Obecná pravidla pro stolování: příbory a nádobí. Jak správně umístit příbory na stůl

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Základní pravidlo slušného chování, etiketa, je správně a krásně prostřený stůl. Většina lidí má dotazy, jaké by mělo být prostírání, jak správně uspořádat příbory. Náš článek vám pomůže na to všechno přijít.

Hlavní zásady uspořádání nádobí a spotřebičů

V moderní společnosti existuje několik obecných pravidel pro prostírání. Mezi ně patří následující doporučení:

• Uspořádání nástrojů by mělo být pohodlné a účelné. To je nezbytné, aby vše, co potřebujete, bylo poblíž a hostitelka nemusela pro věci chodit.
• Každé zařízení má svou polohu a účel. Podobně je zvykem pokládat lžíce a nože s ostrou hranou směrem k misce a na pravou stranu a lžíce a vidlička by měly být na stole konkávní stranou.
• Je zvykem pokládat talíř s občerstvením před židli. Za talířem s občerstvením jsou v blízkosti zařízení umístěny sklenice. Víno na stole by mělo být otevřeno. Ovoce se bude podávat až po příjezdu hostů.
• Nádobí a nádobí by mělo býthomogenní. Musíte také vědět, že musí být přítomny ubrousky, papírové i látkové.
• Je nutné, aby nádobí a veškeré náčiní pro slavnostní oslavu bylo čisté a uklizené. Neměly by na něm být žádné třísky nebo skvrny.
• S prostíráním s příbory je nutné zacházet zodpovědně. Obvykle hospodyňky používají sady, tedy sady nádobí. Mezi povinné náčiní patří lopatka na ryby, lopatka na dort, vidlička na citron, nůž na máslo a kleštičky na citron nebo cukr. Na stole by měl být ubrus, ubrousky a ručník.

Jaký ubrus by měl být na stole při přijímání hostů?

Bílý typ látky se hodí především na oslavu. Pojme nádobí jakékoli barvy a všechny druhy květin. Na takovém stole mohou být růže, porcelánové nádobí a křišťálové sklenice. Tato atmosféra je velmi vhodná pro oslavu svatební oslavy.

Chcete-li svému stolu dodat svěží vzhled, můžete použít růžový nebo nazelenalý ubrus s bílými vzory. Pro jemnou vůni můžete dát vázy s jarními květinami, jako jsou konvalinky nebo narcisy.

Pro vytvoření letní nálady bude na stole dobře vypadat žlutý ubrus se vzory žlutých nebo bílých podtónů.

Pro podzimní období se hodí látka okrové nebo olivové barvy, na kterou lze umístit hluboké talíře ovoce a kytice se žlutými listy.

Výběr ubrousků při prostírání stolu s příbory

Kapesník a rty jsounedílnou součástí přístrojového vybavení. Pomáhá to udržovat v čistotě. Krásný plátěný ubrousek bude zároveň ozdobou.

Profesionálové poskytující služby nabízejí řadu způsobů, jak srolovat ubrousky. Měli byste si ale vybrat metodu, při které po rozbalení nebude mátová.

U snídaně nebo oběda se ubrousky zpravidla zdají složené na čtyři, jen napůl nebo ve tvaru trojúhelníku. Na slavnostní večeři nebo oběd je lze podávat ve složitější podobě, jako je čepice nebo svíčka.

Hotové ubrousky by měly být na talířích ke svačině. Uvažuje se o výměně plátěných šátků za obyčejné papírové. Na tom není nic zavrženíhodného.

Proces používání ubrousku

Při pohledu na kapesník a rty na talíři s občerstvením jsou někteří hosté v rozpacích a odnášejí ho na okraj stolu. To by se nemělo dělat, protože jejím úkolem je pomáhat hostovi během jídla.

Krásně složený, čistý, vyžehlený ubrousek je dekorativním předmětem na stole. Jeho hlavním účelem ale není ušpinit oblek nebo večerní šaty. Pomocí ubrousku si také otírají rty a ruce během jídla a po něm.

Než začnete jíst, rozložte ubrousek a položte si ho na kolena. Dávat si ubrousek za límec nebo ho používat jako „bryndáček“jako u mladších dětí je považováno za extrémně neslušné.

Pokud při jídleruce jsou špinavé, pak by se měly jemně otřít téměř polovinou kapesníku, aniž byste jej zvedli z kolen.

Chcete-li si otřít rty, musíte vzít oběma rukama ubrousek, přeložit ho napůl a bodovými pohyby přitisknout ke rtům. Otírání rtů rozmáchlým pohybem je vrcholem špatného vychování.

Co by se u stolu nemělo dělat?

Je přísně zakázáno používat ubrousek jako kapesník nebo ručník na velmi špinavé ruce. Za ošklivé chování se považuje, když si host důkladně prohlíží nádobí a když vidí smítko, snaží se ho setřít kapesníkem. Hostitelé tedy budou tento čin považovat za urážlivý a host pochybuje o jejich čistotě a pořádku.

Po snězení všeho jídla nemusíte ubrousek skládat stejným způsobem jako předtím, ale stačí jej položit na pravou stranu nádobí. Kapesník by se neměl pokládat na sedadlo židle ani věšet na její opěradlo.

Jak by měl vypadat stůl s občerstvením?

Svačinové talíře jsou umístěny předem. Salátové mísy a omáčky by měly být umístěny na misky na občerstvení tak, aby jejich rukojeti byly otočeny doleva. Před salátovou mísou by měla být lžička. Salát by měl mít polévkovou lžíci k podávání. Chléb se podává na speciálním talíři.

U studené mísy musíte poskytnout nůž a vidličku na máslo. V tomto případě se používají náčiní, jako jsou talíře a nůž na občerstvení, omáčky, čajové lžičky, velké kulaté talíře, vidličky.

Obvykle se podávají stoly pouze se studenými předkrmyporcelánové nádobí. U každého talíře by měla být vidlička, polévková lžíce, nůž. Měly by být umístěny tak, aby host mohl vzít zařízení do pravé ruky a vidličku na ryby do levé. Nůž je umístěn na placičce na pravé straně, při pohledu na čepel na levé straně. V tomto okamžiku bude použité náčiní následující: velké talíře, salátová mísa, vidličky a nože na občerstvení, vidlička na ryby, nože na ryby.

Prostírání pro horké předkrmy

Horké občerstvení při prostírání stolu s příbory se vkládá do nádobí, ve kterém je vyrobeno. Příbory s jídlem jsou umístěny ve svačinové misce, která je pokryta papírovými ubrousky.

Svačiny podávané v malých hrncích se jedí speciálním nádobím a svačiny na pánvi se jedí vidličkami nebo lžičkami. Nádobí s jídlem je umístěno tak, že jeho rukojeť je na levé straně hosta a rukojeť dezertní lžičky by měla směřovat doprava. V tomto stolním prostření jsou nádobím nože na předkrmy a dezertní lžičky; hlavním nádobím jsou malé hrnce a pánve.

Jaké by mělo být umístění polévkového stolu?

Vývar nebo první ve formě pyré polévky se dává do speciálních šálků, které stojí na malých talířcích. Polévková lžíce je umístěna na malém talířku nebo na jeho pravé straně. Stolní nůž a vidlička slouží jako zařízení na podávání vývaru. Zakysaná smetana se podává v omáčce umístěné na talíři, na kterém je také dezertní lžička. Nachází se na levé straně. VV tomto případě se používá následující náčiní: hrnky na bujón, hluboké talíře, stolní nože, polévkové lžíce, dezertní lžičky.

Co by mělo být na stole za studené nápoje?

Na talíři je zpravidla nádoba se studeným nápojem nebo džusem. Na pravé straně je brčko pro hosty. Led se podává v salátové misce umístěné na talíři. V této situaci se jako nádobí a nádobí používají sklenice, šálky, kleště na led, džbán.

Jaký by měl být stůl pro horké nápoje?

Káva nebo kakao se nabízí ve speciálních šálcích, cukr v cukřence, mléko v konvičce na mléko. Džem se podává v misce na talíři s dezertní lžičkou.

Čerstvě uvařená káva v džezvě s dlouhou rukojetí se nachází na pravé straně talíře spolu s dezertní lžičkou. Na levé straně může být sklenice studené vody.

Na pravé straně hosta je zpravidla v misce smetana. Sklenice se obvykle podávají ve skle. Zde by to mělo být na talíři, na kterém leží malá lžička a brčka. Příbory a náčiní použité pro tento stůl jsou šálky na kávu, misky, konvička na mléko, sklenice, lžičky.

Jak by měl být čaj nastaven?

V případě, že se čaj podává v šálcích nebo sklenicích s podšálky, měla by být na stole konvička s čajovými lístky a větší konvička s horkou převařenou vodou, v misce s kleštičkami kousky cukru. Rukojeť skla by mělabýt umístěn na levé straně a na podšálku je čajová lžička umístěna s rukojetí na pravé straně. Džem z bobulí nebo ovoce, lipový nebo květový med, džem je obvykle na levé straně hosta.

Citron se podává v misce nebo na tácku s dvouhrotou dezertní vidličkou určenou k rozležení. Na pravé straně hosta je umístěna váza s citronem. Džbán mléka se položí na talíř, obvykle na pravou stranu.

Výsledkem všeho, co bylo řečeno, jsou při podávání tohoto typu stolu taková zařízení a náčiní, jako jsou čajové šálky s podšálky, sklenice, malá konvička na čajové lístky, velká konvice na vařící vodu, džbán, miska, dezertní lžička.