Salát s čínským zelím, ananasem, kuřecím masem: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pekingské zelí, ananas a kuřecí maso v salátu tvoří dokonalou chuť. Kombinace kuřete a ananasu je považována za klasiku, kde se exotické ovoce odhalí obzvláště jasně. Přidáním dalších ingrediencí k nim můžete získat úplně jiné svačiny, vydatné i lehké. V článku je uvedeno několik receptů na zajímavé saláty s pekingským zelím, kuřecím masem, ananasem a fotografiemi hotových jídel. Mnozí z nich se velmi rychle připraví a pomohou v nepředvídané situaci.

Lehký salát

Co si vzít:

• Jedno kuřecí řízek.
• 150 g zelené cibule.
• 250 g ananasu ve sklenici.
• Jogurt light bez přísad.
• ZelíPeking.

Jak vařit:

1. Kuře vložte do vroucí vody a vařte do měkka.
2. Až maso vychladne, nakrájejte ho na kousky.
3. Nakrájejte pekingské zelí, nakrájejte zelenou cibulku.
4. Kuře, zelí a cibuli dejte do mísy a poté přidejte nakrájený konzervovaný ananas.
5. Naplňte misku světlým jogurtem.

Ořechový salát

Co si vzít:

• 300 g kuřecího řízku.
• Půl plechovky konzervovaného ananasu.
• 300 g čínského zelí.
• Čtyři vlašské ořechy (můžete použít jakékoli ořechy).
• Majonéza.
• Sůl.

Jak vařit:

1. Kuře uvaříme v osolené vodě. Poté maso zchladíme a nakrájíme na poměrně velké kostky. Filet můžete vařit v pomalém hrnci pro pár.
2. Nakrájejte pekingské zelí.
3. Ananas nakrájený na velké kousky.
4. Ořechy oloupeme a sušíme je asi dvě minuty na suché rozpálené pánvi. Poté nasekejte nožem, dokud nebudou velké drobky.
5. Všechny připravené produkty spojte do jedné mísy, osolte, přidejte majonézu a promíchejte.

S pepřem a kukuřicí

Co si vzít:

• 0,5 kg kuřecího řízku (prsa).
• Jedna pomerančová paprika.
• 100 g konzervované kukuřice.
• 100 g čínského zelí.
• 200 g ananasu.
• Ananasový džus.
• Majonéza.
• Olivový olej.
• Bílý pepř.
• Kari.

Jak uvařit salát s kuřecím masem, ananasem, kukuřicí a čínským zelím:

1. Kuřecí maso uvařte. Po vychladnutí nakrájejte na malé kostičky nebo tyčinky.
2. Nakrájejte čínské zelí na úzké proužky, ananas a papriku na kostičky.
3. Smíchejte všechny ingredience, přidejte kukuřici.
4. Připravte dresink na salát. K tomu smíchejte majonézu, trochu olivového oleje, dvě lžíce konzervovaného ananasového džusu, kari a bílý pepř.
5. Nalijte na salát a jemně promíchejte.

Listový salát

Toto jídlo doporučujeme na sváteční stůl.

Co si vzít:

• 140 g uzených kuřecích stehen.
• 340 g konzervovaného ananasu.
• Dvě brambory.
• Tři vejce.
• 100 gramů sýra.
• 60 g čínského zelí.
• Jedna okurka.
• 100 g papriky.
• 30g vlašských ořechů.
• 20g čerstvých bylinek.
• 125g majonézy.
• Směs pepře.
• Sůl.

Jak udělat čínské zelí, ananas a salát s uzeným kuřecím masem:

1. Omyjte zeleninu a čerstvé bylinky, nechte oschnout.
2. Brambory uvařte ve slupce, vejce natvrdo.
3. Otevřete sklenici ananasů a sceďte je v cedníku, aby vytekla všechna šťáva, nakrájejte na malé kousky.
4. Všechny produkty musí být předem nakrájeny a vloženy do různých misek. Kuřecí maso, papriku, okurku nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte pekingské zelí, nasekejte čerstvé bylinky. Nastrouhejte brambory, sýr a vejce.
5. Vlašské ořechy usušte na suché pánvi a nakrájejte nožem.
6. Salát položte do vrstev a každou vrstvu lehce potřete majonézou: čínské zelí, brambory, sůl, bylinky, kuřecí maso, pepřová směs, okurka, sůl, vejce, sýr, paprika, ořechy, bylinky, ananas.

Je nutné použít průhlednou salátovou mísu nebo porcované misky, ve kterých bude vrstvený salát vypadat efektně.

Pokud nemáte rádi uzené kuře, můžete si vzít vařené nebo smažené. Okurka je vhodná a čerstvá a lehce solená, solená a nakládaná - podle chuti. Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou nebo jejich směsí.

S houbami

Co si vzít:

• 350 g prsního filé (vařené, grilované, uzené).
• 50g oliv.
• 300 g hub.
• 250g ananasu.
• Dvě lžičky majonézy.
• 150 g konzervované kukuřice.
• Citrónová šťáva.
• Sůl.

Jak vařit:

1. Pro lehčí salát je lepší vařené kuře.
2. Kuřecí řízek nakrájíme na tyčinky nebo kostky a rozložímedo salátové mísy.
3. Konzervované houby nakrájejte stejným způsobem a přidejte ke kuřeti. Čerstvé houby musí být nejprve lehce orestovány v rostlinném oleji.
4. Dále vložte kukuřici, poté ananas, nakrájejte na střední kostky.
5. Další ingrediencí jsou nakrájené olivy.
6. Salát posypte nasekanou petrželkou a promíchejte.
7. Potřete majonézou, pokapejte citronovou šťávou, znovu jemně promíchejte, podle chuti dosolte. Sůl je v tomto salátu volitelná.

Hotový salát s pekingským zelím, ananasem, kuřecím masem a houbami lze ozdobit olivami, houbami, čerstvými bylinkami.

Čínský salát s ananasovou šťávou

Co si vzít:

• Jedno kuřecí prso.
• Třetina čerstvé papriky.
• 250 g čínského zelí.
• Čtvrtka cibule.
• Lžíce sezamového oleje.
• 70ml ananasového džusu.
• Lžíce sójové omáčky.
• Jeden stroužek česneku.
• Lžička hnědého cukru.

Jak vařit:

1. Uvařte kuře na grilu nebo jinak.
2. Česnek nasekejte nožem nadrobno.
3. Sezamový olej, ananasový džus, sójová omáčka, česnek dejte do pánve, zahřívejte do varu. Poté ihned nalijte do vhodné misky a vychlaďte.
4. Vyjměte česnek z pánve a ve zbylé omáčce orestujte kuřecí řízek. V případě potřeby přidejte trochu omáčky bez česneku. Vařte, dokud kuře nezkaramelizuje.
5. Čínské zelí sbírejte rukama. Papriky a cibuli nakrájejte na proužky.
6. Kuřecí prsa nakrájená na kousky.
7. Na talíř položte dva listy čínského zelí, poklaďte zbytkem, pokapejte zbylým dresinkem a podávejte na stůl vynikající salát v asijském stylu.

S krutony

Co potřebujete vzít z hlavních surovin pro tento salát z čínského zelí, ananasu a kuřecího masa:

• 150 g čínského zelí.
• 250 g kuřecího řízku.
• Půl cibule.
• Půlka papriky.
• Čtyři polévkové lžíce konzervované kukuřice.
• Dvě polévkové lžíce sezamu.

Na sýrové kuličky:

• Stroužek česneku.
• Dill.
• 80 g fetax.

Pro sušenky:

• 100g bochník.
• Dvě polévkové lžíce olivového oleje.
• Stroužek česneku.
• Smíšené bylinky.

Na omáčku:

• Dva stroužky česneku.
• Tři polévkové lžíce majonézy.
• Smíšené bylinky.
• Půlka mandarinky.
• Lžíce sójové omáčky.

Jak udělat salát s kuřecím masem, ananasem, čínským zelím a krutony:

1. Zeleninu omyjte a nechte oschnout. Kuřecí řízek otřete papírovou utěrkou.
2. Nakrájejte bochník na kostky. V míse smícháme prošléprolisujeme česnek, olivový olej, provensálské bylinky a smícháme s kousky bochníku. Dejte je na plech a vložte do trouby na 15 minut, po 7-8 minutách promíchejte. Teplota trouby je 180 stupňů.
3. Kuřecí řízek nakrájený na kostičky, osolte, přidejte mletý pepř a sezamová semínka, vložte do pánve a opékejte na rostlinném oleji asi 7 minut. Silné maso na smažení, nemělo by být tvrdé.
4. Nakrájejte čínské zelí, nakrájejte sladkou papriku na nudličky, nakrájejte cibuli, to vše spojte, přidejte kukuřici, smažené kuřecí kousky, krutony a jemně promíchejte.
5. Fetax prohněteme vidličkou, přidáme nasekaný kopr, česnek protlačený lisem a promícháme. Dělejte koule.
6. Připravte dresink se sójovou omáčkou, majonézou, mandarinkovou šťávou, provensálskými bylinkami, mletým česnekem.
7. Na talíř dejte čínské zelí, ananasový a kuřecí salát, navrch položte sýrové kuličky a přelijte připravenou omáčkou.

S granátovým jablkem

Co si vzít:

• 300 g kuřecího řízku.
• 250g konzervovaného ananasu.
• 150 g sýra.
• 200 g čínského zelí.
• Jedno kyselé jablko.
• Jedno granátové jablko.
• Dvě polévkové lžíce černého sezamu.
• Rukola na ozdobu.
• Jedna cibule.
• Sklenice vody.
• Dvě polévkové lžíce stolního octa.
• Lžička cukru.
• 200 g majonézy.
• Lžička šťávycitron.
• Sůl, pepř.

Jak udělat čínské zelí, ananas, kuřecí maso, sýr, jablko, granátové jablko a sezamový salát:

1. Cibuli nakrájejte na půlkolečka poměrně tence. Z vody, cukru, octa, soli a pepře připravíme marinádu a nalijeme na cibuli. Nechte minut na 15.
2. Sýr nastrouháme, maso nakrájíme na nudličky, omyjeme a nakrájíme zelí, oloupeme granátové jablko a oddělíme zrna od slupky.
3. Jablečnou kůru a nastrouhejte, poté přelijte citronovou šťávou a promíchejte.
4. Slijte šťávu z ananasu, nakrájejte na kostky, sceďte tekutinu co nejvíce.
5. Opláchněte a osušte rukolu.
6. Slijte náplň z cibule a vyždímejte ji.
7. Složte salát: do misky dejte cibuli, kuřecí maso, sýr, čínské zelí, jablko, ananas. Přidejte sůl, mletý pepř, majonézu a promíchejte.

Hotový pokrm rozložte na talíře, ozdobte listy rukoly, semínky granátového jablka a sezamovými semínky.

Závěr

Použijte doporučené recepty na salát s čínským zelím, kuřecím masem a ananasem k přípravě občerstvení na sváteční i každodenní stůl. Ukažte svou fantazii a překvapte své blízké a hosty novými pokrmy.