Těstoviny s brokolicí a kuřecím masem: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Těstoviny jsou v našem jídelníčku zakořeněné již dlouhou dobu. Jejich popularita se vysvětluje tím, že jsou harmonicky kombinovány s mnoha komponentami, včetně drůbeže, zeleniny a hub. Dělají úžasně lahodné saláty, polévky, kastrol, přílohy a další kulinářské lahůdky. V dnešním příspěvku se podíváme na několik jednoduchých receptů na těstoviny s kuřecí brokolicí.

Se slaninou

Tento pokrm má výraznou smetanovou chuť a příjemnou vůni. Ukazuje se, že je středně pikantní a docela uspokojivý, což znamená, že je vhodný pro dospělé i malé jedlíky. Abyste je mohli nakrmit své rodině, budete potřebovat:

• 225g špaget.
• 100 g slaniny.
• 100 g parmezánu.
• 500 g čerstvé brokolice.
• 470 ml pasterizovaného mléka.
• 2 chlazená kuřecí prsa (bez kůže a kostí).
• 2 stroužky česneku.
• ½ lžičky každý kamenná sůl a mletý pepř.
• Voda, čerstvé bylinky a rostlinný olej.

Tato interpretace italských těstovin s brokolicí, kuřecím masem a sýrem je docela snadná. Na začátku osmahněte kousky kuřete, prolisovaný česnek a brokolici na pánvi vymazané olejem. To vše po nějaké době zalijeme mlékem a doplníme solí, pepřem, nasekanými bylinkami, nastrouhaným parmazánem a osmaženými plátky slaniny. Jakmile se omáčka začne vařit, naloží se do ní předem uvařené špagety. Hotový pokrm se krátce zahřeje na mírném ohni a sejme se ze sporáku.

S vínem a smetanou

Pro ty, kteří chtějí překvapit svou rodinu a přátele chutným a lehkým pokrmem, doporučujeme věnovat pozornost jiné možnosti vaření těstovin s brokolicí a kuřecím masem. K tomu budete potřebovat:

• 150g těstovin.
• 100 ml 20% smetany.
• 100 ml suchého bílého vína.
• ¼ balení másla.
• Velký kuřecí řízek.
• Hrst brokolice.
• Voda, sůl, směs pepře a olivový olej.

Musíte začít vařit těstoviny s brokolicí a kuřecím masem zpracováním drůbežího masa. Pod tekoucí vodou se opláchne, nakrájí a smaží ve směsi másla a olivového oleje. Dohněda podlijeme suchým bílým vínem a krátce podusíme pod pokličkou. V další fázi se do společné nádoby střídavě přidávají umytá brokolice a smetana. To vše osolíme, opepříme a přivedeme k varu, nenecháme vařit. Do vzniklé omáčky vsypeme předem uvařené těstoviny a opatrněmíchejte.

S rajčaty

Podle technologie popsané níže se získají úžasně chutné těstoviny s kuřecím masem a brokolicí v rajčatové omáčce. Má bohaté aroma a středně výraznou ostrost. Ocení jej proto milovníci slaných pokrmů. K vaření budete potřebovat:

• 500 g kuřecího řízku.
• 500 g libovolných těstovin.
• 800 g rajčat.
• 2 šálky růžičky brokolice.
• 2 stroužky česneku.
• 1 polévková lžíce l. nakrájená cibule.
• 2 polévkové lžíce. l. ošuntělý parmazán.
• 4 polévkové lžíce. l. nasekaná bazalka.
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej.
• Sůl, oregano, směs mleté papriky a vody.

Abyste mohli vyrobit lahodné těstoviny s brokolicí a kuřecím masem, musíte přísně dodržovat doporučenou technologii. Omytý a nakrájený filet osmahneme na rozpálené pánvi vymazané olejem s přídavkem cibule a prolisovaného česneku. O pět minut později jsou rajčata, brokolice, sůl a koření odeslány do společné nádoby. Vše dobře promícháme, přivedeme k varu a pod pokličkou krátce podusíme. Asi po deseti minutách vzniklou omáčku doplníme předvařenými těstovinami. To vše se rozloží na talíře, rozdrtí bazalkou a posype strouhaným parmazánem.

S houbami

Těstoviny s brokolicí, kuřecím masem a houbami mají velmi zajímavou chuť a dobré aroma. Není proto ostudou nabídnout ho přátelům, kteří nečekaně přišli na večeři. K vaření budete potřebovat:

• 187g chlazeného kuřecího řízku.
• 90 g syrových hub.
• 50 g čerstvé brokolice.
• 45 ml 10% smetana.
• 13 g domácího sýra.
• Sůl, voda, provensálské bylinky a těstoviny.

Nejprve musíte udělat filet. Omyté a nakrájené kuře se vloží do předehřáté pánve s nepřilnavým povlakem, zalije se malým množstvím vody a dusí se na mírném ohni. Po nějaké době se k změklému masu přidá brokolice, sůl a nakrájené žampiony. Když jsou všechny ingredience téměř hotové, zalijí se smetanou a doplní provensálskými bylinkami. V konečné fázi se do omáčky nalijí předvařené těstoviny a domácí sýr. Takový pokrm se podává výhradně teplý, protože po vychladnutí ztrácí lví podíl na původních chuťových vlastnostech.