Arménský koňak "Golden": technologie výroby a chuťové vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Arménský koňak "Golden" - elitní alkoholický nápoj, který je vytvořen podle tradičních kavkazských receptur. Technologie výroby s použitím plátkového zlata dává tomuto koňaku patřičný status. Takový digestiv rozhodně překvapí i ty nejvybranější hosty.

Výrobce

Výrobcem brandy "Golden" je arménská společnost "MAP". Svou historii začala ve 40. letech minulého století jako „Továrna na oktemberské víno a brandy“. Přejmenování firmy souvisí se změnou vlastníka při privatizaci v roce 1995. V současnosti je ČJSC "MAP" moderní společností, která si zakládá na kvalitním vybavení, klasických recepturách a kvalifikovaných specialistech. Díky tomu je jednou z předních asociací v Arménii specializující se na výrobu alkoholických nápojů.

Adresa: Arménie, 0926, Armavir marz, vesnice Lenugi (region Armavir).

Technologievýroba

K vytvoření pravého arménského koňaku se zlatými hoblinkami je zapotřebí speciální výrobní metoda. Základem produktu jsou odrůdy Azateni, Areni, Voskehat, Garan, Dmak a Rkatsiteli. Destilace alkoholu se provádí přísně podle tradičních arménských receptur, které mají dlouhou historii. Proces stárnutí se provádí ve sklepech za určitého režimu vlhkosti a teploty. Sudy na arménskou brandy "Golden" se nakupují v Bulharsku, Francii a na Kypru.

Chuť

Z dávných dob existuje legenda, že když ochutnáte nápoj, který obsahuje zlato, slibuje úspěch a bohatství. To dělá z koňaku "Golden" symbol bohatství a exkluzivity ve vysokých kruzích. Může to být nádherný dárek, protože předložením takového daru člověk jakoby přeje obdarovanému prosperitu a prosperitu. Tento arménský koňak je však cenný nejen pro svou zlatou složku. Skuteční gurmáni ho zaslouženě milují. Hnědá barva, která jiskří jantarovými odstíny, je okouzlující pohled. A jedinečné komplexní aroma nemůže nevyvolat vzpomínky na vůni květin a dubové kůry. Chuť tohoto koňaku je také mnohostranná. Čokoláda a vanilka se na jazyku otevírají s květinovými dubovými podtóny.

Odrůdy koňaku "Golden"

Arménský "zlatý" koňak se dělí podle stupně expozice:

1. Koňak z "MAP" "Golden" (VS, tři roky starý). Vyrábí se v lahvičkách o objemu 50 ml a 500 ml (možnost dárku). Má světle kaštanovou barvu se zlatými odlesky. Chuť je harmonická, s květinovými podtóny a znatelnou dochutí. Vůně je květinová. Podáváme s dezerty, ovocem, čokoládou, kávou nebo jako digestiv.
2. Koňak z "MAP" "Golden" (VSOP, pět let). Lahvováno po 50 ml a 500 ml (dárkové balení). Má jemný zlatavý odstín a charakteristickou ovocnou vůni. Chuť je jemná a harmonická s dřevitými tóny, má výraznou dochuť. Podáváme s ovocem, kávou, čokoládou, dezerty. Je to vynikající digestiv.
3. Koňak z "MAP" "Golden" (XO, sedm let). Plní se do lahví o objemu 50 ml a 500 ml (možnost dárku). Má sytou hnědojantarovou barvu, hraje zlatými odstíny. Chuť je bohatá a vyvážená. Čokoláda a vanilka v kombinaci s dřevitou kůrou odhalují dubové a květinové tóny. Vůně je charakteristická - dubově-květinová. Páry s kávou, čokoládou, dezertem a ovocem. Může fungovat jako nezávislý digestiv.
4. Koňak z "MAP" "Golden" (XO, deset let). Lahvováno po 50 ml a 500 ml (dárkové balení). Má výrazný tmavý odstín hnědé jantarové, který si na slunci hraje s jiskřivými zlatavými odlesky. Chuť je vyvážená, harmonická, postupně se otevírá z čokoládových a dřevitých tónů a přechází v dubovou dochuť. Vůně je dřevitá s lehkými květinovými podtóny. Servírovánojako digestiv nebo jako příloha k čokoládě, kávě, ovoci a hořkým dezertům.

Cena

Arménský koňak "Golden":

1. 3leté (50 ml): asi 600 rublů.
2. 3letý dárek (500 ml): asi 1900 rublů.
3. Arménský koňak "Golden" 5letý (50 ml): asi 670 rublů; dárek (500 ml): asi 2000 rublů.
4. 7letý (50 ml): asi 700 rublů; dárek (500 ml): asi 2400 rublů.
5. 10letý (50 ml): asi 800 rublů; dárek (500 ml): asi 3000 rublů.

Zpětná vazba od zákazníků

Mnoho příznivců této značky ocenilo estetiku tvaru lahve a zajímavý design krabičky, vyrobené na způsob zlaté cihly, což z tohoto koňaku dělá vhodný dárek. Výhodou je také to, že láhev je zazátkovaná, protože koňak neztratí své chuťové a pachové vlastnosti.

Vůně byla popsána jako docela příjemná, lehce nasládlá, výrazně vanilkovo-květinová, s tóny oříšků a čokolády. Chuť byla hodnocena výše: bohatá a hravá, přecházející od kouře k dubu, ořechům a čokoládě. Plátkové zlato, plovoucí přímo v láhvi, chuťové variace nijak neovlivnilo. To je podle znalců spíše pocta estetice a touze vyrobit originální produkt.

Mezi nedostatky patří, že etiketa na zadní straně lahve obsahuje nápis pouze v arménštině, to znamená, že údaje o složení a pravidlech skladování budou musetdešifrovat se. Tato brandy má navíc vysokou cenu.