Zázvorovo-citronová tinktura: složení, síla a recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zázvor a citron jsou běžné přísady v alkoholických nápojích. Ukazuje se velmi chutná zázvorovo-citronová tinktura s přídavkem medu. Takový nápoj si můžete vyrobit sami doma, i když jste nic takového nikdy nedělali. Proto bude užitečné seznámit se s receptem na zázvorovo-citronovou tinkturu a také s přidáním dalších přísad.

S kurkumou

Mnoho lidí považuje klasickou citronovou tinkturu za velmi působivou. Kurkumu proto můžete použít k výrobě zázvorovo-citronové tinktury. Kromě výrazné sladkosti bude v hotovém nápoji přítomna jistá hořkost.

Složení zázvorovo-citronové tinktury s kurkumou

Na výrobu tohoto zahřívacího nápoje budete potřebovat:

1. 500 ml kvalitní vodky.
2. Kůra z jednoho velkého citronu.
3. 20g čerstvého zázvoru.
4. 1 zarovnaná lžička práškové kurkumy.
5. 2 polévkové lžíce přírodního tekutého medu.

Proces vaření

Pokud nemáte doma vodku, pak byste měli věnovat pozornost tomu, že zázvorovo-citronová tinktura na měsíčku je velmi chutná. V tomto receptu bude místo cukru použit přírodní med. Faktem je, že tato složka zjemňuje chuť zázvoru, zdůrazňuje chuť citrusů a také maskuje nepříjemné aroma alkoholu. Díky tomu nebude citrónovo-zázvorová tinktura na vodce nebo měsíčku příliš sladká.

Postupné vaření:

1. Nejprve si musíte vzít hustý velký citron. Čím čerstvější ovoce, tím lépe. K přípravě nápoje potřebujete pouze citrusovou kůru.
2. Za tímto účelem spařte citron vroucí vodou a poté z něj odstraňte voskový povlak, který se používá k dlouhodobému skladování ovoce. Pro tyto účely můžete použít štětec.
3. Potom se kůra opatrně odstraní, aniž by se dotýkala bílé vrstvy. Faktem je, že bílá slupka dodává nápoji hořkost a bude velmi těžké se jí zbavit.
4. Poté přistoupíme k oloupání zázvoru ze slupky, načež ho nakrájíme na malé kousky. Měli byste však věnovat pozornost skutečnosti, že pro tyto účely nelze použít struhadlo, je nutné produkt nakrájet nožem. Faktem je, že pokud zázvor nastrouháte, ztratí mnoho užitečných vlastností a svou neobvyklou chuť.
5. Do skleněné nádoby přidejte citronovou kůru, kurkumu a zázvor. Všechnopřísady se nalijí vodkou, přidá se přírodní med. Pro tyto účely je nejlepší použít čerstvý včelí produkt. Ale pokud máte doma jen kandovaný med, tak je to v pořádku. Všechny přísady jsou smíchány, nádoba je uzavřena víkem.
6. V tmavé místnosti by měl být nápoj vyluhován asi 1 týden při pokojové teplotě. Obsah nádoby pravidelně protřepávejte.
7. Poté se tinktura přefiltruje přes gázu a nalije do čisté nádoby. Nápoj je připraven k pití!

Další recept na zázvorovo-citronovou měsíční tinkturu

Složení v tomto případě bude přesně stejné jako v receptu, který byl popsán výše. Měli byste však věnovat pozornost skutečnosti, že nápoj by měl být vyluhován po dobu dvou týdnů. Zázvor zpravidla do 14 dnů dá vše, co má. Hotová tinktura má méně výraznou citrónovou příchuť, citron a zázvor zde tvoří jakousi synergii: citrusy jsou méně výrazné a maskuje je bohatá, jasná chuť zázvoru.

Chuť takové zázvorovo-citrónové tinktury doma je palčivější než v první verzi. Pokud by se vám chuť zdála příliš ostrá, můžete ji zjemnit jednou lžící přírodního medu, ale po přidání by měl nápoj ještě tři dny odstát. Zároveň nezapomínejte, že tinkturu je nutné při vyluhování pravidelně protřepávat, aby přípravekvčelařství by se mohlo úplně rozpustit.

Pokud chcete svou tinkturu zprůhlednit, musíte ji po filtraci nechat týden v chladu. Tím se usadí veškerý sediment a chuť bude trochu "hustší".

„Rychlá“tinktura

Vyrobit si citronovou zázvorovou tinkturu za 15 minut je docela snadné. Od výsledku však moc nečekejte. Čas je důležitou složkou při přípravě jakéhokoli silného nápoje. Ale pokud máte hosty na dosah ruky a doma kromě obyčejné vodky nic nemáte, můžete tímto nápojem překvapit své přátele. V lednici byste však měli mít citron a zázvor.

Popis vaření

V tomto případě se zázvor nechá strouhat. Samozřejmě to ztratí hodně na chuti, ale v tomto případě je pro nás důležitá rychlost.

Citron spaříme vroucí vodou, dobře rozetřeme štětcem. Kůra se odstraňuje nožem, který se používá k loupání zeleniny. Během tohoto postupu nezapomeňte, že v žádném případě byste neměli zachytit bílou vrstvu kůry, protože dává nápoji silnou hořkost. Když je kůra nakrájena, musí se rozdrtit ostrým nožem.

Zázvor a citronová kůra se nasypou do skleněné nádoby. Přidá se tam i citronová šťáva. K tomu potřebujete polovinu citrusu nebo o něco méně. Přidá se jedna polévková lžíce přírodního medu. Všechny produkty ve skleněné nádobě jsou důkladně promíchány.

Výsledná směs se zalije vodkou. Znovu dobře promíchejte a poté nechte 15 minut. Zpravidla by se během této doby měly usadit všechny usazeniny, ingredience dodají nápoji veškerou jeho vůni a chuť.

Po této době je nutné tinkturu přefiltrovat a poté ji nalít do sklenic.

Několik doporučení

Pokud se rozhodnete pro výrobu tinktury použít první recept, pak bude v nápoji dominantní chuť citronu. Díky přítomnosti zázvoru a kurkumy budete cítit pálení.

Jasná barva citronu během infuze kůry na měsíčku nebo vodce časem zmizí, což se vysvětluje interakcí citrusů s alkoholem. Pokud použijete další kurkumu, zachová si bohatý jasný odstín bez ohledu na čas. I po týdnu infuze se tinktura ukáže jako velmi světlá. Kurkuma se používá nejen kvůli zachování stínu. Faktem je, že tato složka upravuje chuť, podobně jako zázvor, a pracuje s ní synergicky.

Pokud chcete v hotovém nápoji cítit více zázvoru, pak je nejlepší použít druhou možnost přípravy tinktury.

Užitečné vlastnosti

Citronová tinktura se zázvorem je velmi silné antibakteriální léčivo. Mnozí používají tento nápoj v boji proti nachlazení.

Mnoho lidí, kteří trpí poruchami metabolismu cholesterolu, v praxi ocenilo blahodárné vlastnosti tohoto nápoje. Zrychlené po pravidelném používáníproces metabolismu tuků a člověk se zbaví přebytečných kil, což zabrání ateroskleróze, ale i cévním a srdečním chorobám.

Tradiční léčitelé věří, že zázvorové tinktury jsou při sezónních a virových nachlazeních nepostradatelné. Použití tohoto léčivého prostředku rychle zmírní zánětlivé procesy. Tinktura zázvorovo-citrónové vodky je navíc velmi dobrým prostředkem proti bolesti. Mnozí pijí tento nápoj na bolesti hlavy, zubů, osteochondrózu, kloubní a svalové onemocnění.

Hotový nápoj skladujte v lednici nebo ve sklepě v nádobě s pevně uzavřeným víkem.