2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Papaya se stala častým hostem na našich stolech. Navzdory tomu, že toto sladké a šťavnaté ovoce nemá příliš výraznou chuť, úspěšně se používá při vaření. Papája je velké, podlouhlé ovoce, obvykle žlutozelené barvy. Dužnina zralého ovoce má barvu od oranžové po červenou v závislosti na odrůdě. Zelené ovoce se používá v thajské kuchyni. Jak se papája jí a kde se pěstuje?
Od starověku se toto ovoce pěstuje v Jižní Americe. Poté se rozšířil po celém tropickém pásmu. Nyní existuje mnoho odrůd papáje, ale nejoblíbenější jsou tmavě zelené, podlouhlé plody s červenou dužinou a žluté, zaoblené plody s jasně oranžovou dužinou.
Některé země pěstují plantáže papáji a vyvážejí ji do jiných zemí.
Toto ovoce roste na palmě, která nemá žádné větve. Výška tohoto stromu dosahuje 10 metrů. Shora je korunován deštníkem listů s dlouhými řapíky. Listy dosahují v průměru 70 centimetrů. Na jejich bázi se vyvíjejí květy, které přecházejí ve velké plody (20-40 centimetrů dlouhé a až 30 centimetrů v průměru). Ovoce můželiší se velikostí a barvou.
Musíte vědět, jak papáju jíst, ale stejně důležité je vybrat si správné ovoce. Na dotek by měla být těsná. Slupka zralé papáji má zelenooranžovou barvu. Je hladká a lehce měkká. Výběrem takového ovoce si můžete vychutnat jeho sladkou a šťavnatou dužninu.
Pokud plody papáje nejsou zralé, musíte je dát na tmavé a poměrně suché místo, kde dozrají. Zralé plody se skladují v lednici, ale ne déle než týden.
Jak jíte papáju? Nejprve se oloupe slupka, poté se ovoce podélně rozřízne na dvě poloviny. Poté se odstraní semena, která jsou uvnitř ve velkém množství. Papája je nyní připravena k jídlu.
Navzdory své sladké chuti má nízký obsah kalorií. 100 gramů dužiny obsahuje pouze 39 kalorií.
Mnoho lidí ví, k čemu je papája dobrá, a jedí ji jen kvůli její skvělé chuti. Toto ovoce však obsahuje spoustu vitamínů a živin. Obsahuje sacharidy, vlákninu, vitamíny, bílkoviny, fosfor, draslík, železo, sodík a vápník.
Papáju lze klasifikovat jako zásadité ovoce. Proto má jeho užívání příznivý vliv na gastrointestinální trakt. Je schopen neutralizovat vysokou kyselost a zmírnit pálení žáhy.
Tyto plody se používají jako pomůcka při léčbě gastritidy. Také tonizují nervový systém a obnovují sílu po nemoci.
Toto ovoce má ale zvláštní hodnotuje to díky enzymu papainu, který obsahuje. Nachází se jak v ovoci, tak v listech. Povahou svého působení připomíná žaludeční šťávu. Jakmile se papain dostane do těla, štěpí bílkoviny a tuky, zlepšuje trávení, odstraňuje zácpu, zabraňuje plynatosti a zmírňuje bolesti způsobené gastritidou a vředy.
Listy a plody papáji se používají k marinování masa. I to nejtvrdší a nejstarší maso bude měkké a jemné.
Nyní víte, jak se papája jí a jaké výhody má. S pomocí tohoto ovoce si můžete nejen dopřát potěšení, ale také udělat své tělo zdravější.
Doporučuje:
Luštěniny na našem stole: výhody a škody hrachu
Je těžké si představit kompletní stravu bez hrášku. Ale abyste si užili nejen chuťové vlastnosti produktu, musíte vědět o jeho výhodách - získáte tak i morální potěšení z toho, že jíte skutečně zdravé jídlo
Jak jíte kiwanos? Naučte se pěstovat kiwano
Každý rok se na pultech supermarketů objeví nové exotické ovoce a zelenina. I po zakoupení vzorku nemohou všichni milenci s jistotou říci, co drží v ruce - ovoce nebo zeleninu a jak to obecně jíst. Další takovou novinkou je nod. Co je to za ovoce?
Hnědá rýže je užitečná obilovina na našem stole
Hnědá rýže, které se často říká hnědá, se na našich stolech bohužel vyskytuje jen zřídka, ale je mnohem zdravější než její bílý protějšek. Cereálie má charakteristický béžový odstín a jasně ořechovou vůni. Podle nejnovějších výzkumů je hnědá rýže nejvýživnějším druhem rýže
Lahodný bílý rybíz na našem stole
Rybíz je kouzelná bobule. Obsahuje mnoho užitečných látek. A nyní se podíváme na recepty na džem, kompot a koláč z bílého rybízu
Jak jíte hůlkami? Likbez
Oblíbenost čínské a japonské kuchyně rok od roku roste a otázka, jak se naučit jíst čínskými hůlkami, je stále aktuálnější
