Kuřecí tabák v troubě. Několik způsobů vaření

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Lahodné smažené kuřecí maso s kůrkou získáte, když vaříte kuře na tabáku. Toto jídlo lze vyrobit různými způsoby: pečte v troubě, na pánvi, přidejte do něj další přísady. Nabízíme několik receptů.

Kuřecí tabák v troubě

Snadné, chutné a rychlé upečení kuřete s bramborami. K tomu budete potřebovat:

kuřecí tělo;
koření;
s alt;
pár středně velkých brambor.

Maso opláchněte, osušte ubrouskem. Korpus rozřízněte podél linie páteře. Můžete udělat dvě poloviny nebo jednu nechat v "rozbalené" podobě. Kuře potřeme solí a kořením. K pečení použijte zapékací mísu. Lehce potřeme olejem, doprostřed vložíme maso. Brambory omyjeme, oloupeme. Je lepší, když jsou hlízy malé, takže se rychleji upečou. Každou bramboru rozkrojte napůl a položte vedle kuřete. Vaření tabákového kuřete v troubě bude trvat přibližně 40 minut. Čas se může lišit oduvedeno, pokud máte více masa a brambor. V každém případě před vyjmutím misky z trouby zjistěte její připravenost - kuře propíchněte nožem, šťáva by neměla být červená.

Kuřecí tabák v troubě

Na fotografii je vidět, jak by měl hotový pokrm dopadnout. V ideálním případě by se kuře mělo smažit na speciální ploché pánvi a přitlačit maso na vrchol s velkým zatížením. V uzbecké kuchyni existuje slovo „tavak“, což znamená ploché nádobí a talíře. Modifikací se slovo dostalo do ruského jazyka. Odtud název pokrmu – „tabáková kuřata“, tedy smažená v ploché misce. Ale bez ohledu na to, jak se tabáková kuřata vaří - v troubě nebo na pánvi, recept zůstává stejný. Budete potřebovat:

dva kuřecí jatečně upravená těla;
koření (škumpa, tymián, sezam; svanská sůl, kterou lze nahradit směsí soli, česneku, koriandru, pískavice);
máslo – 50 gramů;
voda;
ghee.

Připravte korpusy: opláchněte a nakrájejte podél hřebene. Neoddělujte je úplně. Na pánvi orestujte sezamová semínka, dokud z nich nevyjde lehké aroma. Koření rozdrťte v hmoždíři, poté k němu přidejte rozpuštěný kousek másla. Směsí namažte kuřata a nechte 40 minut, nalijte trochu vody do pánve bez rukojeti nebo formy, přidejte kousek rozpuštěného másla a vložte kuřata. Pokud vaříte na ohni, takpřitlačte pánev nahoře zátěží. Tabáková kuřata v troubě to nevyžadují. Maso se doporučuje ve vývaru několikrát obrátit, aby se pořádně dusilo. Když se voda odpaří, korpus opět otočte - aby se z obou stran vytvořila zlatavá kůrka. Kuře se vaří asi 40 minut. Vše bude záviset na velikosti jatečně upravených těl, které máte. Po zadané době budou tabáková kuřata v troubě hotová.

S čím podávat?

Kuře se často podávají s bylinkami a rajčatovou omáčkou. Zkuste ho nahradit granátovým jablkem, kdoulí nebo dřínem – a pokrm zazáří novými chutěmi. Ze zeleniny lze podávat listy salátu, petržel, kopr. Rajčata pro kuřata na tabák ohřejte v oleji, který zbyl z masa. Vznikne z toho zajímavá a ne nudná verze přílohy.

Doporučuje:

Kaviár z lilku: několik způsobů vaření

Kaviár z lilku je tradiční pokrm z této zeleniny, skladovaný na zimu nebo jen jako příloha. Existuje poměrně málo různých receptů na přípravu tohoto jídla, takže každá žena v domácnosti má možnost vybrat si tu nejjednodušší nebo nejchutnější variantu. Ve většině případů se cuketový kaviár připravuje jednoduše, ale na dlouhou dobu, takže se musíte ještě zásobit trpělivostí

Jak porazit bílé. Několik způsobů a typů vaření

V tomto článku se čtenář dozví, jak porazit bílé, co je k tomu potřeba. A také se naučí několik způsobů, jak je porazit

Kuřecí tabák: recepty v troubě a na pánvi. Tabáková kuřecí omáčka

Jak vařit kuře na tabáku? Co je to za jídlo? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Každá země má svůj národní recept, známý po celém světě. V Rusku je to zelňačka a knedlíky, na Ukrajině knedlíky s různými náplněmi a v Gruzii tabákové kuře. Kuře se připravuje především z mladých jatečně upravených těl, lze jej nazvat slavnostním pokrmem, který má specifické aroma, které se nepodobá ničemu

Pollock (recept pro více vařičů) – několik způsobů vaření

Dnes existuje mnoho receptů z ušlechtilých rybích odrůd: pstruh, losos a obyčejné mořské ryby jsou nezaslouženě vynechány. Ale jak chutný může být jednoduchý smažený pollock! K přípravě zdravého jídla přišly moderním hospodyňkám na pomoc různé kuchyňské spotřebiče. Nabízíme několik receptů, jak vařit pollock v pomalém hrnci. Ať je vaše jídlo chutné a zdravé