Krabí tyčinky "Snow Crab": složení, výhody, zákaznické recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krabí tyčinky jsou vydatné, chutné a cenově dostupné „imitace krabího masa“pro většinu populace. Kulinářský vynález již dlouho získal své právoplatné místo na každodenním nebo svátečním stole, velmi ceněné jsou světlé předkrmy a saláty s mořskými plody. Krabí tyčinky "Snow Crab" se těší značné oblibě mezi spotřebiteli. Článek vám podrobně prozradí složení, obsah kalorií, výhody produktu a mnoho dalšího.

Výlet do minulosti

Obyvatelé Ruska a řady dalších zemí (včetně evropských) se s chutí krabích tyčinek seznámili díky podnikavým Japoncům. Země vycházejícího slunce se v minulém století potýkala s nedostatkem krabího masa, ze kterého se připravovalo mnoho pokrmů, vařilo se a smažilo, přidávalo do polévek a salátů, sushi se cpalo oblíbenou pochoutkou. Tehdy vznikl nápad nahradit produkt mletou rybou, předem smíchanou se škrobem, paprikou a vaječným práškem.

Z rybího filé se udělala kaše podobná hmota, z malých tyčinek se vytvarovaly tyčinky a zmrazily se v mrazáku. Postupem času s určitým cílemsnížením nákladů a zlepšením vizuálních vlastností krabích tyčinek se začaly zpracovávat potravinářským barvivem a částečně změnily složení. K dnešnímu dni hmotnostní podíl ryb v produktu nepřesahuje 45 %.

Co je uvnitř balení

Krabí tyčinky "Snow Crab" jsou produktem připraveným k přímé spotřebě, který nevyžaduje další tepelnou úpravu. Podobnosti s původní chutí masa obyvatel mořských hlubin je dosaženo díky přítomnosti krabího ochucovadla a přírodního barviva (paprika) v mletých rybách. Surimi má nízkou energetickou hodnotu, někdy je produkt zařazen do dietního menu. Takže 100 g krabích tyčinek "Meridian "Snow Crab" obsahuje 140 kcal, v podobné mořských plodech značky Vici - méně než 74 kalorií.

Seznam hlavních přísad:

• Surimi. Koncentrovaný rybí protein se připravuje z filetů bílé ryby (treska, štikozubce, navaga, treska modravá a další). Výsledkem vícestupňového zpracování se získá lehká, homogenní hmota, mleté maso má vysokou schopnost rosolovatění a elasticitu.
• Škrob. Přidává se jako prostředek zadržující vlhkost a pojivo. Škrob zvyšuje objem a elasticitu tyčinek.
• Vaječný prášek. Zvyšuje podíl bílkovin v mořských plodech "Krab sněžný".
• Čištěná pitná voda.

Kromě toho složení krabích tyčinek "Snow Crab" obsahuje několik příchutí, sůl a sladidlo. Naaby produkt získal známou barvu, použijte neškodné formy barviv: pryskyřice karmínového a paprikového oleje (E160c). V krabích tyčinkách "Snow Crab" Vici a "Meridian" hraje polyfosfát roli složky zadržující vodu.

Užitečné vlastnosti a poškození

Bohužel po zpracování je množství vitamínů, makroživin a rybího tuku v surimi sníženo na minimum. Tyčinky jsou však bohaté na lehce stravitelné bílkoviny, jejichž nedostatek vede k problémům se štítnou žlázou, úbytku svalové hmoty a oslabení srdečního svalu. Mleté ryby navíc obsahují methionin, esenciální kyselinu známou pro své hepatoprotektivní a metabolické účinky.

Příchutě a barviva, která impregnují krabí tyčinky "Snow Crab" jsou schváleny pro použití v potravinářském průmyslu. Jsou považovány za bezpečné, ale absolutně nezvyšují biologickou hodnotu proteinu. Je žádoucí vyloučit uměle vytvořený produkt z dětské stravy. Rodiče by měli počítat se zvýšenou náchylností dětského organismu k „chemii“, vhodnější je připravovat pokrmy z čerstvých ryb.

Vyberte si kvalitní produkt

Při pohledu na širokou škálu krabích tyčinek může být zmaten i ten nejodhodlanější kupující. Následující pokyny vám pomohou vybrat ten nejkvalitnější produkt.

Odborníci doporučují věnovat pozornost prezentaci krabích tyčinek „Snow Crab“v obchodě. Produkt se vyznačuje elastickou, hustou texturou. Neignorujteinformace o datu expirace a požadavcích na podmínky skladování. Pokud jsou tyčinky křivě zabalené, liší se velikostí, vypadají zmrzlé, suché nebo slepené, projděte kolem. Pečlivě prostudujte složení "Sněžného kraba". Surimi by mělo být na prvním místě. To znamená, že výrobek je vyroben podle všech norem, tvoří ho asi třetina ryb. Vezměte prosím na vědomí, že pokud výroba zašla příliš daleko s moukou nebo použila méně hodnotné druhy ryb, pak budou krabí tyčinky téměř šedé.

Zákaznické recenze

Lví podíl recenzí na krabí tyčinky "Snow Crab" je extrémně pozitivní. A není divu, protože produkt patří do rozpočtové cenové kategorie, lidé jsou spokojeni s jeho chutí, bezpečným složením a šťavnatou barvou. Kupující berou na vědomí, že „sněžného kraba“je vhodné krájet a třít na salátech, tyčinky se rozvinou jako stuha a při sebemenším dotyku se nemění v lepkavou hmotu. Je důležité, aby mezi složkami nebyl žádný zvýrazňovač chuti – glutaman sodný.

Proteinová dieta založená na krabích tyčinkách se osvědčila, je dobře snášena a chybí hlad, únava a další vedlejší účinky. Tato metoda hubnutí má kontraindikace, včetně: onemocnění ledvin, jater, atopické dermatitidy, alergické reakce na druhy mořských ryb. Pokud jde o negativní zpětnou vazbu o produktu, pocházejí od vyznavačů zdravé výživy. Nikdo netvrdí, že nemá smysl připisovat užitečné vlastnosti krabů tyčinkám, ale také odmítat používat oblíbený potravinářský produkt.ani to není potřeba.

Lidé vtipkují: „Krabí tyčinky jsou nejhumánnějším produktem: při jejich výrobě nebyl poškozen jediný krab“, ale poptávka po úspěšné „napodobenině“ušlechtilého bílého masa stále roste. Při výběru "Snow Crab" doporučujeme dát přednost takovým známým značkám jako Vici a Meridian. Vyhněte se bezohledným výrobcům a vychutnejte si jídlo!