Kdo vynalezl pivo? Historie nápoje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kdo vynalezl pivo, není s jistotou známo. Historie tohoto nápoje sahá do daleké, vzdálené minulosti. A ani dnes není známo jméno toho, kdo jako první uvařil dnes tak zbožňovaný pěnivý elixír. Nikdo přesně neví, ve které zemi se tento nektar objevil. Vědci předkládají různé verze, provádějí výzkum, snaží se zjistit název státu, ve kterém bylo pivo poprvé vynalezeno. Ale existuje tolik verzí a teorií, že je těžké se rozhodnout a mnoho států má právo být nazýváno rodištěm pěny.

Sumerové a Babyloňané

Kdo vynalezl pivo, není přesně známo, ale je jisté, že tento nápoj je považován za nejstarší alkoholický produkt. Historici připisují původ pěnivého nektaru Mezopotámii. Na území této země byly při archeologických vykopávkách nalezeny sumerské hliněné tabulky, na kterých byli vyobrazeni sládci sklánějící se nad kádí. Nález se datuje do 7. tisíciletí před naším letopočtem. Sumerové měli také bohyni piva - Ninkasi Svetlostruynaya. Božstvo bylo nejen uctíváno, ale byly jí věnovány i celé básně. Sumerské pivo se nedá nazvat úplně opojným, takžejak to uvařili bez přidání chmele. Do tekutiny se přidala špalda a ječmen a také vonné bylinky, které dodaly chuť. Pevnost konečného složení byla tři až čtyři procenta.

Babyloňané – dědicové Sumerů – vylepšili recepturu piva. Začali vařit nápoj ze sladu a ne z ječmene, jak to dělali jejich předchůdci. Babyloňané vedli vážný boj o kvalitu pěnového produktu. Král Hammurabi (II. tisíciletí př. n. l.) vydal zákon, podle kterého byl hostinský, který nafoukl cenu nápoje, vystaven trestu smrti - utonutí. Za ředění piva vodou dostával hostinský zkaženou tekutinu, dokud nezemřel hroznou agónií. Pokud podnik hostinského vedl rozhovor o politice, pak byl k trestu smrti odsouzen i majitel podniku.

Starověké egyptské pivo

Na otázku, kdo vynalezl pivo v Egyptě, vědci odpovídají: bůh Osiris. Dělají takový závěr s odkazem na jeden ze starověkých egyptských rukopisů. Kněží, které Osiris učil vařit, byli jediní, kteří znali tajemství přípravy božského nektaru. Mnoho faraonů vlastnilo pivovary. Takže i Nefertiti vlastnila pivovar a na zdech této instituce byla vyobrazena královna, jak nalévá pivní nápoj přes sítko.

Ve starověkém Egyptě se pivo vařilo z ječmene, ale v některých případech bylo nahrazeno pšeničným sladem. Cibule, chléb a samozřejmě pivo byly základním potravinovým balíčkem běžného staroegyptského obyvatele. Centrem pivovarnictví v tomto státě bylo městoPelusium, proto byl samotný produkt nazýván „Pelusian drink“. Byla na něj uložena zvláštní daň. Během jakéhokoli svátku se pivo míchalo s medem nebo vínem.

Historie piva ze starověkého Řecka a Říma

Není známo, kdo vynalezl pivo ve starověkém Řecku a Římě. Ale to, že jím v těchto zemích opovrhovali, je fakt. Zde byl považován za nápoj chudých lidí, kteří si nemohli dovolit vychutnávat vína. Navzdory tomu však Hippokrates věnoval pěnovému elixíru celé vědecké pojednání a Aristoteles došel k závěru, že po opojení vínem se člověk potácí a po pivu upadá. Nejslabší pivo bylo pro Řeky velmi silné a hořké, protože vína ředili vodou, takže jejich skutečná chuť nebyla plně cítit, ale pivo bylo nutné konzumovat v čisté formě.

Římané také neměli rádi pivo. Pili ho jen o svátcích na počest Ceres, bohyně zemědělství. Proto ve starém Římě nazývali nápoj ceres. Podle učence-historika Braudela zůstalo pivo „nápojem chudých a barbarů“až do 10. století.

Příchod piva do Afriky

Kdo první vynalezl pivo na planetě, je poměrně těžké říci. Ale to, že ho znali i v Africe, je fakt. Zde to byl velmi běžný produkt. V Habeši se vařila z krušiny a chmele. V některých afrických regionech, kde se nepěstoval ječmen, se k výrobě používalo chmelové složeníproso a pro silnější produkt - dagussa.

V různých rituálech afrických národů hrálo pivo důležitou roli. Při pohřbech byl tento nápoj bezesporu umístěn vedle těla zesnulého. Tuto skladbu musela vypít každá osoba přítomná na obřadu. Národy guinejského pobřeží a Súdánu vařily elixír z prosa. Postupem času ale proso vystřídal čirok, další obilná plodina. A v 16. století se čirokové pivo proslavilo v Evropě.

Historie evropského piva

Ve které zemi bylo pivo vynalezeno, žádný zdroj není schopen s jistotou říci. V Evropě je ale populární už od nepaměti. Mezi Kelty to byl tradiční nápoj. V 1. století před naším letopočtem se Posidonius zmiňuje, že připravoval elixír na bázi medu a pšenice. Přitom v Galii se pivu říkalo corma a říkalo se mu lidový nápoj. Pro Němce to byl národní produkt.

Mezi vykopávkami prováděnými ve Spojeném království byly nalezeny tabulky, na kterých nápis vyústil v to, že někdo žádá o dekret o rozvozu piva legionářům, kterým došly pivo.

Starověké vikingské pivo

Kde bylo pivo poprvé vynalezeno, to s jistotou neřekne ani jeden člověk na Zemi. Ale historické dokumenty tvrdí, že impozantní Vikingové, kteří žili v severních vzdálených zemích, vlastnili také umění vaření piva. Místo chmele používali smrkové a borové jehličí. Díky tomu bylo výsledné složení obohaceno o vitamíny C a B, což podpořilo sílu lidí, kteří nápoj užívali. Takže pivo, které Vikingové vařili, se jmenovalo Odin's Braga.

Jakýkoli svátek tohoto lidu byl doprovázen neuvěřitelným pitím. A schopnost pít víc než tvůj soudruh se rovnala vojenskému úspěchu. Tradice, která dnes existuje, nalévat mimořádnou sklenici pozdnímu hostu, pochází právě od Vikingů.

Vznik piva v Rusku

Není také známo, kdo a ve kterém roce v Rusku vynalezl pivo. Slova „pivo“a „pití“jsou ve vzájemném souladu. Dříve toto slovo označovalo všechny nápoje obecně. V listech novgorodské březové kůry je první zmínka o pivu. Odvary, které byly založeny na pivu a medu, se nazývaly perevarov a vyznačovaly se vysokou pevností. Tyto produkty vzdaly hold.

Ve starém ruském státě byly hlavním jídlem pěnivý nápoj a chléb. Kláštery byly centrem vaření piva a samotný nápoj se stal rituálem.

Nealkoholický "bratr"

Dnes je kromě tradičního piva oblíbené i pivo nealkoholické. A to kdo přišel s nealkoholickým pivem, vědci už mohou s jistotou říci: Američané. Během prohibice ve Spojených státech byly zakázány všechny nápoje, které obsahovaly etylalkohol. Všem velkým výrobním podnikům hrozil úplný bankrot. Ale jednomu velmi velkému podniku se podařilo pokračovat ve své existenci. Pod značkou Budweiser uvedla na svět první nealkoholické pivo s půl procentem alkoholu.

Fanouškům tradičního nektaru se nový produkt líbilne hned. Pomohl ale, aby pivovarníci nezkrachovali. Již více než století a půl vyrábí značka Anheuser-Buschc pivo s názvem Budweiser.

Intoxikace alkoholem aktivuje změny v lidské fyziologii, chování a psychice. Proto v těch státech, kde je většina dopravních nehod způsobena opilými řidiči, bylo přijato rozhodnutí o sériové výrobě nealkoholického pěnového produktu.