2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Recept na kuře na tabák k nám přišel z kavkazské kuchyně. Toto jemné, chutné a voňavé jídlo je kuřecí maso smažené s kořením a voňavým kořením na speciální husté pánvi. Navzdory skutečnosti, že tabákové kuře se připravuje poměrně snadno, musíte znát některé jemnosti.
Kuřecí tabák. Recept s fotkou
Zveme vás, abyste se seznámili s jedním ze způsobů vaření tabákového kuřete. K tomu potřebujete jednoduchou sadu produktů:
- jeden nebo dvě kuřecí jatečně upravená těla (v závislosti na počtu porcí);
- pár polévkových lžic másla nebo rostlinného oleje;
- sůl a česnek.
Jak se připravují kuřata na tabák? Recept na vaření musí začít přípravou masa: opláchněte kostru, trochu ji osušte. Prořízněte prsa a břicho.
Vyb alte kuře. Sůl. Maso naklepejte kuchyňskou paličkou. Měli byste skončit s rovnoměrnou vrstvou kuřete o stejné tloušťce několika centimetrů. Korpus potřeme kořením. Nyní rozehřejte pánev s olejem. Rozložit sejejí nakrájené kuře. Zatlačte nahoru. Smažte nejprve asi 20 minut na jedné straně, poté obraťte a opékejte dalších 15 minut na druhé straně. Oheň by měl být středně umírněný. Recept na tabákové kuře je poměrně jednoduchý, takže jídlo je téměř hotové. Můžete udělat masovou omáčku. Česnek nasekejte nebo rozdrťte v hmoždíři. Přidejte do něj několik lžic majonézy. Kuře pokapeme česnekovou omáčkou a podáváme. Jako příloha se hodí zelenina a rýže.
Tipy a triky na ingredience
Navzdory tomu, že technologie vaření je poměrně jednoduchá, je nutné zmínit, jak je na tom recept na tabáková kuřata na Kavkaze. Za prvé je to použití nádoby na smažení. Tradičně berou speciální pánev zvanou „tapaka“. V něm je maso obzvláště chutné. Za druhé, co je to orientální jídlo bez koření a koření? Recept na tabákové kuře není výjimkou. Kromě černého pepře můžete do pokrmu dát tymián, červenou papriku, koriandr a další. Pokud ale chcete vařit klasické tabákové kuře, tak kromě soli a pepře je lepší nedávat nic. Při výběru kuřat navíc dejte přednost malým jatečně upraveným tělům o hmotnosti nejvýše 500 g. Pokud máte pouze nohy nebo stehna, lze je také smažit podle tohoto receptu. Získáte chutné a voňavé maso.
Funkce vaření
Kuře se musí utlouct kladivem. To platí i pro ostatní části kuřete. Poté se doporučuje produkt marinovat. Můžete se bez něj obejít, ale tradičně se kuře nechává v marinádě asi 10 hodin. Poté by se maso mělo smažit. Pokud jste vynechali krok moření, musíte do pánve nalít 1-2 prsty vody, dát tam rozpuštěné máslo a vložit kuře do této směsi. Maso pod tlakem by se mělo smažit alespoň hodinu na nejnižším ohni. Pokud bylo kuře marinované, můžete se obejít bez vody pouze s olejem. Smažte kousky na obou stranách dozlatova. Na zbylém oleji můžete ohřát zeleninu ke kuře - papriku, rajčata. Podávejte se zeleninou, ovocnou (granátové jablko nebo dřín) omáčkou a zeleninou.
Doporučuje:
Bar "113" (Novosibirsk) - vynikající koktejly a vynikající kuchyně
Bar "113" (Novosibirsk) je místo, kde je každý host vítán. Je to vždy chutné, uspokojující, zábavné. Přátelská atmosféra a spousta akcí v centru města
Kuřecí tabák: vaření je rychlé a chutné
Kuřecí tabák je pokrm, který zná každý z nás. Dá se položit na sváteční stůl a pohostit nečekané hosty. A co je nejdůležitější, jeho příprava nezabere mnoho času a nevyžaduje velké množství přísad
Kuřecí tabák: recepty v troubě a na pánvi. Tabáková kuřecí omáčka
Jak vařit kuře na tabáku? Co je to za jídlo? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Každá země má svůj národní recept, známý po celém světě. V Rusku je to zelňačka a knedlíky, na Ukrajině knedlíky s různými náplněmi a v Gruzii tabákové kuře. Kuře se připravuje především z mladých jatečně upravených těl, lze jej nazvat slavnostním pokrmem, který má specifické aroma, které se nepodobá ničemu
Kuřecí tabák – v troubě?
Kuřecí tabaka je host z Kavkazu, dobře zvyklý na území Ruska. V každé, dokonce i té nejšpinavější kavárně v Sovětském svazu, bylo toto jídlo na jídelním lístku. Nejkřehčí maso, křupavé, pikantní z adjika lahodné kůrky - to je to, co obzvláště přitahuje. Pro správné vaření potřebujete speciální pánev s poklicí - tapa. Rozvalený pták je extrémně pevně přitlačen k povrchu smažení
Kuřecí tabák v troubě. Několik způsobů vaření
Výborné smažené kuřecí maso s kůrkou se ukáže, když uvaříte tabákové kuře. Toto jídlo lze vyrobit různými způsoby: pečte v troubě, na pánvi, přidejte do něj další přísady. Nabízíme několik receptů
