2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Málokdo, kdo používá citron při vaření, ví, jak dobrá je citronová kůra. Ne každý ví, že jde nejen o příjemnou chuť a vůni, ale také o zásobárnu vitamínů. Citronovou kůru lze použít do pečiva a dezertů, ale i do salátů nebo teplých jídel. Hlavní věc je vědět, jak udělat citronovou kůru. V článku probereme několik užitečných tipů a triků.
Citrónová kůra
Co je to? Tuto otázku si může položit nejedna mladá nezkušená hospodyňka. Kůra je ve skutečnosti tenká vrstva citrusové slupky. Bílá dužina, která je pod slupkou, se již nepovažuje za kůru a nepoužívá se při vaření, protože je hořká. Hotová citronová kůra se dá sehnat v obchodech s potravinami, ale je lepší si ji vyrobit sami, zvlášť když to není vůbec těžké.
Jak udělat chuť?
Pro ty, kteří netuší, co je citronová kůra, fotografie vám pomohou pochopit, jak ji vařit. K tomu potřebujete pouzejemné struhadlo nebo mlýnek na kávu a citrony. Ovoce je třeba důkladně omýt, odstranit případné nálepky a poté opařit vroucí vodou. To je nezbytné, aby kůra lépe odcházela. Poté se kůže odřízne v tenké vrstvě a nechá se uschnout. Když uschne a zkřehne, je třeba ho rozemlít na prášek (nejjednodušeji to uděláte pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu). Takovou kůru lze v dóze skladovat poměrně dlouho a používat podle potřeby. Do pečení se však přidává i čerstvá kůra. Chcete-li to provést, pomocí struhadla opatrně odstraňte horní vrstvu z citronu a přidejte výsledné hranolky do těsta. Aby se kůra snáze odstranila, můžete citron na chvíli podržet v mrazáku. Ale také musíte pochopit, když se používá citronová kůra, že to není jen úžasné aroma a vynikající chuť, ale také nepochybný přínos pro tělo.
Užitečné vlastnosti
Citronová kůra má celou řadu užitečných vlastností a blahodárně působí na lidský organismus. Pomáhá udržovat kosti zdravé, protože obsahuje hodně vápníku a vitamínu C. Kůra navíc pomáhá předcházet nemocem, jako je artritida nebo revmatismus. Citronová kůra jako zdroj bioflavonoidů pomáhá odstraňovat z těla různé toxické látky, které velmi škodí, protože zvyšují pravděpodobnost vzniku závislosti na alkoholu a přejídání. Neméně zajímavým, ale nepříliš známým faktem o citronové kůře je možnost jejího využití v prevenci rakoviny. Také chuťsnižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje srdeční činnost, normalizuje krevní tlak, zabraňuje rozvoji cukrovky.
Citrónovou kůru lze použít jako doplněk k udržení ústní hygieny a zdraví, protože pomáhá v boji proti krvácení dásní. A to nejsou všechny úžasné vlastnosti citronové kůry. Pomáhá při hubnutí, pomáhá čistit játra a bojovat s otoky. Proto na otázku: "Citrónová kůra - co to je?" můžeme s jistotou odpovědět, že je to nejen nepostradatelná přísada do mnoha pokrmů, ale také vynikající nástroj, který lze použít ke zlepšení a posílení těla.
Doporučuje:
Citronová kůra: použití, výhody a škody. Recepty z citronové kůry
Lidé často diskutují o výhodách ovocné dužiny a nezaslouženě ignorují citronovou kůru. Ale kůra tohoto zástupce citrusů obsahuje neméně užitečné látky. Kůra se používá ve vaření, alternativní medicíně a kosmetologii a dokonce ji používají ženy v domácnosti pro domácí účely. Přečtěte si více o prospěšných a škodlivých vlastnostech kůry, čtěte dále. V článku najdete i pár zajímavých receptů
Citronová sušenka: recept, funkce vaření a recenze
Máte rádi citron? Věděli jste, že jeho vůně nejen pomáhá soustředit se a nenechat se rozptylovat cizími věcmi, ale také povzbuzuje a zlepšuje náladu. Tento recept na citronovou sušenku je skutečným gurmánským nálezem. Když se vůně citronu a domácích koláčů rozšíří celým domem, máte pocit, že jste v citrónovém nebi
Zázvorovo-citronová tinktura: složení, síla a recepty na vaření
Zázvor a citron jsou běžné přísady v alkoholických nápojích. Ukazuje se velmi chutná zázvorovo-citronová tinktura s přídavkem medu. Takový nápoj si můžete vyrobit sami doma, i když jste nic takového nikdy nedělali. Proto bude užitečné seznámit se s receptem na zázvorovo-citrónovou tinkturu a také s přidáním dalších dalších přísad
Citrónová impregnace na sušenky – funkce vaření a recepty
Nejoblíbenějším základem pro všechny druhy dezertů je sušenka. Jemný, vzdušný, je dobrý s jakýmkoliv krémem nebo i samotný. Ale impregnace musí být provedena v každém případě, jinak bude dort suchý. A toto pravidlo funguje u rohlíků, koláčů a pečiva. Citronová impregnace na sušenku vám umožní rychle připravit vynikající dezert pro dospělé i děti
Citrónová pěna: přísady, nuance a tajemství vaření
Tento lahodný, vzdušný, v ústech se rozplývající dezert je tradiční francouzskou kuchyní. Připravuje se na bázi ovocné nebo bobulovité šťávy, šlehaných vaječných bílků a želatiny. Svěží hmota se podává jako dezert v samostatných šálcích nebo se používá k výrobě dortu. Fotografie jeho citronové pěny a recept krok za krokem jsou uvedeny v tomto článku
