Na novoroční hostinu: salát "Ocean"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Nové jídlo na slavnostním stole vždy zaujme. Reakce hostů ale může být jiná. Nekazte si náladu. Připravte očekávané pokrmy, ale s obratem. Připomeňte si, jak vařit salát "Ocean". Malé tajemství: hlavní složkou jsou rybí konzervy.

Možnosti mohou být různé: makrela v oleji, kranas, sardinka. Zkuste použít šproty - to je hodná náhrada jako kompozice v salátu a dekorace na hotovém výrobku. Jemné jídlo vyžaduje uvařené a dobře namleté ingredience.

Salát "Ocean" se šproty

Málo uzené rybičky dodávají tradičnímu pokrmu zajímavou chuť.

Vařit jídlo:

• šproty - 1 plechovka 125g;
• vařená mrkev – 1 ks;
• vejce natvrdo - 3 ks.;
• vařená rýže – 100 g;
• tvrdý sýr – 80 g;
• jakákoli majonéza – podle chuti.

Přidání cibule do salátu zvládnou i ti, kteří si bez ní nedokážou představit jídlo. Nepřidávejte sůl: obsahují ji konzervy, sýr a majonéza.

Technologie vaření

• Vypusťte přebytečný olej z konzerv, 3 celé šprotypotřebné k dekoraci. Rybu nakrájejte a dejte na talíř. Jedna vrstva dokončena.
• Pro zjemnění chuti další vrstvy je chuť mrkve, rozmixovaná na pyré a smíchaná se strouhaným bílkem. Toto byla 2. vrstva.
• Uvařenou rýži, vmíchejte 1 žloutek a položte do 3. vrstvy.
• Poslední vrstvy tvoří žloutek a strouhaný sýr. Každou mezivrstvu potřete majonézou.
• Svrchní vrstva je zdobena pouze třemi rybami. Malý kopr na okraji misky vám připomene řasy.

Ti, kteří preferují brambory před rýží, by si měli brambory předem uvařit, vychladit a nakrájet.

Recept na oceánský salát s fotkou

Salát s lehce osoleným lososem má úžasnou chuť i vzhled.

Součásti:

1. Vychladlá vejce – 4 ks
2. Solený losos – 200 g
3. Červený kaviár – 100 g
4. Salát cibule - 1 ks
5. Bílá rýže – 100 g
6. Ryaba omáčka – 120 g

Vejce uvařená natvrdo protáhněte vykrajovátkem. Uvařenou rýži zchladíme. Hlávkový salát nakrájíme nožem. Lososa nakrájejte na kostky o velikosti menší než 1 cm.

Smíchejte všechny ingredience ve velké míse s majonézou. Dejte na krásné jídlo a tvar. Vrchní vrstva je ozdoba z červeného kaviáru. Krásný oceánský salát je připraven.

Ingredience lze vrstvit a díky tvaru - např. srdce, ryba, kruh - se náš pokrm stane zajímavým bez zbytečných ozdob.

Pojďme uvařit nové jídlo

Velmi malý doplněk k vaření – a výstup je modrýjezero, oceán, moře. Toto je salát Blue Ocean. A trik je jednoduchý. Určitě si kupte červené zelí. V salátu nebude zelí. Potřebujeme její fialovou šťávu v množství 1/3 šálku. Kousek zelí umelte v mixéru a vymačkejte šťávu. Pokud zelí není příliš šťavnaté, přidejte trochu vody.

Vychlaďte vejce natvrdo. Oddělte proteinovou vrstvu, nastrouhejte a do malé misky nalijte šťávu z červeného zelí. Protein by měl být obarven alespoň 30 minut. Barva proteinu se stává modravou. To je záhada a vyřešeno, proč salát "Modrý".

Na salát dáme vařit:

• měkká vařená rýže – 1 šálek;
• vejce natvrdo - 3 ks.;
• mrkev dušená – 1 ks.;



• krabí maso – 1 balení;
• vařené krevety – 150 g;
• majonéza – pro každou vrstvu;
• šťáva z červeného zelí – 1/3 šálku.

Technologie vaření

Namažte vrstvy hlávkového salátu majonézou.

• 1. vrstva – rýže smíchaná se žloutky
• 2. – vařená nakrájená mrkev.
• 3. – drcené krabí tyčinky.
• 4. – modré veverky.
• 5. – krevety naskládané kolem okrajů.

Další vrstvy mohou být zelená cibule, vařené olihně. Experimentujte s malými porcemi. Pokud se vám doplňky líbí, neváhejte je použít v tomto salátu.

Složky salátu "Ocean" se liší v závislosti na produktech, které hostitelka našla. Bílky můžete zabarvit čerstvou šťávou z řepy. Stanou serůžový. Chuť z toho nebude horší a vzhled pokrmu se změní. Vymyslete pro to název.