Jak jíst pizzu podle etikety? Nástroje nebo ruce?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pizza je právem považována za jedno z nejběžnějších jídel na světě. A jeho rozmanitost občas překvapí i toho nejnáročnějšího gurmána. Klasické na řídkém těstě, americké na droždí, masové nebo vegetariánské, pikantní nebo sladké, sýrové, zeleninové i ovocné… Variace náplně jsou omezeny pouze fantazií šéfkuchaře. Snad proto si pizzu zamilovali nejen Italové, její předkové, ale i obyvatelé všech zemí a kontinentů. Navíc je to tak rychlé a snadné na přípravu.

Pizza může být jak důstojnou ozdobou svátečního stolu, tak vydatným občerstvením na útěku mezi domácími pracemi. Dá se najít v nabídce drahé módní restaurace nebo objednat v nejbližším bistru. Tak odlišná a všemi tak milovaná … A tento voňavý, horký trojúhelník už je před vámi na talíři, už se olizujete a chcete se pustit do jídla. Tady ale přichází taková zdánlivě jednoduchá otázka – jak jíst pizzu? Podle etikety by se to mělo dělat pomocí nástrojů, nebo je přípustné vzít si kus rukama? zmatený? Tak na to pojďme přijítspolu.

Co je pizza?

Abychom přišli na to, jak jíst pizzu podle etikety, položme si ještě jednodušší otázku: co to je? Pizza je národní jídlo italské kuchyně v podobě kulatého koláče z jednoduchého kynutého těsta s náplní navrchu. Náplň přitom, jak jsme již zmínili, může být úplně jiná, jediná složka v ní nesmí chybět – sýr (v klasické verzi se většinou používá mozzarella).

Dále do historie – blíže k odpovědi. Jak jídlo vzniklo?

Pizza je nejen jedním z nejoblíbenějších jídel na světě, ale je také velmi starobylá. Za jeho předka lze považovat dort s náplní, který se připravoval ve starém Římě. Ovšem teprve ve středověku, kdy se do Itálie dovážela rajčata, získala pizza svou obvyklou podobu. Rozšířilo se i mezi místními rolníky, protože tento pokrm byl velmi levný, jednoduchý na přípravu a především velmi uspokojivý a chutný.

V 17. století se dokonce objevili speciální pizzaiolo kuchaři, kteří se zabývali výhradně přípravou mazanců pro italské rolníky. Zpočátku tedy toto jídlo patřilo k jednoduché, rustikální kuchyni. A nikdo nepřemýšlel o tom, jak jíst pizzu podle etikety. Každý si jen vzal kousek rukama a užíval si jeho báječnou chuť. Pokud tedy chcete jíst pizzu tak, jak jste původně zamýšleli, zapomeňte na etiketu, stolování a odložte vidličku a nůž. Možná,dokonce pas za skutečného italského rolníka. Ale to jsou všechno vtipy. Pravidla pro konzumaci pizzy v restauraci se přirozeně liší od pravidel středověkých Italů.

Královský pokrm

Co se muselo stát, aby se pizza přesunula z rolnické chýše ke stolům v restauraci? Vášeň královské rodiny pro ni pizzu povýšila do řad aristokratických jídel. Známá pizza „Margherita“je pojmenována na počest královny Margherity Savojské. Mimochodem, všimli jste si, že ingredience této pizzy mají stejné barvy jako italská vlajka - zelená bazalka, bílá mozzarella a červená rajčata?

Samozřejmě, že na královském dvoře se nemohli stát pouhými smrtelníky a vychutnávat si pizzu, kterou si snadno vzali rukama. Členové královské rodiny a po nich všichni aristokraté, kteří také objevili mimořádnou chuť selského jídla, používali nůž a vidličku stejně jako při jídle jakéhokoli jiného pokrmu. To znamená, že v pravé ruce drželi nůž a odřezávali s nimi malé kousky pizzy, pak je napíchali na vidličku v levé ruce a poslali si je do úst. Dáváte přednost tomuto způsobu konzumace pizzy? Důvod, proč se ptát, jestli vám v žilách proudí modrá krev.

Shrnutí

Takže jsme zjistili, že existují dva způsoby, jak jíst pizzu. Podle etikety není zakázáno ani jedno, ani druhé. Takže to, jak budete pokrm jíst, závisí pouze na osobních preferencích.

Nicméně pár tipů, jak jíst pizzu –ruce nebo zařízení - stále tam. První nebo druhá možnost by měla být zvolena v závislosti na situaci, ve které jíte, na místě, kde se to děje, na společnosti, ve které se bude jídlo konat. Takže na pikniku mezi přáteli byste si neměli hrát s vidličkou a nožem - bude to vypadat nepatřičně, ale pokud byla pizza podávána v luxusní restauraci na pracovním obědě, je lepší se uchýlit k pomoci spotřebičů. V každém případě si jídlo užijte!