Hennessy (koňak) - historie, klasifikace a chuťové vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hennessy je nejslavnější a nejprodávanější koňak na světě. Prodává se ve více než 100 zemích a jeho roční výrobní obrat dosahuje asi 50 milionů lahví. Populární značka představuje znalcům elitního alkoholu působivou řadu levných nápojů, cenově dostupné základní směsi a neskromně drahé koňaky se 100 letou dobou zrání. Hennessy je prvotřídní koňak, standard kvality, bezvadné chuti a vážnosti, který prošel hvězdnou cestou 250 let.

Příběh legendárního nápoje

Ušlechtilý nápoj vděčí za svůj původ Iru Richardu Hennessymu. Jako kapitán jednoho z praporů armády Ludvíka XV. byl v bitvě zraněn a byl poslán na ošetření do nemocnice. Vůlí osudu skončil u města Cognac, v té době proslulého výrobou kouzelné pálenky, která podle místních obyvatel dokázala postavit na nohy i beznadějně nemocného. Nádherná chuť udělala na Richarda nesmazatelný dojem a inspirovala ho k vytvoření podobného nápoje. Okamžitě se však otočteplány v životě selhal - důstojník čekal na službu. A narození Hennessy (koňaku) bylo odsunuto na neurčito.

V roce 1765 se Richard po získání hodnosti kapitána ve výslužbě vrátil do Cognacu a založil malou koňakovou společnost. Využil dočasného nedostatku whisky a zorganizoval dodávky nejprve na Emerald Isle a poté po celé Británii. Postupem času byla chuť koňaku oceněna ve Francii. Zaslouží si velkou chválu Ludvíka XV., duchovní dítě Hennessy dosáhlo břehů Spojených států, Ruska, Austrálie a Číny. Jeho sláva se brzy rozšířila po celém světě a rezonovala u milionů alkoholických gurmánů. V roce 1813 si Richardův syn Jacques nechal patentovat značku Jas Hennessy & Co, pod jejíž záštitou se legendární koňak vyrábí dodnes.

Hvězdička

Značku Hennessy, jejíž koňak udává tón celému alkoholovému průmyslu, dnes zná celý svět. Tajemství jeho úspěchu je ve speciálních výrobních technologiích a ve vůli po vítězství, které se dědí z generace na generaci, z otce na syna.

V roce 1865 byl v rámci boje proti padělání koňak, původně prodávaný v sudech, poprvé dodáván v lahvích. Zároveň byl vynalezen ikonický tvar láhve, připomínající v obrysech hrozen. Maurice Hennessy zároveň vynalezl legendární hvězdicovou klasifikaci směsí, jejímž číslem se určovalo stáří koňakové pálenky. Počet hvězdiček udával minimální dobu expozice. Takže Hennessy Very Special získal tři hvězdičky a Hennessy VCOP čtyři.

VšestrannostHennessy

Hennesy je na trhu k dispozici v několika kategoriích, které se liší dobou zrání, cenou a chutí. Mezi základní směsi patří: nejznámější koňak Hennessy XO (recenze to potvrzují), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Pro dražší - Hennessy Paradis a Richard Hennessy. Nejvyšší úroveň zaujímají zástupci kolekce značky: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, jejichž cena může dosáhnout 700-800 tisíc rublů.

Hennesy VS (velmi speciální)

Jedná se o světově nejvyhledávanější koňak, zrající více než dva roky. Vyznačuje se jiskřivou jantarovou barvou a jemnou, sametovou chutí, bohatou na květinové, dubové a ořechové tóny. Spektrum vjemů doplňuje výrazná vanilková dochuť. Cena láhve o objemu 0,7 litru je 800-1000 rublů.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

Lehký jantarový nápoj s mnohostrannou paletou chutí: vlna vanilky, skořice a hřebíčku je následována lehkým nádechem kouře, který okamžitě vystřídají medové a hroznové tóny, končící lavinou dochuť s účastí mandlí a ovoce. Cognac Hennessy VSOP se vyrábí z 60 druhů alkoholu, které jsou staré 6-12 let. Cena nápoje je 2-3 tisíce rublů (0,5 l).

Hennesy XO (Extra Old)

Koňak této kategorie lze bezpečně nazvat mistrovským dílem alkoholového průmyslu. Základem je kombinace sta druhů alkoholu, z nichž každý zraje minimálně 20 let. Nápoj rozlišujesytě jantarově červená barva a dokonale vyvážená chuť, ve které není nic zbytečného, vtíravého - pouze tóny skořice a dubu, jejichž sílu zjemňují tóny sušeného ovoce, květin a kakaa. Lavina pocitů končí dlouhou, kořenitou dochutí. Prodám koňak Hennessy XO 0,5l. můžete za 12-13 tisíc rublů.

Jak pít

Koňak se obvykle pije pomalu, v klidu, vychutnává si každý doušek, bohatou paletu chutí a příjemnou vůni. Právě z tohoto důvodu se ušlechtilý nápoj podává ve speciálních pokrmech – šňupačkách (z anglického slova sniff – čichat). Snifter má tvar široké sklenice na krátké stopce, ostře se zužující nahoru. Nádobí umožňuje plně si vychutnat vůni elitního alkoholu. Hennessy (koňak) se konzumuje pozvolna, sklenice se zahřívá teplem ruky, ze které se odhaluje celý buket jeho luxusní vůně. Dobrý koňak se obvykle nejí, i když v průběhu historie své existence získal nápoj národní charakteristiky spotřeby. Takže Rusové to zabavovali citronem nebo čokoládou, zatímco Francouzi vyvinuli pravidlo tří "C" (Cafe, Cognac, Cigare) - káva, koňak, doutník.

Hennessy koňak: jak rozlišit padělek

Abyste se ochránili před nákupem padělku slavného nápoje, musíte znát některá pravidla:

• Barva skutečného Hennessy je sytá, jantarová, zatímco jeho pirátský protějšek svým vzhledem připomíná čaj s citronem.

• Tvar láhve skutečného duchovního dítěte R. Hennessyho je široký, se dnem s břichem.

  

• Na originální láhvi je vyrytý speciální znak značky - hrozny a listy hroznů. Aplikuje se také pod nálepku, na které je uvedena doba expozice.
• Název značky je vyrytý na dně láhve pravého koňaku Hennessy, zatímco na padělku takový nápis nenajdete.
• Věnujte pozornost korku. Musí nést název značky, logo a míru vystavení. Koňak, na jehož korku chybí alespoň jeden z těchto prvků, je falešný.

Používejte pouze originální koňak Hennessy. Jak rozlišit padělek, řekli jsme vám. A jakmile ochutnáte pravé Hennessy, budete fanouškem na dlouhou dobu!