2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Čerstvě nakládané okurky, jejichž recept je v poslední době tak často diskutovaný, patří v Rusku mezi oblíbené svačiny. Báječné, křupavé, sladko-slané okurky jsou skvělým doplňkem jak na hlučnou hostinu, tak na obyčejnou rodinnou večeři. Jejich rozdíl od nakládaných okurek, které mnohé hospodyňky na zimu sklízí ve velkém množství, v době vaření a trvanlivosti, která se od čerstvých okurek liší jen velmi málo.
Vařit čerstvě nakládané okurky v sáčku jsme se naučili poměrně nedávno. Kdo je autorem, není známo. Ale recept je opravdu velmi pohodlný a jednoduchý. Okurky mohou být solené ráno a budou připraveny k večeři ve stejný den. Brambory uvařte, rozšťouchejte nebo jen posypte bylinkami, naservírujte je na stůl s okurkami - a je to lehké, voňavé jídlo!
Recept na čerstvě solené okurky vyžaduje minimální sadu ingrediencí: malé čerstvé okurky v množství jednoho kilogramu, polévkovou lžíci (bez sklíčka) soli, podle potřeby svazek kopru - 2-3 hřebíčky česneku. Z potřebného nádobí - obyčejnéhoplastový sáček vhodné velikosti. Pokud nemáte po ruce malé okurky, nevadí! Velké plody lze nakrájet na kousky o velikosti 10 centimetrů. Tento recept na čerstvě nakládané okurky je určen pro tuto velikost. Ujistěte se, že to uděláte, jinak bude trvat déle, než se osolí do požadovaného stavu.
Pokud okurky nakrájíte na menší kousky, doba vaření se odpovídajícím způsobem zkrátí. Pomocí tohoto receptu na čerstvě solené okurky můžete získat hotové jídlo za 30 minut, takové okurky - ve spěchu! Dobré řešení pro setkání s nečekanými hosty! Takto rychle uvařené okurky samozřejmě nestihnou vstřebat všechny vůně bylinek a koření, se kterými se spokojí na delší dobu. Pokud máte pár hodin času, pak je přece jen lepší použít klasický recept, u kterého, jak již bylo zmíněno výše, není potřeba nakrájet okurky tak najemno.
Recept na čerstvě nakládané okurky v sáčku. Fáze:
- Moje okurky, v případě potřeby nakrájejte. Odřízněte obě strany "zadku", abyste je později nezpracovali.
- Další ingrediencí je kopr. Musí se umýt, další zpracování je na vašem uvážení - můžete nasekat, nebo můžete větve nechat celé.
- Česnek. Pokud se rozhodnete, že bude v misce přítomen, pak také očistíme, omyjeme a nakrájíme najemno.
- Pro více chuti můžete přidat vše, co se obvykle používá při nakládání okurek - různé koření včetně pepřehrášek a kmín. Ale to není vůbec nutné - okurky budou i tak velmi chutné.
- Nyní lze všechny připravené produkty umístit do nádoby - plastového sáčku: okurky, bylinky, koření, česnek. Opakuji, vše lze omezit pouze na okurky a kopr, to je docela dost. Zbytek - pro amatéra! Nasypte tam sůl.
- Balík pečlivě zavážeme. Je to velmi důležité! Právě díky hermeticky uzavřenému sáčku se získá chuť a vůně, kterou tento recept na čerstvě nakládané okurky naznačuje. Zavázaný sáček dobře protřepejte, aby se sůl a koření rovnoměrně rozložily na okurky.
- Teď už to chce jen čas a občas energické promíchání. Sáček můžete dát do lednice. Poté bude doba vaření od 6 do 8 hodin. Pokud jej necháte při pokojové teplotě, potřebný čas se zkrátí na čtyři hodiny. V každém případě nezapomeňte občas promíchat protřepáním sáčku. Aby sáček nevytekl, vložte jej do druhého sáčku stejného druhu nebo do hluboké misky.
Na přání lze okurky konzumovat po 30 minutách. Do té doby získají nádhernou křupavost a vůni charakteristickou pro čerstvě nakládané okurky.
Vyjměte okurky ze sáčku, oloupejte je od přebytečné soli a koření a podávejte. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Recepty na okurky na zimu: křupavé okurky ve sklenicích
Každá hospodyňka má na zimu své oblíbené recepty na okurky. Na vrcholu zeleninové sezóny je vzat drahocenný zápisník a horká, ale kreativní práce začíná zásobovat vaši rodinu dobrotami a příjemnými doplňky k hlavnímu menu. Opravdový kulinářský specialista však nikdy neodmítne vyzkoušet nový recept alespoň na jedné sklenici – v případě, že výsledek nenadchne
Jak dlouho vydrží okurky čerstvé v lednici?
Jak dlouho mohou být okurky uchovávány čerstvé v lednici a při pokojové teplotě? Mnoho způsobů - v našem článku
Jak nakládat okurky? Solné okurky: recept
Abyste mohli nakládat okurky, musíte se vyzbrojit minimem ingrediencí a kulinářskými dovednostmi. Bohatá chuť křupavého a voňavého ovoce osloví i toho nejnáročnějšího gurmána
Jak vařit čerstvě nakládané okurky
Lehce solené, to jsou také čerstvě solené okurky jsou považovány za ryze letní svačinku, protože se obvykle vyrábějí ve spěchu a před začátkem hromadného zavařování na zimu. Co nám ale brání se v zimě hýčkat čerstvým solením – protože nyní po celý rok můžete nakoupit čerstvé okurky, bylinky a hlavně koření. Nejde však zásadně o to, kdy okurky nalít, ale jak to udělat. Pojďme se podívat na některé osvědčené metody
Nakládané okurky s vodkou: recept
Tento recept si zamiluje každý, kdo má rád chuť sudových okurek. Jsou křupavé, šťavnaté, voňavé, přesně takové, jaké potřebujete pro slané občerstvení na slavnostní stůl. Tyto okurky jsou velmi jednoduché na výrobu. Nevyžadují sterilizaci, nemusí se namáčet, vícekrát přelévat vroucím nálevem, zabalit. V našem článku představíme různé recepty na okurky s vodkou, které lze skladovat jak pod nylonem, tak pod plechovým víkem
