Jak rychle připravit salát s čínským zelím a fazolemi?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Čtenář je zván na výběr salátů s čínským zelím, fazolemi, kuřecím masem, konzervou kukuřice, sýrem a dalšími produkty, které jsou k dispozici v lednici. Charakteristickým rysem takových pokrmů je minimální strávený čas znásobený pocitem sytosti, přičemž jedna nová ingredience dokáže změnit chuť salátu k nepoznání a pokrm je pokaždé nový.

Bakalářský expresní recept

Pekinský salát se zelím a fazolemi je hotový za pár minut, protože všechny ingredience jsou syrová zelenina nebo konzervy, takže je ideální pro věčně spěchajícího úředníka nebo mládence, který si občas chce doma uvařit něco chutného a uspokojivého.

Na přípravu salátu budete potřebovat:

• půl vidličky čínského zelí;
• po jedné – čerstvá okurka a rajče (jedna věc je možná);
• 300 gramů kvalitní šunky, klobásy nebo jednoduše vařeného kuřecího řízku;
• 100 gramů konzervovaných fazolí a kukuřice;
• napůl sladká cibule nebo malásvazek zelené cibule;
• majonéza podle chuti.

Rajčata a okurky se nakrájí na kostičky, šunka na kostičky a zelí na tenké proužky. Je žádoucí nakrájet cibuli tence, a pokud není žádná J alta (sladká) - na tom nezáleží! Lze nahradit nakládanou cibulí. Všechny ingredience jsou smíchány v salátové míse, ochucené majonézou, ale pokud se vám to nelíbí, můžete dochutit směsí olivového oleje a citronové šťávy v poměru 3: 1. Salát „za pět minut“je hotový: jednoduchý, rychlý a velmi uspokojivý!

Pro vegetariány

Pekingské zelí a fazolový salát lze připravit bez použití masa, mořských plodů a dalších podobných surovin, které nejedí příznivci vegetariánského hnutí. Salát se připravuje tím nejjednodušším způsobem a obsahuje následující produkty:

• po dvou stech gramech konzervovaných fazolí, kukuřice a čerstvých rajčat;
• sto gramů pekingského zelí, je vhodné použít horní část vidličky;
• 50 gramů kečupu a majonézy a volitelně můžete přidat pár stroužků česneku rozdrcených v hmoždíři.

Z konzervy se nejprve scedí tekutina, rajčata se nakrájí na kostičky a zelí na tenké proužky. Všechny ingredience jsou smíchány v salátové míse, oblečené s omáčkou získanou smícháním majonézy a kečupu s česnekem. Majonéza se dá použít veganská, která se prodává v každém bio obchodě, je mnohem zdravější než její tučná obdoba z klasických produktů.

Játrový salát

Teplý salát sPekingské zelí, fazole a játra osloví všechny lidi, kterým nejsou lhostejné droby. Příprava je velmi jednoduchá:

1. Tři sta gramů hovězích nebo telecích jater, uvařit do měkka a nakrájet na nudličky.
2. Jednu velkou cibuli nakrájenou najemno a orestujte na rostlinném oleji, dokud nezezlátne, přidejte jednu nastrouhanou mrkev a pokračujte v restování, dokud nezměkne. Podle chuti osolte a opepřete, pro chuť můžete přidat trochu muškátového oříšku.
3. Půlku hlávky čínského zelí nakrájejte, smíchejte s játry a osmahnutou zeleninou, přidejte majonézu podle chuti a promíchejte. Podávejte ještě teplé posypané sezamovými semínky.

Pro milovníky mozzarelly

S pekingským zelím si také můžete udělat salát, ale vezměte si chřestové fazole, ne fazole. Je považována za nejjednodušší ze všech zde popsaných možností. Tři sta gramů fazolí čerstvého chřestu vařte tři až pět minut a nechte vychladnout; najemno nakrájejte třetí část vidličky čínského zelí, přidejte deset cherry rajčat nakrájených na poloviny a 300 gramů mozzarelly na kousky.

Do salátu přidejte světlá sezamová nebo chia semínka (přisypte lžičkou), můžete použít i trochu nadrobno nasekaného kopru. Dále je připraven dresink: vymačkejte šťávu z poloviny citronu a smíchejte se dvěma lžícemi. lžíce olivového oleje, přidejte špetku sušených provensálských bylinek. Promícháme a necháme omáčku pár minut odstát (pro odhalení chuti) a teprve poté přelijemevařený salát.

Křupavý salát

Velmi zajímavý salát s fazolemi, čínským zelím a krekry: kombinuje příjemnou lehkost a zároveň dodává příjemný pocit sytosti na dlouhou dobu. Toto je jeden z mála zelných salátů, které děti dobře berou, pravděpodobně kvůli jejich oblíbeným krutonům.

Malá vidlička čínského zelí nakrájená nadrobno, přidejte 350 gramů fazolí z konzervy (nezapomeňte odstranit tekutinu), 100 gramů tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle (pokud máte parmazán, tak jej použijte) a trochu česneku pro chuť rozdrceného lisem.

Do hmoty přidejte jedno balení (80 gramů) sušenek, asi pět polévkových lžic. lžíce majonézy a vše důkladně promíchejte. Nalijte do salátových misek a podávejte. Je vhodné připravit takový salát s pekingským zelím a fazolemi těsně před jídlem nebo příchodem hostů, protože pokud bude stát déle než hodinu, krutony v něm nasáknou omáčkou a chuť bude úplně jiná - už to nebude tak velkolepé a atraktivní.