2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Liči je lahodné exotické ovoce pocházející z Číny, známé také jako čínská švestka. Další přezdívku – „dračí oko“– si ovoce vysloužilo díky svému specifickému tvaru. Když ovoce rozkrojíte na dvě poloviny, uvidíte bílou dužninu s černým semenem uprostřed, které velmi připomíná dračí oko.
Popis závodu
Tato stálezelená rostlina roste v tropech a subtropech. Čepele listů jsou úzké a protáhlé s mírně zvlněnými okraji. Květy jsou malé, shromážděné v latách. V každé lati se sbírá malý shluk plodů, obvykle 3-15 bobulí. V přírodě existuje více než sto druhů liči. Nejcennější jsou malosemenné odrůdy, kterým se mylně říká bezsemenné. Pro normální vývoj plodů "dračího oka" je nutné opylovat. Existuje obecně uznávaný názor, že je nemožné vyšlechtit zcela bezsemennou odrůdu liči.
Stromy mohou dosáhnout značné výšky – přes dvacet metrů, i když rostou velmi pomalu. Výnos každého jednotlivého stromu se během prvních dvaceti let života zvyšuje v důsledku období růstu. Rostlina začíná plodit ve čtvrtém nebo desátém roce života v závislosti na odrůdě apůvod.
Když jsou plody zralé, jednoduše se odříznou ze stromu přímo se stonkovou částí. Tento způsob sklizně šetří strom co nejvíce a nebrání mu v aktivním nesení ovoce v příští sezóně.
"Dračí oko" a jeho užitečné vlastnosti
Hinduisté toto ovoce dlouho uctívali jako silné afrodiziakum. Existuje dokonce rčení, které říká: "Jedna bobule - tři pochodně" (pochodeň se používá v kontextu času - jedna pochodeň se rovná přibližně půl hodině).
Ovoce dračího oka obsahuje 80 % tekutiny, je bohaté na vitamíny a stopové prvky jako hořčík, vápník, draslík. V závislosti na odrůdě obsahuje liči od 6 do 18 procent cukru. Také toto ovoce obsahuje hodně kyseliny nikotinové, která rozšiřuje cévy, zlepšuje krevní oběh. Ve skutečnosti je liči první na světě, pokud jde o obsah (0,53 mg na 100 g), následují jablka (0,23 mg), následovaná hruškami (0,15 mg).
Vyzkoušeli jste „dračí oko“?
Liči je ve své domovině velmi oblíbené – vyrábí se z něj tradiční čínské víno, džusy, sycené nápoje a konzumuje se i v konzervě. Někdy starostlivé čínské babičky nakrmí svá vnoučata do sytosti koláči plněnými ovocem z dračího oka. Toto ovoce se navíc hodí k rybím pokrmům a používá se při přípravě omáček k masu.
- Jak si vybrat? Snažte se, aby ovoce zůstalo červené – přezrálé liči je vínovéodstín a nezralé - žluté.
- Jak skladovat? Ne více než tři dny při pokojové teplotě. Pokud se však ovoce po vyčištění vloží do mrazáku, může být skladováno déle než dva měsíce.
- Jak vařit? Samozřejmě existuje spousta způsobů, jak toto ovoce připravit, ale nejlepší je použít ho čerstvé. "Dračí oko" obsahuje hodně pektinu, takže z něj můžete vyrobit želé. Pokud chcete, aby si ovoce při vaření zachovalo maximum svých prospěšných vlastností, pak ho nezahřívejte na více než 60 stupňů Celsia.
Doporučuje:
Nejlepší masové saláty bez majonézy: recepty na lahodná a zdravá jídla
Existuje mnoho receptů na salát bez majonézy. Většina z nich je velmi chutná a bude se na slavnostním stole dobře vyjímat. To je další argument proti použití tučné omáčky, protože většina jídel s jejím použitím na talíři vypadá jako nevábná kaše z nepochopitelných surovin. Zatímco v krásném slavnostním pokrmu by měly být všechny složky jasně rozlišitelné
Zdravá večeře se správnou výživou: jídelníček, recepty na zdravá jídla
Mezi těmi, kdo hubnou, existuje jeden z názorů, že večeře je jídlo, ze kterého se můžete jen zlepšit. Zvláště pokud je po 18 hodinách. Odborníci na výživu jsou si jisti, že jde o mýtus. Večeře je nezbytná pro správnou výživu. Odmítnutí tohoto jídla tělu jen uškodí. Existují však důležité body, které určují, co v tuto chvíli musíte jíst. Udělat zdravou večeři se správnou výživou není těžké, měla by obsahovat zdravé potraviny, ale vyloučit zakázané
Exotika s doručením domů - jahodová guava
Ne všechny potraviny jsou stejně užitečné, ale mnoho zeleniny a ovoce lze právem nazvat vitamínovými bombami. Za takovou je považována zejména jahodová guava. Ani nyní takový produkt v ruských obchodech nenajdete, ale spousta našich krajanů již přemýšlí o pěstování tohoto ovoce doma. Bude tento podnik k něčemu?
Exotika v kuchyni. Artyčoky: co s nimi dělat
Víte, co jsou artyčoky, co s nimi dělat a jak chutnají? Nebojte se experimentovat s exotickou, ale velmi užitečnou zeleninou
Jak jíte papáju? Exotika na našem stole
Papaya se stala častým hostem na našich stolech. Navzdory tomu, že toto sladké a šťavnaté ovoce nemá příliš výraznou chuť, úspěšně se používá při vaření. Jak se papája jí a kde se pěstuje?
