Tomatový protlak s cuketou: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tomatový protlak s cuketou je prostě jedinečná kombinace, která má mimořádnou chuť. Mnoho lidí má rádo přípravy na zimu z těchto produktů. Cuketa je navíc báječná svačinka, která je u nás velmi oblíbená. Squash, cuketa a tak dále - všechna tato zelenina může být nakládána na zimu. Dají se z nich dělat i lahodné saláty. Uchování takových produktů je navíc snadné. Jak mohu vařit cuketu s rajčatovou pastou na zimu? Receptů je obrovské množství. Zde jsou některé z nich.

Svačina „Tatar Song“

Tento předkrm se tradičně připravuje s lilkem. Ale můžete to udělat jinak. Rajčatová pasta s cuketou zcela změní chuť salátu, takže je originální. K vaření budete potřebovat:

1. Cuketa libovolné odrůdy – pár kilogramů.
2. Bulharský pepř.
3. Apple.
4. Cibule.
5. Chili.
6. Česnek.
7. Mrkev.
8. rajčatový protlak – 70 gramů.
9. Cukr je sklenice.
10. Rostlinný olej – sklo.
11. Sůl – 50 gramů.
12. Tabulkový ocet 9% – 100 gramů.

Jak vařit

Tato svačina je lepšípoužít cuketu. Ale pokud nejsou, můžete si vzít mladé cukety jiných odrůd. Zelenina by měla být omyta a nakrájena podle potřeby. Cuketu můžete nakrájet na kolečka, kostičky a proužky. Nezáleží na tom.

Zbytek zeleniny oloupejte, omyjte a poté vložte do mísy mixéru nakrájejte. To lze také provést pomocí běžného mlýnku na maso. Výsledkem by měl být ostrý kaviár. V případě potřeby lze přidat více chilli papriček. Pokud žádná taková součást neexistuje, můžete ji nahradit červenou feferonkou.

Do výsledné hmoty přidejte rostlinný olej, cukr, ocet, sůl a rajčatový protlak. Kompozice by měla být umístěna na oheň a přivedena k varu. Tyto těstoviny se dobře hodí k cuketám. Samozřejmě můžete použít rajčatovou šťávu. Je však třeba zvážit, že zelenina dá hodně tekutiny. Proto je vhodnější rajčatový protlak.

Ve výsledné kompozici je třeba dát cuketu. Pasta by měla zcela pokrýt zeleninu. Svačinu musíte vařit asi 1,5 hodiny. Po uplynutí stanovené doby bude pokrm hotový a můžete jej vyzkoušet. Hotové občerstvení lze vložit do sterilizovaných nádob a srolovat.

Výsledkem je pikantní a voňavý pokrm. Stojí za zmínku, že tímto způsobem můžete vařit nejen cuketu, ale také okurky, papriky a lilky.

Cuketový kaviár

Pravděpodobně si mnoho lidí pamatuje chuť squashového kaviáru z dětství. Připravit si ho můžete i doma. Zde je jednoduchý recept na cuketu s rajčatovým protlakem. Vyžaduje vaření:

1. Třikilogramy mladé cukety.
2. 350 gramů rajčatového protlaku.
3. Velká lžíce cukru.
4. Sůl – velká lžíce.
5. Půl lžičky pepře.
6. Sedm stroužků česneku.
7. Čtyři cibule.
8. Čtyři mrkve.
9. 150 gramů rostlinného oleje.

Kroky vaření

Tyto těstoviny s cuketou osloví dospělé i děti. Lze z něj připravit lahodné sendviče, namazat ho na chleba nebo použít jako přílohu k různým bramborovým a masitým pokrmům.

Z uvedeného počtu složek se získají asi tři litry tykvového kaviáru. Nejprve je třeba připravit nádoby. Je potřeba je umýt, nejlépe sodou, a poté sterilizovat. Víčka, která budou uzavírat sklenice, by měla být ponořena do studené vody a také vařena po dobu 12 minut.

Mladou cuketu je třeba umýt. V případě potřeby je lze vyčistit. Poté je třeba cuketu nakrájet do košíčků o velikosti přibližně 1 x 1 centimetr.

Lušku je také potřeba oloupat. Měl by být také nakrájen na kostky. Mrkev by měla být oloupaná, omytá a nastrouhaná, nejlépe velká. Česnek nasekejte nožem nadrobno.

Kazanok by se měl zahřát a nalít do něj rostlinný olej. Poté musíte přidat mrkev a cibuli. Potraviny je třeba dusit na středním plameni asi 5 minut a poté přidat všechny ostatní komponenty do kotlíku. Svačinu musíte dusit 45 minut. V tomto případě je potřeba vše pravidelně míchat. Na konci by měla být výsledná kompozice šlehaná mixérem. Vše přiveďte k varu, uložte do nádob a opatrně srolujte.