Kolik gramů bílkovin obsahuje jedno vejce?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zdravá strava je nyní velmi běžná. Člověk to může dodržovat pro různé účely: někdo se potřebuje zbavit nadváhy, někdo se jen snaží udržet ve formě a někdo naopak usiluje o nárůst svalové hmoty. Slepičí vejce jsou potřebná k dosažení některého z těchto cílů. Protein si zaslouží zvláštní pozornost. Každý slyšel, že se nedoporučuje zneužívat žloutek kvůli vysokému obsahu cholesterolu v něm. U proteinu je situace jiná: můžete ho jíst, jak chcete, ale stejně musíte znát míru. Chcete-li to provést, měli byste vzít v úvahu obsah kalorií ve vaječných bílcích a alespoň zhruba odhadnout, kolik gramů bílkovin obsahuje jedno vejce.

Vaječný bílek posiluje svaly

Lidé, kteří se aktivně věnují kulturistice a fitness, věnují svalové hmotě velkou pozornost. K tomu musí tělo nutně přijímat bílkoviny v požadovaném množství, které se vypočítává individuálně.

Existuje mnoho potravin s vysokým obsahem těchto živin, ale vejce jsou jedním z předních míst. Chcete-li vypočítat, kolik gramů bílkovin je v jednom vejci, musíte znát přibližnou hmotnost samotného vejce. No, pokud je k dispozici elektronická kuchyňská váha: pak můžete provádět nejpřesnější výpočty. Pokud tam ale nejsou, pak stojí za to připomenout, že v průměru jedno vejce váží asi 60 gramů, z toho 20 gramů připadá na žloutek. Neměli byste však předpokládat, že konzumací zbývajících 20 nebo 30 gramů získáte stejné množství čisté bílkoviny. Obsahuje také vodu, proto abychom zjistili, kolik gramů bílkovin je v jednom vejci, musíme vzít v úvahu nutriční hodnotu na sto gramů výrobku. Sto gramů vaječného bílku tedy obsahuje 11 gramů bílkovin, při přepočtu na 20–30 gramů získáte pouze 3–4 gramy čisté bílkoviny v jednom vejci.

Sportovci vědí, že asi 30 gramů bílkovin tělo absorbuje v jednom jídle. Proto, abyste dosáhli rychlosti potřebné pro stabilní růst svalů, stojí za to sníst 8 vajec – a pouze 1 žloutek a zbytek jsou bílkoviny.

Vaječný bílek pro nízkokalorické diety

Kromě kulturistů, kteří pozorně sledují růst svalů, používá vaječný bílek mnoho dívek, které jedí nízkokalorická jídla. Není pro ně tak důležité vědět, kolik gramů bílkovin obsahuje jedno vejce, protože se řídí nízkým obsahem tuků, kalorií a sacharidů.

Vaječné bílky jsou pro tento typ skvělépotraviny, protože jsou přírodním a zdravým produktem a také obsahují málo kalorií.

Obsah kalorií ve vaječných bílcích na 100 gramů není vyšší než 48 kcal a bílkoviny v jednom vejci jsou asi 14 kcal.

To je velmi málo, ale vejce jsou uspokojivým produktem, takže jejich zařazením do jídelníčku nízkokalorických diet se můžete zbavit neustálého pocitu hladu, aniž byste si ublížili na postavě.

Chcete-li si zapamatovat, kolik gramů bílkovin obsahuje jedno vejce, a také vypočítat jeho obsah kalorií, můžete použít speciální tabulku.

Vejce protein	B	F	U	Kcal
100 g	10, 9	0, 2	0, 7	48
1 kus	3, 8	0, 1	0, 2	14

Pomůže vám vyhnout se zmatkům a jasně vypočítat vaši individuální denní potřebu vaječných bílkovin a kalorií.