Avokádová polévka: recepty na vaření s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Avokádo je exotické ovoce, které je velmi zdravé. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které blahodárně působí na zdraví. Tato rostlina je široce používána v medicíně a vaření. Hostesky připravují z avokáda saláty, bramborovou kaši, šťávy a polévky. Několik receptů na první chody s tímto produktem je popsáno v částech tohoto článku.

Pokrm s rajčaty a celerem

Skládá se z následujících součástí:

1. Dvě cibule.
2. Mrkev.
3. Mořská sůl (půl čajové lžičky).
4. Mletý bílý pepř - 1 špetka.
5. 5 avokád.
6. Balíček tortilly z kukuřičné mouky.
7. 1 řapíkatý celer.
8. Dvě čerstvá rajčata.
9. Stroužky česneku - 3 kusy.
10. Olivový olej (2 polévkové lžíce).

Avokádová polévka s rajčaty a celerem udělejte to.

Cibuli, stroužky česneku a mrkev je třeba opláchnout a oloupat. Poté je třeba připravit velký hrnec s vodou. Vařte zeleninový vývar. To bude vyžadovat mrkev, celer a jednu cibuli. Nalijte trochu oleje do velké pánve. Česnek by měl být nakrájen na velké čtverce. To samé udělejte se zbytkem cibule. Zelenina se smaží na pánvi. Avokádo se opláchne a oloupe. Z ovoce se odstraní pecky. Dužnina nakrájeného ovoce se smaží na pánvi. Zalijte malým množstvím vývaru, přidejte sůl a bílý pepř.

Výsledná hmota se mele v mixéru. Pokud má směs příliš hustou texturu, je třeba ji spojit se zeleninovým vývarem. Rajčata se zalijí vroucí vodou, odstraní se z nich slupka. Nakrájejte na malé čtverečky. Semena a šťáva musí být také odstraněny. Koriandr je třeba rozdrtit. Rajčata jsou umístěna v miskách. Zalité avokádovou polévkou. Posypeme vrstvou nasekaného koriandru. Pokrm podáváme s kukuřičnými tortillami.

První jídlo s bramborem

Skládá se z následujících součástí:

1. 400 g vody.
2. Avokádo (2 kusy).
3. Stejné množství brambor.
4. Malá cuketa.
5. Sůl a koření.
6. Zelená.

Jak udělat avokádovou polévku?

Recept na jídlo s bramborami, o kterém se mluví v další kapitole.

Vaření jídla

Avokádo by se mělo opláchnout a oloupat. Plody zbavíme semínek a nakrájíme na čtverečky. Brambory se nakrájí nožem na malé kostičky. Cuketa se očistí, odstraní se z ní semena. Nakrájejte na malé čtverečky. Ve velkém hrnci dejte vařit vodu. Přidat sůla brambory, vařte produkt asi sedm minut. Poté vložte cuketu do mísy. Suroviny ještě nějakou dobu vařte. Asi po čtyřech minutách se k nim přidají kousky avokáda. Pokrm posypte solí a kořením. Komponenty se melou mixérem. Miska se nalije na samostatné talíře a ozdobí se nakrájenou zeleninou.

Krevetový talíř

Na jeho přípravu budete potřebovat:

1. Avokádo (čtyři kusy).
2. 100 mililitrů nízkotučné smetany.
3. Krevety v množství 300 gramů.
4. Voda (4 šálky).
5. Sůl.
6. Suché bílé víno (dvě velké lžíce).
7. Koření.

Recept na polévku s krevetami z avokáda je popsán v další části.

Proces vaření

K přípravě pokrmu budete potřebovat mixér.

Avokáda jsou oloupaná a vykostěná. Plody jsou nakrájeny na malé kousky. Rozdrťte produkt v mixéru a spojte se smetanou. Krevety jsou loupané. Vařit v hrnci s vodou. Přidejte trochu soli. Do této misky vložte rozmačkané avokádo. Jídlo se stáhne z ohně. Komponenty jsou dobře promíchány. Přidejte dvě lžíce vína, sůl a mletý pepř.

Pokrm se zeleninou a sýrem

Složení jídla zahrnuje:

1. Sedm bramborových hlíz.
2. Avokádo.
3. Čtyři sklenice vody.
4. Krém (150 ml).
5. Cibulová hlava.
6. Slunečnicový olej.
7. Tvrdý sýr v množství 150 gramů.
8. Sůl.
9. Pepř.

Jak udělat avokádovou polévku se zeleninou a tvrdým sýrem?

Za tímto účelem na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Bramborové hlízy se oloupou, opláchnou. Nožem rozdělte na malé čtverečky. Kombinujte s cibulí. Produkty se smaží pět minut. Horká vařená voda (čtyři sklenice) se nalije do pánve. Vložte do ní vařenou zeleninu a také avokádo. Suroviny rozemlejte mixérem. Sýr by měl být nastrouhaný a přidán ke zbytku produktů. Do výsledné hmoty se nalije smetana. Jídlo se ohřívá na mírném ohni. Když je sýr úplně rozpuštěný, sundáme ho ze sporáku. Sůl a pepř.

Polévka z avokádového pyré

K přípravě pokrmu potřebujete následující produkty:

1. Malá cibule.
2. Cilantro – 1 svazek.
3. Stejné množství máty.
4. Sójový dresink (1 polévková lžíce).
5. 700 mililitrů studeného zeleninového vývaru.
6. Avokádo – 1 velký zralý plod.
7. Citrónová šťáva (2 lžičky).
8. Sůl.
9. Česnek - jeden stroužek.
10. Lžička vinného octa.
11. Limetka (1 kus).
12. Drcený pepř podle chuti.
13. Zakysaná smetana (4 polévkové lžíce).

Cibuli a česnek je třeba oloupat a nakrájet nožem na malé kousky. Zelení se opláchnou, vysuší. Pak je potřeba rozdrtit. Avokádo se omyje, podélně nakrájí na dva kousky. Kost by měla být odstraněna. Dužnina ovoce se mele v mixéru. Přidejte nakrájený česnek a cibuli, bylinky, citronovou šťávu apůl porce zeleninového vývaru. Měli byste získat hmotu s rovnoměrnou texturou. Do ní se nalije zbytek vývaru, sojový dresink a ocet. Smíchejte přísady se solí a pepřem. Důkladně prošlehejte, přikryjte a vychlaďte.

Limetku je třeba opláchnout. Slupka ovoce se tře. Z dužiny se vylisuje šťáva a spojí se se zakysanou smetanou. Opláchněte koriandr a mátu. Zelené listy jsou odděleny od stonků. Vychlazená miska se nalije do samostatných talířů. Přidejte dresink ze zakysané smetany, kůru z limetky. Posypte misku koriandrem a mátou.

První chod s čerstvými okurkami

Na jeho přípravu budete potřebovat následující produkty:

1. Olivový olej (1 polévková lžíce).
2. Zeleninový vývar – jeden a půl šálku.
3. Špetka černého pepře.
4. Česnek (jeden stroužek).
5. Okurky, oloupané a nakrájené – čtyři šálky.
6. Sůl (půl čajové lžičky).
7. Středně velká cibulová hlava.
8. Chili paprička (1 špetka).
9. Avokádo je jedno středně velké ovoce.
10. Citrónová šťáva - polévková lžíce.
11. Půl šálku obyčejného nízkotučného jogurtu.
12. Kor nebo petržel.

Polévka z avokáda a okurky se dělá takhle.

Olej se zahřívá ve velké misce na střední teplotu. Měl by smažit nakrájený česnek a cibuli. Produkty se vaří za občasného míchání asi čtyři minuty. Přidejte k nim citronovou šťávu. Opečte minutu. Do výsledné hmoty se vloží okurky, zeleninový vývar, pepř a sůl. Hmota se přivede k varu. Pak musí oheňpokles. Směs se vaří, dokud okurky nezměknou. Bude to trvat asi 8 minut. Komponenty se melou v mixéru. Avokádo opláchneme, ovoce zbavíme pecky. Nakrájejte ho na malé kousky. Přidat k dalším produktům. Do výsledné hmoty se také vloží nakrájená zelenina. Komponenty se dobře třou. Avokádová polévka by měla vychladnout. Rozdělíme do jednotlivých misek a vmícháme jogurt. Posypte jídlo nasekanými bylinkami.

Jídlo s kuřecím masem

K jeho přípravě potřebujete následující produkty:

1. Avokádo (2 ovoce).
2. Odvar ze zeleniny – 750 mililitrů.
3. Kuřecí řízek (1 kus).
4. Smetana – 250 mililitrů.
5. Citrónová šťáva (malá lžička).
6. Malé množství pažitky.
7. Paprika (podle chuti).
8. Suché bílé víno – 150 mililitrů.
9. Sůl.
10. Mletý pepř.

Jak udělat krémovou avokádovou kuřecí polévku?

Filet by se měl upéct ve fólii s kořením a vychladnout. Smetana se kombinuje s bílým vínem. Avokádo omyjte, nakrájejte, odstraňte z nich semínka. Dužina ovoce se umístí do mixéru, spojí se s citronovou šťávou a dobře se rozetře. Na sporáku se zahřívá zeleninový vývar. Přidejte do něj smetanu a víno. Do výsledné hmoty vložte rozmačkané avokádo. Komponenty jsou důkladně promíchány. Pokrm osolíme a opepříme. Rozložte na samostatné talíře. Přidejte pečené kuřecí kousky a pažitku.

Pokrm se smetanou a brokolicí

Na jeho přípravujsou vyžadovány následující produkty:

1. Olivový olej (tři polévkové lžíce).
2. Středně velká cibule.
3. Česnek – 2 stroužky.
4. Půl kila brokolice.
5. Avokádo velké velikosti.
6. 750 mililitrů zeleninového vývaru.
7. Smetana (dvě velké lžíce).
8. Sůl.
9. Koření.
10. Muškátový oříšek (1 špetka).
11. Velká lžíce nasekaných mandlí.

Hlávka cibule se očistí a nakrájí nožem na malé čtverečky. Smažte na pánvi s olivovým olejem. Smícháme s nasekaným česnekem. Připraveno za 60 sekund. Brokolice se nakrájí na růžičky. Stonky jsou nožem rozděleny na středně velké kusy. Vařte ve vroucím zeleninovém vývaru asi pět minut. Květenství jsou umístěna v misce. Ještě trochu času na přípravu. Poté musí být vývar odstraněn ze sporáku. Suroviny rozdrťte v mixéru, přidejte avokádo a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte. Smícháme se solí, pepřem a muškátovým oříškem. Součásti důkladně obruste. Nechte čtvrt hodiny stát.

Recept brokolicová avokádová pyré polévka posypaná drcenými jádry mandlí.