Bílý čaj: užitečné vlastnosti. Jak vařit bílý čaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výhody bílého čaje jsou známy již od dob čínských císařů. Nazývá se bílý, protože poupě čaje je hustě pokryto bílou hromadou. Mezi všemi odrůdami čaje je bílý zvláště respektován kvůli jeho nízké oxidaci a fermentaci. Bílý čaj je jedním z nejdražších a nejušlechtilejších druhů čaje. A pokud si rádi pořádáte čajové obřady pro sebe, pak takový nápoj přinese spoustu pozitivních emocí a doplní vaši sbírku.

Jaké druhy čaje existují?

V moderním rytmu života je vzácné mít příležitost udělat si čas a dopřát si svůj oblíbený nápoj. V podstatě mnoho lidí pije čaj nebo jiné nápoje na útěku. V současné době existuje mnoho různých druhů čajů. Černý je nejčastější a nejznámější, zelený, žlutý, červený a dokonce modrý má také čaj. Barva závisí především na způsobu sestavení, skladování a zpracování. Jak bylo uvedeno výše, jedním z nejdražších a vzácných druhů takového nápoje je bílý čaj. Užitečné vlastnosti jsou něco, co má pro Číňany velkou hodnotu (bílý čaj se pěstuje hlavně v Číně). Proto se zdráhají zásobovatexportuj to.

Obtížný sběr, zpracování a skladování

Bílý čaj se zpravidla zpracovává v místě svého sběru, protože rychle podléhá zkáze. Zpracování trvá ne déle než minutu horkou párou, poté se listy položí na slunce a suší se, dokud se úplně neuvaří. Tento způsob je nejčastější při zpracování bílého čaje, protože s ním tento nápoj ztrácí minimum svých prospěšných vlastností a zachovává si všechny dobré vlastnosti.

Sběr odrůdy bílého čaje je považován za proces náročný na práci. Zde jde o toto: pro nasbírání kilogramu vysoce kvalitních produktů je nutné zpracovat více než sto tisíc malých bílých lístků. Proto ta cena. Už chápu, proč je bílý čaj tak drahý. Ale obchod nyní představuje hodné značky nápoje, i když není tak drahý. Jedná se o bílý čaj Greenfield, Lipton, Curtis a další.

Sbírejte čaj ze samotných vrcholků odpovídajícího keře. Toto místo se nazývá „horní tipy“. Na tomto místě je jen pár listů. Další nuancí je, že čajové klky klíčí až začátkem dubna a čaj se sbírá pouze dva dny. Odběr je od 5 do 9 hodin.

Zajímavá funkce

Bílý čaj, jehož blahodárné vlastnosti naleznete v článku níže, má silné aroma a jemnou chuť. Tento nápoj se může snadno zkazit cizími pachy, které mohou být přítomny během skladování, přepravy a zpracování. Proto je pracovníkům při sestavování čaje zakázáno používat parfémy, kouřit, jíst kořeněná jídla a podobně. Bílýčaj je tak náladový, že může nejen absorbovat cizí pachy, ale také se kvůli tomu rychle kazit. Zajímavostí je, že při sklizni bílého čaje v čínských provinciích kvetou sady, a to je silné aroma květin a první klky, které na čajovníku vyraší, je okamžitě pohltí. Tento proces kvetení dodává nápoji chuť a vůni jarních květin.

Skladování čaje

Bílý čaj, jehož blahodárné vlastnosti při nesprávném skladování mizí, vyžaduje seriózní přístup. Skladování bílého čaje je umění, které umožňuje zachovat chuť a vůni. Sklenice, kde je produkt skladován, musí být těsně uzavřena a nesmí pronikat paprsky světla ani cizí pachy. Kromě toho může vlhkost způsobit štiplavý zápach. To jistě pocítíte, pokud budete čaj skladovat na otevřeném místě nebo ve volně uzavřené nádobě. To vše jsou důležitá pravidla pro skladování nápoje, jakým je bílý čaj. Pokud je budete dodržovat, neublíží. Kilo bílého čaje stojí od 500 rublů do 1 000 dolarů.

Pozor na listy

Někteří prodejci nápojů se snaží vydávat zelený čaj za bílý. Důležité je být při výběru produktu obezřetní a kupovat jej pouze ve specializovaných prodejnách, které mají certifikáty kvality produktů. Chcete-li odlišit bílý čaj od zeleného, věnujte pozornost listům. Listy bílého čaje by měly být celé, rovné. Lámání nebo kroucení, cizí pachy nejsou povoleny. Normální list bílého čaje vypadá shora stříbřitě atřpytí se zeleným nádechem a spodní část listu by měla být s bělavým chmýřím. Normální bílý čaj by měl vonět jako květiny nebo bylinky.

Léčivý nápoj

Pro mnohé je bílý čaj luxus a také způsob, jak na lidi udělat dobrý dojem. Mnozí oceňují jak chuť, tak vůni nápoje. Existují však lidé, kteří preferují tento typ produktu pouze kvůli jeho prospěšným vlastnostem. Bílý čaj (recenze říkají, že je opravdu užitečný) je lék v doslovném smyslu. Ve staré Číně se nápoj podával pouze císaři jako léčivý produkt, který dokázal dodat sílu, překonat bolesti hlavy, zimnici a ujasnit myšlenky.

Bílý čaj – náhrada vitamínů?

Díky minimálnímu zpracování produktu a pečlivému skladování při dodržení všech pokynů můžete zažít veškeré léčení, kterým je bílý čaj proslulý. Užitečné vlastnosti se projevují díky obsahu antioxidantů, polyfenolů, bioflavonoidů v něm, které zabraňují procesu stárnutí těla, tvorbě rakovinných buněk. A také jsou schopny posílit imunitní systém a zachovat antimikrobiální vlastnosti. Čaj navíc působí antivirově. Nápoj pomáhá tělu bojovat proti stárnutí a tvorbě škodlivých buněk. Tento čaj dokáže nahradit opravdu celou lékárnu. Lidé mu říkají „zázračný čaj“, protože má skutečně léčivé vlastnosti a pomáhá pacienta uzdravit a postavit na nohy. Mimochodem, tento nápoj normalizuje metabolické procesy v těle. Jeden šálek tohoto čajeobsahuje tolik vitamínů, kolik obsahuje jedna mrkev. Výhody bílého čaje se projevují na zubech. Obsahuje fluoridy, které jsou zodpovědné za zdraví lidských zubů. Udržují zuby neporušené a také bojují proti zubnímu kameni a zubnímu kazu u dětí i dospělých. Pokud trpíte vysokým krevním tlakem, pak je bílý čaj tím pravým klíčem k vyřešení problému. Takový produkt je schopen snížit krevní tlak a zlepšit fungování srdce a krevních cév. A přesto čaj odstraňuje přebytečný cholesterol z krve.

Jak vařit?

Doufáme, že chápete, jak správně skladovat takový produkt v domě, a nyní přejděme k otázce, jak vařit bílý čaj. Nemůžete to jen zalít vařící vodou a po pěti minutách začít pít. Potřebuje opatrné zacházení. K přípravě bílého čaje potřebujete filtrovanou nebo pramenitou vodu. Dále bude třeba tuto vodu přivést k varu, ale ne vařit. Poté je třeba vodu zchladit na sedmdesát stupňů a nalít do keramické konvičky. Pozornost! Keramická konvička musí být předehřátá, neměla by být studená. K přípravě jednoho šálku nápoje budete potřebovat asi dvě až tři čajové lžičky čaje (vše záleží na preferencích daného člověka). Poté, co vše připravíte, zalijte čaj připravenou vodou z keramické konvičky a pět minut louhujte. Poté můžete stejný čaj uvařit ještě 2x v závislosti na jeho chuti. Poprvé musíte vařit přesně pět minut.

Jak si vyrobit zdravý nápoj

Pokud chcete vařit a pít čaj pro léčebné účely, pak potřebujete trochu jiný přístup. Pro léčebné účely se bílý čaj louhuje patnáct minut. Tuto infuzi musíte pít třikrát týdně po dobu tří nebo čtyř týdnů. Po vyluhování může nápoj získat zlatozelenou nebo žlutou barvu. Nebojte se, je to normální proces. Tyto způsoby vaření nejsou vhodné pro čajové sáčky, jako je zelený čaj Greenfield. Mělo by být uvařeno podle pokynů na krabici.

Umění pít

Čaj se obvykle pije pomalu. Je to celý obřad. K přípravě bílého čaje je potřeba projít mnoha fázemi, a to je umění zachovat všechny prospěšné vlastnosti. Čaj je třeba pít pomalu, výhradně v čisté formě. Pokud do nápoje přidáte smetanu nebo mléko, může se rychle znehodnotit a získat úplně jiné vlastnosti. Jinými slovy, tento nápoj musí být schopen chutnat a vařit podle chuti. Nemusí se vám líbit, protože byste jej mohli nesprávně skladovat a pohlcovalo cizí pachy a kazilo se. K bílému čaji byste navíc neměli zapíjet žádné jídlo ani sladkosti. I čokoláda nebo dort mohou zkazit zážitek z nápoje. Čaj obsahuje minimální množství kofeinu a taninu, což znamená, že jej lze snadno pít v noci.

A pamatujte, že nejlepší bílý čaj je ten, který je správně sklizen a skladován!