Jaký je obsah kalorií vinaigrette s máslem a jak jej mohu snížit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V překladu z francouzštiny je „vinaigre“jen ocet. Později byla vynalezena zálivka na salát, ve které toto „zkažené víno“hrálo hlavní roli. K tomu bylo přidáno stejné množství olivového oleje a malé množství dijonské hořčice. Zelenina zalitá tímto dresinkem dopadla jako nakládaná a zároveň ochucená olejem. Omáčka se nazývala „vinaigrette“, ve skutečnosti zdrobnělina pro „vinaigrette“. V překladu do ruštiny můžete říci „ocet“. No a my, Slované, jsme jako vždy něco špatně pochopili a vymysleli jsme si vlastní pokrm - vinaigrette. Obsah kalorií na 100 gramů tohoto salátu je nízký, protože se skládá z vařené nebo nakládané zeleniny.

Výhody vinaigrette

Svědčí o tom samotné ingredience. Cibule je lék na sedm nemocí; červená řepa zvyšující hemoglobin; mrkev bohatá na karoten a vitamín A; brambory jsou zdrojem škrobu, který nemá nepříznivý vliv na postavu. A kam může jít ruský muž bez okurky a kysaného zelí? A je jasné, že s takovou kvalitouSložení obsahu kalorií vinaigrette s máslem je poměrně nízké. A přínosy pro tělo z vychutnávání pokrmu jsou nezměrně větší.

Jaký je obsah kalorií v máslovém vinaigretu?

Pokud se budete držet klasického ruského receptu, pak 110 kcal na 100 g výrobku. Ale když to vaříte jako na Ukrajině (a tam lidi nejsou hlupáci k jídlu), tak všech 160 a dokonce 200. Protože se používá nakrájené vařené vejce, vařené fazole, konzervovaný hrášek. Miska je ochucena nejen octem a rostlinným olejem, ale také majonézou. Slavnostní verze vinaigrette naznačuje přítomnost vařeného jazyka v něm - hovězí nebo vepřové maso. A také navrch potřete tvrdý sýr, aby hostina nedosáhla dezertu.

Co je to vinaigrette dieta?

Pokud si hlídáte postavu nebo bojujete s kily navíc, můžete to vyzkoušet na vlastní kůži. Nic těžkého ani bolestivého. Užijte si tři dny po sobě vinaigrette z vařené mrkve, červené řepy, brambor a hrášku z konzervy. Oblečte si salát kefírem nebo nízkotučným tvarohem. Protože obsah kalorií vinaigrette s máslem se okamžitě zvýší o 40-50 jednotek. A sůl by neměla být vůbec, možná málo. Je povoleno přidat trochu zelené cibulky. Během diety byste měli pít nízkotučné mléčné výrobky (kefír, jogurt) a večer - čaj s medem.

Jak snížit obsah kalorií ve vinaigrette s máslem

Pokud se vám zdá zanedbatelných 150 kcal na 100 g hlávkového salátu přehnaných, pak se zamyslete nad tím, jaksnížit toto číslo. Nejprve si řepu upečte v troubě (se slupkou). Ušetří tedy více živin. Zeleninu vařte al dente. To znamená, že musí být trochu pevné. Nejprve nakrájejte řepu, pokapejte ji octem, nechte odstát. Poté přidejte rostlinný olej a promíchejte – tato jednoduchá technika vám umožní vytvořit barevný salát, nikoli červený. Dále nakrájejte zbytek zeleniny. Přibližně ve stejném poměru, jen o něco méně mrkve. Vycházíme ze sparťanského minima, protože hubneme. Pouze řepa, brambory, mrkev, ocet, rafinovaný slunečnicový olej. Pro chuť bych doporučil přidat ještě jednu nebo dvě ingredience: nakládanou okurku a vařené fazole. Nebo hrášek a kysané zelí. Kalorický obsah vinaigretu s fazolemi se mírně zvýší, pokud jej místo octově-olejové omáčky naplníme nízkotučným kefírem.