraňuje tvorbě kamenů v močových cestách a ledvinách.
• Antokyany obsažené v nápoji posilují stěny cév a regulují jepropustnost. Kromě toho tyto látky snižují rychlost tvorby tuku a mají protinádorovou aktivitu.
• Karkade je bohatá na flavonoidy, polysacharidy a také slizové a pektinové látky.
• Polysacharidy také odstraňují toxiny z těla. Navíc jsou to přírodní stimulanty imunity.
• Harcade flavonoidy jsou schopny čistit tělo od toxinů, stimulovat žlučník a chránit játra.
• Vitamín C, který se ve velkém množství nachází v ibišku, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.



• Protizánětlivé vlastnosti této rostliny se úspěšně používají k léčbě laryngitidy, bronchitidy a tracheitidy.
• Květy spařené ve vroucí vodě mají sladkokyselou chuť a jsou výborným doplňkem, který obsahuje hodně pektinů, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla.
• Často se takový nápoj používá k prevenci krevních sraženin, zlepšení celkového stavu těla, krevního oběhu a také ke zmírnění celkové únavy a dokonce i kocoviny.
• Extrakt z ibišku je silný antibakteriální prostředek proti bacilům, střevním bakteriím, různým kmenům a stafylokokům. Zároveň vůbec nepoškozuje střevní mikroflóru.
• Ibiškový nápoj často užívají hypertenzní a hypotenzní pacienti k normalizaci krevního tlaku (horký čaj ke zvýšení, studený ke snížení).

Kontraindikace užívání čaje

Teď už víte, co je to pitíibišek. Výhody a poškození tohoto čaje jsou známy téměř všem obyvatelům arabských zemí. Ostatně súdánskou růži velmi často používají k léčbě různých neduhů. Ale navzdory mnoha pozitivním aspektům má takový nápoj stále své kontraindikace. Ibiškový čaj je tedy schopen zvýšit kyselost žaludeční šťávy. V tomto ohledu se nedoporučuje pít lidem s gastritidou a vředy trávicího traktu. Kromě toho je předložený nápoj kontraindikován u pacientů s akutními žlučovými kameny nebo urolitiázou.

Mohu pít, když jsem těhotná?

Ibiškový čaj v těhotenství lze pít, ale pouze ve formě slabě louhovaného nápoje a ne v posledních fázích. Mělo by být zcela opuštěno pouze v případě, že budoucí rodící žena má toxikózu.

Čaj z ibišku: jak vařit?

Jak připravit takový zdravý a chutný nápoj znali již ve starém Egyptě. Egypťané položili několik čajových lístků do kameniny a pak je zalili studenou vodou, přivedli k varu a vařili asi 3-5 minut. Tak krátké trávení umožnilo extrahovat všechny jejich chutě z okvětních lístků.

Ne každý dnes ví, jak vařit ibišek tak, aby byl nápoj co nejchutnější a nejzdravější. Hospodyňky obvykle připravují čaj takto: do konvičky dají prášek nebo sušené okvětní lístky, zalijí vroucí vodou a nechají 5 minut odstát.

Poněkud pracný, ale efektivnější způsob přípravy takového nápoje nabízí zkušenýkulinářský specialista V. Pokhlebkin. Nedoporučuje dlouhodobě vařit čaj z ibišku pomocí vysokých teplot. Koneckonců, toto zpracování ničí užitečné látky. Šéfkuchař V. Pokhlebkin doporučuje vzít 10 sušených okvětních lístků ibišku, vložit je do porcelánové nádoby, zalít vroucí vodou a poté podržet nádobí na plynovém sporáku se zapnutou troubou. Tento způsob vaření ibišku vám umožní zachovat všechny užitečné látky rostliny a nejlepší vlastnosti čaje.

Další způsob, jak udělat drink karkade

Jak připravit čaj bez převaření vody? Tuto metodu používá mnoho lidí. Chcete-li to provést, vložte okvětní lístky ibišku do konvice a poté do ní nalijte vodu o pokojové teplotě a trvejte asi hodinu. Tato metoda vám umožní ušetřit všechny stopové prvky a vitamíny v nápoji.

Na co si dát pozor při vaření ibišku?

Při přípravě takového léčivého nápoje je třeba věnovat zvláštní pozornost vodě. K přípravě opravdu chutného a zdravého čaje stačí použít velmi jemnou tekutinu. Pokud totiž ibišek vaříte tvrdou vodou, nakonec váš nápoj získá nepochopitelnou hnědou barvu. Tento čaj a všechny variace jeho chuti si nikdy nebudete moci vychutnat.

Je třeba také poznamenat, že pro vlastní přípravu prezentovaného nápoje musíte použít pouze keramiku, porcelán nebo sklo. To proto, že pokud se přihlásímekovová nebo hliníková nádoba, pak váš čaj ztratí nejen svou chuť, ale i bohatý jasný odstín.