Recept na dort "Beautiful Mary"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dort "Beautiful Mary" je skvělý dezert k čaji s citronem nebo kávě. Výrobek se skládá z několika vrstev: pískové dorty, kondenzovaný mléčný krém a jemné pusinky. Taková pochoutka osloví celou svou smetanovou chutí. Přejeme příjemné vaření!

Ingredience

Dort "Beautiful Maria" je nejjemnější dezert s kondenzovaným mlékem a nadýchanými pusinkami, které se vám budou v puse jednoduše rozplývat. Na to budete potřebovat jednoduché ingredience.

Na test:

• teplé máslo – 350 gramů;
• pšeničná mouka prosetá – 600 gramů;
• tři slepičí vejce;
• trochu jedlé sody.

Na pusinky:

• kuřecí vejce - 4 kusy;
• cukr – 150 gramů.

Na smetanu:

• vařené kondenzované mléko;
• ghee – 220 gramů;
• smetana s obsahem tuku 15 procent;
• vlašské ořechy.

Tady můžete vidět dort "Beautiful Mary" na fotografii.

Křehké těsto

Křehké těsto lze vyrobit třemi základními způsoby. Budeme mluvit o dvoumetody. Musíte se jen rozhodnout, který z nich vám nejlépe vyhovuje.

1. Nejprve dejte máslo na 15 minut do lednice. Dále je třeba nakrájet na velké kusy. Prosátá mouka by měla být smíchána se solí. Poté se musí nalít na povrch stolu a dát na něj kostky másla. Poté byste měli těsto nakrájet na homogenní konzistenci. Poté, co je třeba nalít trochu teplé vody a hníst těsto. Nezapomeňte jej poslat do chladničky na 20 minut.
2. Tato metoda je vhodná pro líné hospodyňky. Nejprve je třeba smíchat máslo s cukrem. Poté do krémové hmoty přidejte prosátou mouku a slepičí vejce. Celá směs musí být důkladně promíchána. Těsto musí být před vařením vychlazeno.

Jemné pusinky

Je těžké doma připravit pusinky správné konzistence. Pokud nejsou vejce dostatečně rozšlehaná nebo je přidáno příliš mnoho cukru, nemusí vyjít. Vzduchová pusinka v dortu "Beautiful Mary" hraje klíčovou roli. Nabízíme vám recept krok za krokem:

• Především je nutné oddělit bílky od žloutků.
• Potom je třeba bílky dobře vyšlehat mixérem nebo ručním šlehačem.
• Když pusinky šleháte, měli byste do ní postupně přisypávat cukr. Měl by se úplně rozpustit.
• Pusinky by měly být jednotné, husté a vzdušné.

Příprava krému

Klasická verze dortu "Beautiful Maria" obsahuje vařenýkondenzované mléko a máslo. Do krému však lze přidat různé složky: mléčnou čokoládu, jahodový nebo ovocný džem, plátky banánů nebo manga, bobulový jogurt, jemný tvaroh. Vše záleží na vašem individuálním vkusu a preferencích.

• Nejprve rozpusťte máslo ve vodní lázni.
• Dále se musí dobře promíchat s kondenzovaným mlékem a hustou smetanou. Krém by měl být velmi hustý.
• Na přání lze přidat nasekané vlašské ořechy, rozpuštěnou čokoládu, malé kousky banánu.

Recept na dort "Beautiful Mary"

Tento dezert je trochu podobný Napoleonskému dortu. Má také božskou smetanovou chuť. Do náplně pro takovou pochoutku můžete přidat džem, džem a čokoládu. Poskytujeme vám krok za krokem recept na dort „Beautiful Mary“:

• Hotové křehké těsto se musí rozdělit na čtyři části a nechat několik hodin na chladném místě.
• Poté musíte plech dobře vymazat máslem nebo vyložit pečicím papírem.
• Dále je potřeba první část dobře rozválet válečkem. Navrch posypte vlašskými ořechy a položte silnou vrstvu křehkých pusinek.
• Křehký chléb s pusinkami by měl být poté odeslán do trouby na 20 minut při teplotě 170 stupňů.
• Poté je potřeba vyválet zbývající části křehkého těsta a také upéct v troubě.
• Můžete začít tvořit dort „Beautiful Mary“. Nad vzduchem následuje pusinkapoložte sušenku a dobře ji namažte máslovým krémem. Stejný postup musí být proveden se všemi pískovými dorty.
• Horní a boční strany dortu by měly být také bohatě potřeny krémem z kondenzovaného mléka. Dezert musí být několik hodin namočený.

Mléčnou čokoládu můžete také rozpustit ve vodní lázni a namazat jí pískové koláčky. Také poslední vrstva máslového krému by měla být nahrazena jahodovým džemem. Kondenzované mléko se hodí k banánům, zralým hruškám a sladkému mangu. Dort můžete diverzifikovat, jak si vaše duše přeje.

Dekorace na krémový dort

Pochoutku můžete ozdobit ovocem, lesním ovocem nebo čokoládou. Vyplatí se také posypat vrchní vrstvu moučníku nasekanými vlašskými ořechy. Nejčastěji cukráři zdobí svá mistrovská díla kulinářského umění máslovým krémem. K tomu budete potřebovat:

• máslo – 150 gramů;
• 50 gramů kondenzovaného mléka.

Nejprve dobře ušlehejte máslo pomocí mixéru a poté do něj přidejte trochu převařeného kondenzovaného mléka. Dort je nutné ozdobit pomocí cukrářského návleku. Na povrch pamlsku můžete kreslit různé květiny, vzory, nápisy. Hlavní věc je použít svou představivost. Dort "Beautiful Mary" je vynikající kulinářské dílo.