Jak si doma vyrobit dort „Brambory“? Recept na dort krok za krokem

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Neexistuje nikdo, kdo by si nepamatoval chuť bramborového dortu. Tohle je chuť dětství. Samozřejmě existují lidé, kteří tento koláč nemají rádi, ale z velké části „Bramboru“milovaly všechny děti a dokonce i dospělí. V jeho receptu by se zdálo, že není nic složitého a časově náročného. Navíc je tak dobré vařit si své oblíbené sladkosti doma a ne kupovat. Možná to není tak ekonomické, jak si myslíte, ale dezert je rozhodně vyroben s láskou. A to je jedna z hlavních součástí lahodného pokrmu. Vyvstává otázka, jak udělat bramborový koláč doma. Pojďme to zjistit.

Tipy na vaření

Rozhodli jsme se s vámi podělit o tipy na výrobu této pochoutky, abychom odpověděli na otázku, jak si vyrobit bramborový koláč doma.

Musíte se připravitpouze čerstvé suroviny. Pokud se rozhodnete rozdrtit sušenky, udělejte to velmi opatrně a přeměňte je na drobky. Nenechávejte velké frakce, zkazí chuť i strukturu pokrmu.

Je lepší brát přírodní kondenzované mléko vyrobené v souladu s GOST. Levné náhražky dodají dezertu špatnou chuť.

Dort je obvykle posypaný kakaovým práškem, ale můžete použít ořechy nebo strouhanou čokoládu - bude to mnohem chutnější.

Pokud stále tápete, jak si vyrobit bramborový koláč doma, přečtěte si náš článek níže a vyberte si recept, který vám vyhovuje.

Klasická "brambora" jako v dětství

Klasický recept na bramborový dort doma vám umožní vytvořit lahodnou pochoutku v rekordním čase.

Na sušenku potřebujeme:

1. 150 gramů mouky.
2. 30 gramů kukuřičného škrobu.
3. 180 gramů krystalového cukru.
4. 6 slepičích vajec.

Pokud se nechcete trápit pečením, stačí si koupit hotové piškoty.

Pro impregnaci:

1. Jedna čtvrtá lžička rumové esence.
2. 130 gramů moučkového cukru;
3. 250 gramů másla;
4. 100 gramů kondenzovaného mléka (nevařeného).

Prášek:

30 gramů moučkového cukru a kakaového prášku

Vaření dortu "Brambory" podle GOST

V samostatné misce rozbijte vejce, oddělte žloutky od bílků a v misce ponechte pouze žloutek. Proteinvychladit na pár minut v lednici. Nyní musíte rozemlít žloutky s cukrem a dosáhnout nažloutlé homogenní hmoty. Nalijte do něj mouku a škrob. Opět dobře promíchejte. Mělo by to připomínat těsto. Vyjměte veverky z lednice a trochu je osolte přidáním cukru, poté hmotu prošlehejte tak, aby byla velmi nadýchaná a ztrojnásobila velikost. Nyní samostatnou stěrkou zavádějte nadýchanou hmotu do těsta.

Dále je třeba výslednou hmotu upéct buď v troubě, nebo v pomalém hrnci. Upečenou formu necháme den. Nepotřebujete čerstvé, ale mírně sušené sušenky.

Teď se pojďme zabývat výrobou krému. Připravte si všechno potřebné náčiní, ve kterém budete vařit.

V samostatné nádobě smíchejte měkké máslo a dobře prošlehejte s moučkovým cukrem, dokud nebude hladké. Poté do hmoty postupně přidávejte kondenzované mléko a rumovou esenci. Výsledný krém je nutné rozdělit na dvě části, z nichž jedna bude potřeba k ozdobení dortů. Sušenku rozemelte na drobenku a přidejte do krému. Sušenkovou hmotu dejte zatím stranou a v samostatné misce smíchejte kakaový prášek a moučkový cukr.

Ze sušenkové hmoty připravte přibližně stejně velké kuličky, abyste vytvořili jednotné produkty. Nyní všechny koláče ob alte ve směsi kakaa a cukru. Do každého dortu propíchněte dírku, do které budete muset přidat ozdobný krém, který jste nechali. Jak můžete vidět, udělat si bramborový koláč doma je velmi jednoduché. uvažujmedalší verze receptu.

Na fotografii - dort "Brambory" vařený doma. Když to zkusíte, bude to stejně krásné jako v obchodě.

Recept na bramborové sušenky

Jak doma uvařit koláč „Brambory“ze sušenek? Pokud jste si někdy položili tuto otázku, pak jsme pro vás našli odpověď. Tento dezert je jedním z nejjednodušších a nejsnáze dostupných receptů. A co je nejdůležitější, nezapomeňte, že obsah kalorií v tomto pokrmu je velmi vysoký, takže byste ho neměli zneužívat, abyste si ušetřili postavu.

K vaření budete potřebovat:

1. Křehký chléb – 1 kilogram.
2. Kondenzované mléko (nevařené, konkrétně mléko) – 300 gramů.
3. Měkké máslo – 70 gramů.
4. 150 g vlašských ořechů.

Nejprve začněte se soubory cookie. Je potřeba ho "projet" mlýnkem na maso, aby se dobře namlelo. Nebo použijte běžný váleček. Poté začněte sekat vlašské ořechy nebo jakékoli jiné. Smíchejte je se sušenkami a přidejte tam změklé máslo. Velmi dobře promíchejte, dokud nezhoustne. Nyní začněte po troškách přidávat kondenzované mléko. Rozdělte na stejnoměrné kousky a vytvarujte z nich koláče. Výslednou sladkost ob alte v moučkovém cukru nebo kakau a dejte na několik hodin do lednice. Dort "Brambora" ze sušenek doma je připraven!

Recept na „bramborový“strouhankový koláč

Pojďme se podívat, jak si doma vyrobit bramborový koláč z krekrů.

Potřebujeme:

1. Vanilkové sušenky – 600 gramů.
2. Mléko –250 mililitrů.
3. Cukr – 1 sklenice.
4. Kakao – jedna polévková lžíce.
5. Máslo – 150 gramů.
6. Volitelné – moučkový cukr.

Jak uvařit dort "Brambory" z vanilkových krutonů?

Mléko nalijte do hrnce nebo kastrůlku a vařte, do vroucí tekutiny přidávejte cukr, dokud se úplně nerozpustí. Nyní postupně za stálého míchání smíchejte kakao s mlékem a poté tam vložte máslo a vše dobře promíchejte.

Přistoupíme k přípravě suché hmoty. Vanilkové sušenky dobře umelte způsobem, který vám vyhovuje. Můžete to udělat pomocí mixéru nebo válečku. Přidejte je dále do směsi teplého mléka.

Dejte hmotě čas na uvaření, aby krekry dobře nabobtnaly. Ze vzniklé hmoty vytvarujte stejně velké koláčky a posypte je moučkovým cukrem. Jak vidíte, vyrobit bramborový koláč doma není obtížné. Dezert lze připravit z dostupných a málo ingrediencí. Hlavní věc je touha!

Recept na pudinkový bramborový koláč

Toto je již složitější způsob vaření brambor, ale velmi, velmi chutný. Tento recept je ideální pro milovníky pudinku. Plechovka na dezertvařit jako pochoutku na čajový dýchánek nebo setkání s přáteli.

Složení pudinku:

1. Mléko – 200 mililitrů.
2. Cukr – 2 polévkové lžíce.
3. Mouka – 2 lžičky.
4. Vejce – 1 kus.
5. Máslo – 100 gramů.
6. Vanilin podle chuti.

Přísady na polevu:

1. Křehký drcený chléb – 300 gramů.
2. Ořechy volitelné.
3. Kakao – 2 polévkové lžíce.

Technologie pro výrobu těsta z choux "Brambor"

Nejprve si připravíme pudink. K tomu přidejte mouku, cukr a vanilin a přidejte trochu mléka z požadovaného množství. Dále do něj rozklepněte vajíčko. Zbývající množství mléka nalijte do jiného kastrůlku nebo kastrůlku a zahřejte na mírném ohni. Nyní nalijte do horkého mléka a míchejte, dokud se nevyprázdní, poté přidejte máslo a promíchejte do hladka.

Nyní v samostatné misce smíchejte kakao, ořechy a sušenky. Tuto suchou směs přidejte do pánve na horkou smetanu. Z této hmoty tvarujte jednotné kuličky. Podle potřeby je ob alte v kakaovém prášku nebo moučkovém cukru. Vše je připraveno. Dobrou chuť!

Teď si pojďme probrat, jak si doma vyrobit dort „Bramborový“s čokoládou.

Recept na čokoládové brambory

Tento ještě zajímavější recept na dort osloví ty, kteří milují čokoládu. Naučte se, jak vyrobit čokoládový dort "Brambory" domapodmínky krok za krokem, budete moci v tomto receptu.

1. Kakaový prášek – 30 gramů.
2. Mléčná nebo hořká čokoláda – 90 gramů.
3. Změklé máslo – 50 gramů.
4. Sušenky jako „pečené mléko“– 400 gramů.
5. Vařené kondenzované mléko (plechovka) – 350 gramů.

Postup výroby dortu „Bramborový“s čokoládou

Připravte vodní lázeň, ve které se rozpustí kondenzované mléko, kakao a máslo. Nyní v jiném šálku musíte sušenky dobře rozdrtit a rozdělit na dvě nestejné části. Větší smíchejte se smetanou z kondenzovaného mléka a másla a druhou, menší, si nechte na posypání.

Nyní ze získané hlavní hmoty vytvarujte „bramborové“koláče přibližně podobné velikosti a tvaru. Pokud si přejete, můžete si připravit i čokoládovou polevu a přelít s ní naše cukrářské výrobky, a pokud taková touha není, pak „bramboru“jednoduše ob alte v drcené sušenkové strouhance a na pár hodin dejte do lednice. Po uplynutí této doby si můžete vychutnat vynikající dezert a potěšit jím svou rodinu.

Podívejme se na poslední recept, který vám řekne, jak si doma uvařit Bramborový koláč s banánem a ořechem. Tyto lahůdky se vyznačují zvláštní propracovaností a mají tajemnou chuť. Určitě to vyzkoušejte!

Ingredience z banánových oříšků "Brambor"

Co pro ně potřebujetevaření?

1. Běžné křehké pečivo – 0,5 kg.
2. Jen jeden středně velký banán.
3. 100 gramů vlašských ořechů nebo jakýchkoli jiných ořechů.
4. Plechovka vařeného kondenzovaného mléka, ale můžete použít i běžné mléko.
5. Kakaový prášek – 2 polévkové lžíce.

Připravte si potřebné ingredience a můžeme začít vařit.

Recept na banánové oříšky

Při výrobě koláčů podle tohoto receptu budete muset uvařit kondenzované mléko, ale pokud nechcete ztrácet čas, můžete si sklenici bezpečně koupit v nejbližším supermarketu. Jakmile s tím budete hotovi, začněte sekat ořechy a banán rozmačkávat vidličkou. Můžete to udělat pomocí mixéru.

Poté přeměňte na drcenou suchou směs pomocí mixéru nebo mixéru na sušenky.

Nyní smíchejte vařené kondenzované mléko, nasekané ořechy, sušenky, banánovou kaši v jedné nádobě. To vše smíchejte a míchejte, dokud nezískáte homogenní hustou konzistenci. Z hmoty tvoříme kuličky stejného tvaru a velikosti. Kuličky ob alte v kakau nebo kokosových vločkách a dejte na dvě hodiny do lednice vychladit. Voila! Vaše nejjednodušší a neobyčejně chutné dorty jsou hotové! A co je nejdůležitější, jsou připraveny velmi rychle a nevyžadují pečení.

Závěr

A ano, buďte si jisti, že vaše domácnost bude šťastná! Doufáme, že jsme odpověděli na otázku, jak udělat bramborový koláč doma. Užijte si připravený dezert.

Nejprve si zkuste doma připravit klasický recept "Bramborový" koláč.