Dort "Pancho" s ananasem: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ti, kteří alespoň jednou ochutnali dort "Pancho", zůstanou jeho fanoušky navždy. Na toto cukrářské mistrovské dílo prostě nelze zapomenout. Připraveno podle klasického receptu "Pancho" s ananasem se ukáže nejen originální a velmi elegantní, ale také chutné - jeho jemná textura je neuvěřitelně vzdušná, jako kus mraku. Tento úžasný dezert lze navíc snadno připravit i doma. A pomůže vám tento velmi jednoduchý recept Pancho s podrobným popisem postupu. Takže nepochybujte o svých schopnostech, zásobte se všemi potřebnými produkty a začněte vytvářet kulinářský zázrak.

Trocha historie

Recept na „Pancho“s ananasem vyvinula před pár lety tuzemská firma „Fili Baker“a od té doby se stal skutečným hitem. Tento dezert vznikl na základě nejoblíbenějších domácích pochoutek. Právě tento dort se stal unikátní kompozicí, která spojuje ty nejlepší cukrářské nápady. Zpočátku chtěli vývojáři vyvinout lidový dezert, který by oslovil dospělé i děti amusíme uznat, že se jim to povedlo.

Nádherně jemná chuť dortu "Pancho" nenechá nikoho lhostejným. Každým rokem jeho poptávka jen roste. Dnes je tento dezert k vidění téměř v každém supermarketu.

Fili Baker obecně udržuje původní způsob výroby dortu v tajnosti. Domácí kuchaři však již dlouho přišli s vlastní obdobou receptu Pancho s ananasem. Doma tento báječný dezert dopadne stejně dobře a je téměř nemožné ho rozeznat od originálu.

Funkce

"Pancho" je velmi oblíbený dort s úžasnou chutí a jemnou texturou. Tento dezert není nikdy suchý díky speciální metodě tvarování a impregnace.

Někdy je těžké uvěřit, že tak luxusní kulinářské mistrovské dílo lze připravit z obyčejné sušenky a zakysané smetany. Existuje mnoho možností a receptů na dort Pancho, ale dezert s přídavkem ananasu je považován za obzvláště chutný a nezapomenutelný.

Jak si vyrobit tuto lahodnou pochoutku vlastníma rukama? Vše jde celkem snadno, stačí upéct jednoduchou sušenku. Pak zbývá nasbírat krásný snímek a je to! Recept na domácí ananasový dort Pancho je tak jednoduchý, že jej snadno uvaříte s dětmi. Takový proces bude velmi vzrušující pro vás i pro ně.

Obecné zásady vaření

• Korzhi. Na tento dezert můžete použít jakoukoli sušenku, jen je důležité, aby bylaporézní, vzdušný a hodně vsakuje krém. V základním receptu na dort Pancho s ananasem jsou použity čokoládové koláčky. Ale věřte, že pochoutka z vanilkové sušenky bude neméně chutná.
• Smetana. Klasický recept zahrnuje přípravu hmoty cukru a zakysané smetany. Ale kromě těchto přísad můžete do krému přidat všechny druhy koření, kondenzované mléko, smetanu nebo džem. Pokud jde o zakysanou smetanu, je vhodné zásobit se tukovým produktem na dort, pak se hmota ukáže jako velmi jemná a hustá, což je ideální pro namáčení koláčů.
• Ananas. Můžete použít čerstvé ovoce, ale konzervované plátky jsou cenově dostupnější a pohodlnější na přípravu. Před přidáním do dortu je velmi důležité úplně zbavit sirupu, aby nestékal.

• Poleva. Je právem završením designu cukrářského mistrovského díla. Čokoládu jednoduše rozpustíte přidáním trochy másla nebo smetany. Nebo si můžete vyrobit plnohodnotnou polevu na bázi kakaového prášku. I když někteří kuchaři raději neztrácejí čas vůbec a dezert si jednoduše posypou čokoládovými lupínky a oříšky. Ať už to bylo cokoli, svůj výtvor si můžete ozdobit, jak chcete, pouze na základě osobních preferencí.
• Ořechy. Tato pochoutka často doprovází dort Pancho. Výborné jsou především vlašské ořechy, ale dezert můžete okořenit i lískovými oříšky, arašídy nebo mandlemi. Pouzevšimněte si, že před přidáním je vhodné je trochu orestovat na suché pánvi nebo je usušit v troubě.

Pár slov o pochoutce

Vařené podle navrhovaného receptu s fotografií „Pancho“s ananasem jistě osloví všechny, bez výjimky, mlsouny jakéhokoli věku. Tato lahodná pochoutka kombinuje vlhkou voňavou sušenku, ananasovou vrstvu s vlašskými ořechy a obrovské množství jemné zakysané smetany. Takový dezert je prostě nemožné nezamilovat.

Skládá se dort ve tvaru skluzavky. Kromě ananasu můžete do náplně přidat i trochu malin, jahod, třešní nebo jiného ovoce podle chuti. Dort je poměrně jednoduchý na výrobu a svým složením cenově dostupný, ale přesto se vždy ukáže jako neobvykle chutný.

Příprava jídla

Na přípravu základu dezertu budete potřebovat:

• jeden a půl hrnku mouky;
• 300 g cukru;
• 5 vajec;
• 10g prášku do pečiva;
• 2 lžíce kakaového prášku.

Na smetanu si vezměte:

• 0, 8 kg zakysané smetany;
• 300 g cukru;
• lžička vanilky.

A připravte se na polevu:

• tabulka hořké čokolády;
• 50g másla.

Co se týče náplně, nezapomeňte na konzervovaný ananas - budete jich potřebovat 300 g.

Pokud jsou již všechny potřebné ingredience připraveny, můžete proces zahájit.

Klasický recept na dort krok za krokem"Pancho" s ananasem

Krok 1. Prvním krokem je upéct sušenku na budoucí dort. Oddělte žloutky od bílků tak, že je dáte do samostatných nádob. Do první části přidejte cukr a směs šlehejte, dokud nezískáte stabilní pěnu. K tomu je nejlepší samozřejmě použít mixér. Bílky důkladně ušlehejte, dokud nejsou bílky rovnoměrné a bílé. Poté obě hmoty spojte.

Krok 2. Smíchejte všechny suché ingredience: prášek do pečiva, kakaový prášek a prosátou mouku. Suchou směs jemně nalijte do vaječné hmoty a poté ingredience dobře promíchejte. Můžete to udělat lžící nebo rukama. Důležité je jen jedno – těsto by mělo být homogenní, bez hrudek.

Krok 3. Připravenou hmotu nalijte do formy vymazané kouskem másla nebo pár kapkami rostlinného oleje. Můžete to udělat i jinak – stačí přikrýt pečicím papírem. Pečte těsto do úplného propečení při 180-190 stupních. Obvykle to trvá asi 15-20 minut, v závislosti na tloušťce kůrky. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost sušenky pomocí dřevěné tyčinky.

Krok 4. Nyní je čas začít připravovat krém. Všechno je zde velmi jednoduché: stačí smíchat cukr se zakysanou smetanou a vanilkou. Takovou smetanu není ani nutné šlehat mixérem, stačí komponenty rozmixovat lžící. Hotovou hmotu schovejte do lednice, aby se díky vysokému příliš nerozteklateplota.

Skládání dortu

Krok 5. Slijte všechen sirup z ananasů. Samotné ovoce nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru podle svého uvážení.

Krok 6. Vychladlou sušenku opatrně rozkrojte napůl. K tomu je nejlepší použít speciální řetězec. Pokud ale takové zařízení nemáte, vezměte si co nejostřejší nůž.

Krok 7. Spodní dort bohatě namažte zakysanou smetanou a položte na něj vrstvu kousků ananasu.

Krok 8. Druhou část sušenky nakrájejte na malé kostičky. Každý kousek dobře namočte ve smetaně a složte do sklíčka na spodním dortu. Nezapomeňte tyto plátky posunout o ananas.

Dezertní dekorace

Krok 9. Nyní je řada na polevě, která je nezbytná pro zdobení dortu. Čokoládovou tyčinku nalámejte na mnoho kousků a rozpusťte spolu s máslem. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Krok 10. Výsledný krém potřete čokoládovou polevou. Dort můžete zcela pokrýt fondánem nebo vytvořit na jeho povrchu krásný ornament. Vše záleží na vaší fantazii. Pokud si přejete, můžete svůj výtvor dodatečně ozdobit plátky ovoce, bobule, plátky stejného ananasu nebo ořechy. Každá z těchto lahůdek dodá dortu pikantní nádech, nezapomenutelnou vůni a samozřejmě eleganci. Tak se nebojexperiment.

To je vše, velkolepý a šíleně lahodný dezert je připraven. Jak můžete vidět, krok za krokem recept na "Pancho" s ananasem je velmi snadné převést do reality vlastními rukama. Tento proces vám zabere minimum úsilí a času.