2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jahody dozrávají začátkem léta. Jedná se o velmi jemné bobule s jasnou chutí a vůní, bohaté na vitamíny a kyseliny. Čerstvé jahody nelze skladovat po dlouhou dobu, proto se na zimu vyrábějí různé přípravky, aby se uchovaly vzácné bobule. Zároveň
Je nutné zachovat vůni a jedinečnou chuť jahod. To je možné, pokud jsou jahody připravovány ve vlastní šťávě. Zkušené hospodyňky znají mnoho receptů na přípravu jahod a dokážou najít uplatnění nejen pro vybrané bobule. Nejlepší exempláře jsou na džem a kompoty, rozmačkané a přezrálé - na džem a džem. Takové polotovary jsou kouskem léta v chladných zimních dnech.
Recepty na domácí přípravy na zimu z jahod ve vlastní šťávě
Jahody jsou velmi jemné, snadno se rozvaří, takže pro zachování jejich přirozeného vzhledu byste měli dodržovat režim a dobu vaření. A pokud to u džemu není tak důležité, pak bude kompot s vařeným ovocem vypadat ošklivě.
1. Jahodový kompot ve vlastní šťávě
Na kilogram bobulí si musíte vzít sklenici cukru. Bobule oloupejte z listů, důkladně opláchněte, nechte odtéct vodu (v cedníku). Projahody potřebují velmi širokou misku, aby se bobule nezmačkaly. Postačí široké sm altované umyvadlo. Nasypte do ní bobule a posypte je cukrem. Zakryjte gázou nahoře a nedotýkejte se po dobu 10 hodin. Vlivem cukru začne z jahod vystupovat šťáva a potřebujeme, aby v ní bobule plavala. Připravte sklenice, víčka a nádobu na sterilizaci. Jahody se šťávou nalijte do připravených sklenic a sterilujte 10 minut. Poté zavřete víčka a otočte sklenice. Nechte v této poloze vychladnout. Jahodové kompoty se doporučuje skladovat na tmavém místě, aby bobule neztratily barvu.
2. Konzervované jahody ve vlastní šťávě
Výdaje jsou přibližně stejné: na kilogram bobulí je potřeba sklenice cukru. Omyté jahody by se měly sušit rozprostřením na stůl. Banky je lepší vzít malé, půllitrové nebo šest set gramů. Uspořádejte suché bobule do připravených čistých sklenic. Po položení jedné vrstvy ji zakryjte cukrem, pak další vrstvu bobulí a tak dále až úplně nahoru. Půllitrové zavařovací sklenice sterilizujte deset minut, větší kapacita - 13 minut. Při sterilaci začne z jahod vytékat šťáva a bobule se mírně usadí. Po sterilizaci pevně uzavřete víčka a nechte vychladnout víčkem vzhůru nohama.
Jahody ve vlastní šťávě na zimu podle tohoto receptu zůstanou ve sklenicích světlé a voňavé jako čerstvé.
3. Jahody v jahodové šťávě
Tato metoda sklizně je zcela bez cukru. Budete ale potřebovat přírodní jahodovou šťávu. Kilogram jahod vyžaduje sklenici šťávy. Připravené bobule se nalijí vroucí šťávou a pasterizují po dobu 10 minut při teplotě 80 stupňů. Pasterizace je jednorázové zahřátí kapaliny na teplotu pod 100 stupňů, což zvyšuje trvanlivost tekutých produktů. Ale takto připravené jahody ve vlastní šťávě by měly být na rozdíl od prvních dvou možností skladovány v lednici.
Doporučuje:
Maso ve vlastní šťávě: recepty na vaření s fotografiemi
Maso je ingrediencí, díky které můžete vytvořit nejrůznější kulinární mistrovská díla. Pokud chcete potěšit svou rodinu nebo hosty šťavnatým vepřovým nebo například kuřecím masem, pak je to docela snadné. Zvažte, jak vařit maso ve vlastní šťávě se zeleninou a kořením
Lahodné okurky na zimu: recepty na sklizeň
Husté a křupavé nakládané okurky. Jsou dobré samotné a skvělé na přípravu salátů. Zvláště pokud byly vyrobeny ručně. Ale bohužel ne každá žena v domácnosti se může pochlubit schopností připravit lahodné okurky na zimu. Ve skutečnosti to není tak těžké, jak by se mohlo na první pohled zdát. Je pouze nutné vybrat správnou zeleninu a dodržet všechny potřebné proporce při zavařování
Sklizeň mléčných hub: metody, recepty. Jak nasolit mléčné houby na zimu
Podzim je považován za nejlepší čas na výrobu přířezů z hub. Nejčastěji se k těmto účelům používají houby
Rajčata ve vlastní šťávě je skvělá svačina
Toto jídlo může být skvělá svačina. Kombinuje velmi chutnou a šťavnatou zeleninu a voňavou rajčatovou náplň. Rajče ve vlastní šťávě se používá také jako základ rajčatových omáček, při přípravě pizzy, boršče a dalších pokrmů
Švestky ve vlastní šťávě: recept
Je velmi vzácné najít takové recepty, když se při vaření používá pouze jedna přísada. V našem případě potřebujeme pouze švestky, protože to budou švestky ve vlastní šťávě. Tyto plody jsou pro člověka velmi užitečné, mají příznivý vliv na všechny procesy v těle, zlepšují činnost ledvin a střevní motilitu, posilují náš kardiovaskulární systém. Vychutnejte si proto tento dezert, který kromě skvělé chuti přináší i benefity
