Martini: datum spotřeby, složení, síla a receptury koktejlů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co je to martini drink? Začněme tím, že se jedná o určitou odrůdu vermutů a šumivých vín, jejichž síla se obvykle pohybuje od 16 do 18 stupňů. Charakteristickým rysem martini, stejně jako jakýkoli jiný vermut, je pelyněk, který je součástí kompozice. Kromě něj složení nápoje zahrnuje asi 35 druhů rostlin, které vytvářejí tuto jedinečnou chuť. Dobrou zprávou je, že trvanlivost martini je prakticky neomezená, pokud je láhev uzavřena (ačkoli záruční doba, během níž si nápoj jistě zachová své vlastnosti, je 5 let).

Sortiment

Existuje celkem asi sedm hlavních druhů nápojů:

• Bianco je bílý vermut s pikantní chutí. Charakteristickým rysem je aroma vanilky.
• Rosso - červený vermut, který obsahuje karamel. Charakteristickým rysem je příjemná hořkost.
• Rosato - růžový vermut. Výborná kombinace červeného a bílého vína v jedné láhvi. Neotevřené martini má neomezenou trvanlivost.
• Extra Dry je jedním z nejsilnějších druhů martini. Má ve svémsložení malin, karamelu a citronu, které dodává nápoji jedinečnou lehkou chuť.
• Bitter - hluboký rubínový vermut. Má dokonalou kombinaci sladkého a hořkého. Tento nápoj je založen na alkoholu.
• D-Oro - suchý bílý vermut. Kombinace sladkého karamelu a kyselých citrusů poskytuje příjemnou chuť.
• Fiero je červený vermut vyrobený z pomeranče a některých středomořských citrusových plodů.

V každé zemi jsou oblíbené různé druhy martini. Například první čtyři ze seznamu jsou považovány za nejvíce nakupované v Rusku.

Jak podávat drink?

Pozornost je věnována brýlím. Odborníci poznamenávají, že pro správné určení chuti nápoje by se měly používat pouze sklenice ve tvaru kužele. Jaká jsou pravidla:

• Sklo by mělo být na dlouhé a nutně tenké stopce. Pokud žádné nejsou, lze použít sklenice na whisky. Jedna podmínka - musí být vyrobeny ze silného skla.
• Chcete-li skutečně ochutnat chuť a získat z nápoje maximální požitek, měli byste jej pít po malých doušcích.
• Důležitým aspektem je teplota nápoje. Martini by nemělo být příliš studené ani teplé, jinak hosté nebudou moci ochutnat plnou chuť vybraného vermutu. Ideální teplota je 10-15 stupňů. K dosažení těchto ukazatelů se obvykle bere martini při pokojové teplotě a poté se do sklenice vhazují kousky ledu nebo zmrazeného ovoce.
• Martini jeaperitiv, takže nápoj se podává před hlavním jídlem k povzbuzení chuti k jídlu.
• Milovníci bianca by si měli pamatovat, že se k němu vždy podávají olivy nebo citron. Do nápoje můžete přidat i kousky ovoce nebo lesních plodů. Tato kombinace poskytuje bohatší a příjemnější chuť.

Abyste maximalizovali chuť nápoje, musíte dodržovat každé popsané pravidlo. Vaši hosté tedy budou určitě spokojeni.

Výroba koktejlů na bázi martini

Ve skutečnosti je čistý vermut nápojem pro každého. Ale jako základ pro širokou škálu koktejlů je to skvělá volba. Používá se jak pro zvýšení stupně, tak pro zjemnění specifické chuti koktejlu. Jak můžete zředit vermut? Specialisté nabízejí následující nápoje:

• Nejjednodušší a již klasickou možností je přidat šťávu do martini. Odborníci doporučují k tomuto účelu používat citrusové plody. Jedinou výjimkou je červený vermut. Hodí se k němu třešňová šťáva. Klasický koktejl je směs v následujícím poměru: jeden objem martini na dva objemy šťávy.
• Pokud smícháte vermut se silnějšími nápoji, získáme vysoce kvalitní alkohol. Například známý James Bond nejraději pil martini s vodkou.
• Dalším oblíbeným a velmi jednoduchým koktejlem je míchání martini s různými sycenými nápoji. Například „Sprite“je pro tyto účely vynikající.

Seznam pokračujevelmi dlouhou dobu. Uvedené koktejly jsou považovány za nejjednodušší možnosti, s jejichž přípravou si poradí každý. Let fantazie však pomůže vytvořit mnoho jedinečných nápojů.

Jak pít Bianco martini?

Toto je vermutová klasika. Obvykle se k němu podávají olivy, led, citron. Chcete-li získat vysoce kvalitní koktejl, doporučuje se do něj přidat vodku nebo suchý gin. Poslední kombinace se nazývá "Martini Sweet" a připravuje se v poměru jednoho objemu martini ke dvěma objemům ginu.

Jak pít martini Rosso?

Nejjednodušší možností je přidat do nápoje třešňovou šťávu v poměru dvě ku jedné. Šťáva má specifickou kyselost, která dokonale naředí sladkou sladkost martini. Do sklenice můžete také ponořit pár plátků citronu. Další zajímavou možností je přidání ledu a granátového jablka. Pokud chcete zvýšit stupně nápoje, pak pamatujte, že Rosso se hodí k whisky. Takový koktejl se nazývá „Manhattan“, končí přidáním kapky šťávy z granátového jablka a ledu. Restaurace to obvykle podávají s třešněmi.

Jak pít Extra Dry?

Tato odrůda vermutu se obvykle používá v čisté formě. Dobře se také páruje s hruškou. Pro zvýšení stupně si můžete připravit koktejl z 10 mililitrů martini a 50 mililitrů suchého ginu. Nezapomeňte do sklenice hodit kostku ledu. Vermut lze samozřejmě smíchat s různými alkoholy a experimentovat s chutí. Kromě toho jsou oblíbené koktejly, ve kterých ingredience jsourůzné druhy martini. Velmi oblíbený je například koktejl Medium, kde se namíchá 10 mililitrů Bianco a Extra Dry a k nim se přidá 40 mililitrů suchého ginu. Před podáváním vhoďte do sklenice měsíček citronu.

Skladování a trvanlivost martini Asti

Jak je uvedeno výše, doporučuje se podávat martini hostům při teplotě deset až patnáct stupňů, ale to neznamená, že musíte nápoj skladovat ve stejných podmínkách. Obvykle se vermut udržuje při nižší teplotě a vždy na tmavém místě. Ideální variantou je pět stupňů Celsia. Martini Asti je nápoj vyrobený z bílých hroznů Muscat. Jedná se o šumivé víno, kterému se říká bílé polosladké šampaňské. Pokud láhev nebyla otevřena, má neomezenou trvanlivost, i když odborníci radí zkrátit ji na 3 roky. Po otevření vám tento nápoj vydrží až dva dny.

Bianco martini má trvanlivost přibližně šest měsíců od data otevření, pokud je skladován při teplotě nepřesahující +5 stupňů. Pokud načatou, ale nedopitou láhev dáte např. do spíže, zkracuje se trvanlivost na 3 měsíce. Trvanlivost martini "Bianco" v uzavřené formě je prakticky neomezená. Hlavní věc je, že nápoj nemění barvu a nezakalí se.

Vermut není nápoj pro divoké alkoholové večírky. Obvykle se podává v podnicích, kde je hlavním účelem publika pouze chatovat. V ideálním případě se doporučuje konzumovat dvě až tři sklenice za večer, pouze tímto způsobemtímto způsobem můžete cítit celou chuť nápoje.