2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Bílý rybíz je nepochybně méně rozšířený než černá nebo červená odrůda této bobule. Ale často se dá najít v oblastech skutečných znalců tohoto ovocného keře. Ve svých kvalitách je bílý rybíz velmi odlišný od černého, ale podobný červenému. Rozdíl mezi nimi je pouze v barvě bobulí a jejich kyselejší chuti a zbytek vlastností je stejný.
Složení této bobule je působivé. Obsahuje spoustu organických kyselin a pektinových látek, které pomáhají vylučovat toxiny z těla. Bílý rybíz se používá při vaření. Přidává se do pečiva, omáček, dezertů, vyrábí se z něj kompoty a džemy.
Kompot z bílého rybízu
Recept na kompot je velmi jednoduchý. Na 600 gramů bílého rybízu potřebujete 400 ml cukrového sirupu.
Bobule musí být zralé, čerstvě utržené a nepoškozené. Nejprve je třeba rybíz roztřídit, oddělit od kartáče, dobře a pečlivě opláchnout, dát do cedníku a nechat odtéct vodu.
Pak musíte připravit cukrový sirup. Na 700 ml vody je potřeba 300 gramů cukru. Do vroucí vody přidejte cukr a promíchejte. Po úplném rozpuštění pánev vyjměteoheň. Rybíz dáme do předem vysterilizovaných sklenic a zalijeme horkým sirupem. Banky o objemu litru by se měly sterilizovat dvacet minut a půllitrové sklenice patnáct minut. Sklenice ihned uzavřeme vyvařenými víčky, otočíme a necháme vychladnout.
Džem z bílého rybízu
Nyní se podíváme, jak vařit bílý rybíz. K tomu potřebujeme následující produkty:
- bobule - jeden a půl kilogramu;
- cukr – 4,5 šálku.
Džem z bobulí, jako je bílý rybíz, se vaří následovně. Pokud jde o kompot, plody důkladně omyjeme a necháme v cedníku, aby voda byla skleněná. Poté pomocí odšťavňovače uděláme šťávu. Dort lze dát do síta. Tím vyteče zbývající šťávu. Nalijte do hrnce a přidejte cukr. Vzniklou směs dáme na sporák a za občasného míchání dřevěnou stěrkou vaříme. Když se marmeláda začne vařit, sejměte z ní pěnu a ještě trochu povařte. Ukazuje se docela krásné a chutné jídlo. Hotovou džemovou hmotu nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a odložte k uskladnění.
Bílý rybízový koláč
Pokud byste chtěli koláč s tímto bobulem vyzkoušet, můžeme nabídnout recept.
Na test:
- tvaroh - sto gramů;
- mouka - jeden a půl šálku;
- vejce - 1 kus;
- mleté mandle - 50 gramů;
- máslo – sto gramů;
- sůl - špetka.
Na nádivku:
-cukr - 3 polévkové lžíce;
- žloutky ze tří vajec;
- vanilin - 1 sáček;
- zakysaná smetana - dvě stě gramů;
- bílý rybíz - dvě stě gramů.
Nejprve zadělejte těsto z mouky, mandlí, másla, tvarohu, vejce a špetky soli. Rozválíme, dáme do formy a dáme na 20 minut do mrazáku. Poté připravte náplň: smíchejte cukr, vanilku, zakysanou smetanu, žloutky. Důkladně promíchejte bez šlehání. Tuto hmotu nalijeme na koláč vytažený z mrazáku, poklademe rybízem a pečeme 40 minut na 180 stupňů. Když koláč vytáhnete z trouby, nechte ho vychladnout. Nyní můžete jíst!
Uvědomte si, že bílý rybíz není pro každého. Tato bobule je kontraindikována pro osoby trpící gastritidou s vysokou kyselostí, stejně jako peptickým vředem dvanáctníku a žaludku.
Doporučuje:
Luštěniny na našem stole: výhody a škody hrachu
Je těžké si představit kompletní stravu bez hrášku. Ale abyste si užili nejen chuťové vlastnosti produktu, musíte vědět o jeho výhodách - získáte tak i morální potěšení z toho, že jíte skutečně zdravé jídlo
Hnědá rýže je užitečná obilovina na našem stole
Hnědá rýže, které se často říká hnědá, se na našich stolech bohužel vyskytuje jen zřídka, ale je mnohem zdravější než její bílý protějšek. Cereálie má charakteristický béžový odstín a jasně ořechovou vůni. Podle nejnovějších výzkumů je hnědá rýže nejvýživnějším druhem rýže
Bílý čaj: užitečné vlastnosti. Jak vařit bílý čaj
Jak někdy si chcete za chladného večera vychutnat aromatický čaj, aniž byste někam spěchali. Uspořádejte například čajový obřad s použitím bílého čaje, jehož blahodárné vlastnosti mají na tělo nesrovnatelný účinek
Černý rybíz: kalorie. Černý rybíz s cukrem: kalorie
Informace o energetické hodnotě produktů při přípravě dietní výživy jsou nesmírně důležité. Lidé usilující o ideální formy jsou nuceni počítat spotřebované kalorie. A jak je příjemné si uvědomit, když lahodné jídlo kromě neuvěřitelných benefitů dodá lidskému tělu přiměřené množství bílkovin, tuků a sacharidů. Černý rybíz, který se konzumuje jako dezert, jehož obsah kalorií na 100 gramů je 40 kcal, bude vynikající alternativou ke smetanovému dortu
Jak jíte papáju? Exotika na našem stole
Papaya se stala častým hostem na našich stolech. Navzdory tomu, že toto sladké a šťavnaté ovoce nemá příliš výraznou chuť, úspěšně se používá při vaření. Jak se papája jí a kde se pěstuje?
