2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Marinovaný hřib, jehož recept vám chceme nabídnout, se v zimě stane opravdovou lahůdkou. Obecně se proces moření těchto hub podobá procesu sklizně hřibů nebo hřibů. Pravda, existuje několik zásadních rozdílů.
Recept na marinované máslo: základní ingredience
Budete potřebovat dva a půl kilogramu vybraných olejů. Je lepší, když si je sbíráte sami, budete si pak jejich kvalitou zcela jisti. A vůbec, houbaření je docela příjemná podzimní činnost. Jak jste pochopili, hřib je hlavní součástí obrobku. Žádný recept na nakládané máslo se ale neomezuje jen na houby. Pokud jde o marinádu, na litr vody budete potřebovat pět voňavých hrášků pepře (černého), stejné množství nového koření, dvě plné (možno se sklíčkem) lžíce krupicového cukru, jednu lžíci kuchyňské soli, dvě bobkový list, hřebíček, trochu skořice (doslova na špičce nože), dva stroužky česneku, dvě cibule (velké), jedna lžíce silného jablečného octa (dezert nebo tři lžičky) nebo čtyři polévkové lžíce slabého octa.
Marinovaný hřib: recept na vaření
Tato možnost vaření se tedy od ostatních liší přidáním poměrně velkého množství cibule. Nejprve houby důkladně opláchněte. Oloupejte všechny nečistoty, větvičky a stébla trávy. Zvláštní pozornost věnujte olejovým nožičkám – musí být dokonale čisté. Není zakázáno je ani trochu oškrábat tupým nožem. Z kloboučků je nutné zcela odstranit slupku, která houbám dodává pověstnou mastnotu. Pokud si myslíte, že to není nutné, pak se hluboce mýlíte. Nechcete skončit se sklenicí hořkých hořkých hub, kterou nemůžete ani vzít do úst? Aby se fólie snadno odlepila, měli byste ji vypáčit nožem kolem okrajů a jednoduše ji vyjmout jako plastový sáček.
Recept na marinované máslo: Další kroky
Houby znovu opláchněte a umístěte je do největšího hrnce, který máte. Houby zalijte ledovou vodou (ne převařenou) a přidejte trochu kyseliny citronové, pak vám máslové ořechy rozhodně neztmavnou. Pokud si nejste jisti, zda houby nakrájet, udělejte toto: malé nechte celé a největší nakrájejte na kousky.
Recept na marinované máslo: další krok
Houby znovu opláchněte. Naplňte je vodou a vařte. Nezapomeňte osolit. Během vaření přidejte několik kapek octa a lžičku kyseliny citrónové. Poté odvar sceďte. Potřetí zalijeme houby osolenou vodou, ale již vařící. Vařte je, odstraňte pěnu. Přidejte ocet. Usadily se houby úplně na dně pánve? Je tedy čas je vyhoditcedník. Cibuli nakrájíme nahrubo. Nyní se pusťte do marinády. Litr čisté vody je lžíce soli, dvě lžíce cukru. Zatímco se voda vaří, vhoďte do ní koření a cibuli. Namočte houby do marinády. Před koncem vaření přidáme ještě trochu octa. Nyní zbývá pouze důkladně sterilizovat sklenice a zalít je marinádou spolu s houbami. Srolujte kryty speciálním zařízením. Před sešíváním můžete do každé sklenice vhodit jeden bobkový list.
Doporučuje:
Nakládané houby: recept na vaření
Na regálech supermarketů můžete vidět sklenice s houbami, které lákají svým vzhledem. Jak však ukazuje praxe, nakládané houby z obchodu nemají dobrou chuť
Nakládané žampiony doma: recept s fotografií
Každá zkušená hospodyňka, která se ráda připravuje, musí mít svůj vlastní recept na marinádu nejen na zeleninu, ale i na houby. Tento článek poskytuje několik receptů na nakládané žampiony doma, testované různými lidmi
Recept na čerstvé nakládané okurky v sáčku
Nádherné, křupavé čerstvě solené okurky, jejichž recept je popsán v článku, který vám nabízíme, jsou skvělým doplňkem jak k hlučné hostině, tak k běžné rodinné večeři. Jejich příprava vyžaduje minimum nákladů, úsilí a času
Instantní nakládané zelí: Recept
Dříve bylo zelí většinou kvašené. Tato tradiční domácí příprava byla považována za ideální svačinu, kterou lze konzumovat každý den a dokonce ji položit na sváteční stůl. Tato metoda má ale jednu zásadní nevýhodu. Proces přípravy kysaného zelí trvá poměrně dlouho, a to není vždy vhodné. Rychlejší variantou je nakládané zelí
Máslo selské máslo 72,5%: složení a recenze výrobce
Selské máslo je výrobek vyrobený na bázi pasterizované smetany, jejíž hmotnostní podíl tuku je 72,5 % při obsahu vlhkosti 25 %. Kompletní a spolehlivé informace o tomto produktu jsou uvedeny v našem článku
