Jak jíst polévku: obecná pravidla etikety

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý by měl mít představu o pravidlech etikety. Do našeho života vstoupily před mnoha staletími, od té doby byly opakovaně doplňovány a obměňovány. Při jídle je obzvláště důležité vypadat slušně. Jaký je například správný způsob konzumace polévky? Nezáleží na tom, zda je to formální nebo každodenní. Znalost některých nuancí vás ušetří chyb a pomůže vám zanechat dobrý dojem.

Jak servírovat

Jak jíst polévku podle etikety? Nejprve se musíte naučit základy prostírání. Toto jídlo se obvykle podává ve speciálních nádobách s koberečkem. Díky tomu je možné zajistit jídlo pro všechny najednou, spíše než nalévat polévku do misek v kuchyni a poté ji nosit do obývacího pokoje a rozlévat se po cestě.

Nádoba je umístěna doprostřed stolu. Poblíž jsou umístěny svačiny a doplňky, které odpovídají konkrétnímu jídlu. Jedná se o chléb nebo pita chléb, kulebyaki nebo koláče, omáčka, hořčice, zakysaná smetana, zelenina. V každémmiska by měla být lžíce. Všichni hosté musí mít k dispozici velkou lžíci a dva talíře - hluboký a plochý. Plochý talíř se umístí pod hluboký, aby při jídle neušpinil ubrus.

Během nalévání polévky neplňte talíř až do konce. Jinak bude jídlo nepohodlné. Stačí naplnit do dvou třetin. Na přání si každý host může vzít více.

Jak jíst polévku: obecná doporučení

Správné podávání tohoto jídla je důležité. Ještě důležitější je ale naučit se ho ochutnávat. Jak jíst polévku? Obecná pravidla níže vám pomohou vyhnout se chybám:

• Udržování polohy je zásadní. Nemůžete se hrbit, sklonit se nízko nad talíř.
• Lžíce by měla být přiložena k ústům jemně. Je přísně zakázáno natahovat se na ni celým tělem a rty.
• Misku byste neměli uměle chladit. Podle etikety není dovoleno polévku intenzivně míchat, foukat na lžíci. Člověk se může nejen ušpinit, ale také potřísnit oblečení sousedů. Konečně to vypadá ošklivě.
• Nemůžete protřídit drobné ingredience v polévce, pokusit se vylovit ty nejchutnější kousky a odložit „nemilovaná“jídla. To nejen připravuje ostatní o chuť k jídlu, ale také to uráží hostitelku.

Jemnosti procesu

Jak jíst polévku lžící? Co dělat a co ne?

• Nemůžete přitáhnout plnou lžičku k ústům. Musíte nabrat tolik, kolik dokážete spolknout najednou.
• Běhempolykání je zakázáno vydávat jakékoli zvuky. To se děje potichu.
• Pokud je polévka hustá, je třeba přiložit lžíci ke rtům předním okrajem. Pokud tekutý, tak bokem.
• Je zakázáno pokládat příbory na stůl. Po jídle musí zůstat na talíři.
• Po jídle byste neměli oddalovat talíř od sebe, to je špatná forma.

Čisté a zálivkové polévky

Co jsou polévky a jak je jíst? Miska může být průhledná nebo plněná. Do první kategorie patří vývar s přísadami nebo bez nich. Mělo by se podávat ve vývarové houštině, která má jedno nebo dvě ucha. Nezapomeňte hostům nabídnout také nakrájenou zeleninu. Pravidla etikety velí, že čistou polévku s přísadami jedte vždy lžící. Vývar bez přísad by se měl pít jako čaj nebo šťáva z šálku.

Polévky jako náplně jsou boršč, nakládaná zelenina, hodgepodges. Připravují se s přídavkem obilovin a zeleniny. Množství pevných ingrediencí znamená, že tato polévka by se měla jíst lžící.

Horké polévky

Vhodná teplota pro podávání takových pokrmů je od 75 stupňů. Pokud se vám zdá příliš horký, musíte počkat, až vychladne, a teprve poté to zkusit. Jak polévku jíst a podávat? Čiré vývary s přísadami se podávají v hlubokých miskách a polévkových miskách. Bujónový šálek na stole se otáčí rukojetí doleva. Čirá polévka bez přísad by se měla usrkávat ze speciálního šálku.

Horké zálivky se podávají v hlubokých miskách. Samostatně nabízené krutony, zelenina,zakysaná smetana. Hosté musí tyto ingredience přidat podle chuti ze společné mísy. Určitě byste měli přidat koláče, koláče, koblihy do kyselé okurky, zelňačky a boršče. Tyto přísady by měly být na levé straně talíře. Musí se jíst rukama.

Studené polévky

Studená jídla mají také svá pravidla etikety. Do této kategorie patří červená řepa, okroshka a tak dále. Je zvykem je vařit na jaře a v létě. Potřebují se ochladit, zásobit se vitamíny.

Kromě letních polévek ze zeleniny a jiných produktů by se měly nabízet kousky jedlého ledu. S jejich pomocí můžete pokrm dodatečně ochladit. K aplikaci ledu se používají speciální kleště. Studené polévky se podávají v hlubokých miskách nebo polévkových miskách.

Čisté polévky

Měly by být zařazeny do samostatné kategorie. Jak polévku jíst, co k ní nabídnout? Taková jídla se podávají v misce s vývarem nebo speciálním šálkem. Pokud jsou v polévce pevné přísady, je nutná lžíce. Mohou to být kousky hub nebo zeleniny, krekry, škvarky a tak dále. Používá se také, pokud jsou v misce dvě držadla.

Samostatně v omáčce musíte nabídnout smetanu nebo zakysanou smetanu. Přísady se dávají na talíř podle chuti, nezapomeňte promíchat lžící.

Užitečné tipy

Je třeba si zapamatovat několik dalších pravidel a jemností.

• Polévka se musí nalévat pomocí běžné naběračky, která je připevněna k míse. Pravidla etikety vyžadují, aby to udělala paní domu. V restauraci tato povinnostsvěřen číšníkovi.
• Tíry s zálivkovými polévkami by rozhodně měly být umístěny v malých jídelnách.
• Etiketa vám říká, abyste drželi rukojeť lžíce mezi palcem a ukazováčkem. Začátek pera by měl ležet na prostředníku a konec na základně ukazováčku. Jen malé dítě může vzít lžičku do pěsti a nebýt považováno za nevychovaného člověka. Palec slouží k přitlačení rukojeti proti prostředníčku shora. Ze strany by měl být držen indexem.
• Lžíce se jemně a pomalu ponoří do tekutiny. Nedoporučuje se dávat příbory z rukou, dokud není pokrm hotový. Pokud potřebujete polévku zamíchat lžící, udělejte jednu nebo dvě jemné otáčky.
• Jak správně naklonit misku polévky? Pokud je člověk v neformálním prostředí, je mu to umožněno. Talíř musí být opatrně nakloněn směrem od vás. Při slavnostních akcích to etiketa zakazuje. Je lepší nechat trochu tekutiny na dně talíře, pokud ji již nelze nabrat lžící.

Co dělat s chlebem

Polévka se často jí s chlebem. Jak to udělat správně? Je přísně zakázáno ji u stolu krájet, jedná se o hrubé porušení požadavků etikety. Také se nedoporučuje ukousnout plátek na váze.

Chléb by měl být kladen na talíř. Pak z něj můžete odlamovat malé kousky. Jsou přiváděny k ústům pomocí rukou.

Špatné chyby

Jaké jsou nejzávažnější chyby? Jak byste nikdy neměli jíst polévku?

• Je zakázáno foukat na nádobí, aby vychladlo. Místo toho počkejte, dokud nebude příliš horké.
• Krásnému držení těla je v pravidlech etikety přikládán velký význam. Nemůžete se ohnout přes talíř, sáhnout po lžíci.
• Pokládejte příbory na talíř, ne na stůl. A můžete to udělat pouze tehdy, když polévka skončí.
• Je špatné vzít si plnou lžíci. Takové množství nelze okamžitě spolknout. Existuje také nebezpečí, že svou polévku vylijete na své sousedy.
• Naklánění desky se nedoporučuje. Není nutné sníst vše až do konce. Navíc existuje možnost vysypání obsahu talíře.