Jak vyrobit dort Lady's Caprice: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jaký je pro každého z nás nejoblíbenější pamlsek, bez kterého se neobejdou žádné narozeniny? Téměř každé prázdniny se lidé snaží najít na regálech obchodů toto konkrétní kulinářské mistrovské dílo. Už jste uhodli? Ano, jedná se bezesporu o sladkou lahůdku – dort. V moderním světě existuje obrovské množství dezertů. Dnes budeme zvažovat jednu z úžasných lahůdek - dort s názvem "Lady's rozmar". Jak ji správně vařit? Recept na dort "Lady's rozmar" krok za krokem přímo před vámi.

Historie dortu

Ve skutečnosti neexistují žádné přesné informace o tom, odkud tato pochoutka pochází. Někteří naznačují, že dort k nám přišel z východu, protože okouzlující sladkosti odtud zná každý z nás. Právě tam se připravovaly pokrmy, do kterých se přidalo mléko, sezam a med, a tvar velmi připomínal náš moderní dort.

Jiní se domnívají, že prototyp takového dezertu pochází z Itálie. Kupodivu je slovo „cake“z italštiny přeloženo jako „složitý“, „květinový“, což plně popisuje obyčejný dort s různými ozdobami anápisy.

Existuje však ještě třetí teorie o původu tohoto kulinářského mistrovského díla. Francie je stejná země lásky a romantiky, kde kuchaři a cukráři vytvářeli novinky ve zdobení dortů v malých kavárnách. A také je tato země známá svými úžasnými názvy dezertů: karamel, smetana, želé a sušenka.

Navzdory tomu, že existuje spousta verzí, každá země má své vlastní tradice a recepty na výrobu dortů. Je tedy zvykem, že je pečeme nebo kupujeme na zvláštní svátky, protože tento dezert je bezpochyby jednou z nejkouzelnějších a nejsladších pochoutek.

Ingredience

Pro začátek se tedy podívejme, co recept na dort Lady's Caprice obsahuje. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 0,5l mléka;
• 2 šálky cukru;
• 3, 5 šálků mouky;
• 4 vejce;
• 1 lžička soda;
• 300 g másla;
• 3 polévkové lžíce. l. med;
• 7 vlašských ořechů.

Zde jsou běžné produkty, které si musíte připravit. Začněme připravovat dort Lady's Caprice krok za krokem.

Vaření dortů

Nejprve předehřejte troubu na 180°. V malém kastrůlku smíchejte cukr, med, máslo, vejce a sodu uhasenou octem, poté samozřejmě promíchejte. Pánev s obsahem je nutné dát na sporák, kde je potřeba vařit asi 3-5 minut v parní lázni. Poté přidejte sklenici mouky a důkladně promíchejte a poté vyjměte z vodní lázně. Do stejného nalijte zbývající moukurendlík a mícháme do hladka, ze kterého vznikne těsto. Horké těsto na koláčky je hotové.

Poté vyválíme klobásu, kterou rozdělíme na 6-7 přibližně stejných dílů. Pomocí válečku musíte z každého kusu vytvořit úhlednou vrstvu o tloušťce asi 3 mm a také na některých místech propíchnout, aby při pečení nevznikaly bubliny.

Přířezy dejte na plech vyložený pečicím papírem, na kterém je pečeme asi 3 minuty, dokud se nevytvoří zlatá kůrka. Jakmile je dort hotový, nakrájejte jej nožem, aby odpovídal víku hrnce, a odřezky odložte stranou, ale nevyhazujte je.

Tímto způsobem připravíme tolik dortů, kolik potřebujete.

Výroba krému

Krém je nejlepší připravit předem, abyste nebyli rušeni později. K tomu smíchejte vejce, cukr a mouku do hladka, poté přidejte vařené mléko. Vařte na mírném ohni za pravidelného míchání, dokud není konzistence hmoty podobná zakysané smetaně. Vše trochu zchladíme a na závěr přidáme máslo pokojové teploty. Šlehejte metličkou a váš báječný krém je hotový. Pokud chcete, můžete přidat trochu vanilky nebo lžíci citronové šťávy.

Jak vytvořit dort

Nyní, když jsou všechny komponenty pro dort připraveny, zbývá jen sestavit jej kus po kuse. Vracíme se k našim dortíkům, které je potřeba pořádně namazat báječným krémem. V žádném případě nezapomeňte na vršek a boky. To je mimochodem důležité zmínitkoláče je nejlepší potřít horkou smetanou, rychleji se vsáknou.

Je čas zjistit, proč jsme potřebovali řezy dortů. Sečteno a podtrženo: smíchejte nasekané vlašské ořechy se zbytky a výslednou směsí posypte hotovou pochoutku. Ve skutečnosti můžete experimentovat a přidat různé polevy, jako je banán, kiwi nebo hruška.

Dort "Lady's Caprice" je připraven! Nechte pár hodin v kuchyni a poté dejte do lednice. Souhlas, jednoduchý recept. Dort "Lady's rozmar" doma je připraven rychle a dokonce zajímavý, protože máte možnost ozdobit dort nápisy nebo různými dekoracemi. Tímto sladkým a lahodným překvapením můžete překvapit své blízké.

Čokoládový dort

Výše uvedený je recept na obyčejný dort "Lady's rozmar". Každý má však jiný vkus a není žádným tajemstvím, že mnoho z nás zbožňuje sladké. Právě pro takové lidi je níže pohoštění s čokoládou, která je už docela sladká.

Z názvu lze snadno uhodnout, že čokoládový dort se od toho obvyklého liší pouze tím, že do těsta budete muset kromě hlavních složek přidat dvě polévkové lžíce kakaového prášku.

Dort se připravuje přesně stejným způsobem, jak je popsáno výše. K tomu připravte koláče, připravte krém. A můžete se vesele pustit do tvarování samotného dortu a jeho zdobení. Fotografie dortu "Lady's Caprice" je uvedena níže.

Pokud chcete, můžete recept trochu změnit. Takový koláč na zakysané smetaně lze připravit ze tří sušenkových koláčů. ALEmáte také možnost přidat do těsta rozinky, ořechy nebo mák.

Sušenky

Mák a rozinky musí být namočené v samostatných miskách. Mák je samozřejmě potřeba umlít na masovém mlýnku. A pak prosejeme mouku a také umeleme vlašské ořechy. Po rozehřátí trouby na 180 stupňů dáme do pánve máslo, vejce, sodu, cukr a zakysanou smetanu, které samozřejmě metličkou nebo mixérem přivedeme na homogenní hmotu. Současně přidáváme mouku, proto by měla být získána homogenní hustá hmota. Poté rozdělíme na tři stejné díly, do kterých přidáme přísadu (mák nebo rozinky), určitě promícháme. V části, kde jsou ořechy, přidejte kakao.

Dalším krokem je tedy rozdělení těsta na tři koláče, do kterých se doporučuje přidávat různé náplně. Mohou to být buď banánové plátky, sušené ovoce nebo kokosové vločky. Výsledné směsi se nalijí do již naolejovaných forem. Upečení každé směsi vám zabere asi 25 minut. Připravenost zkontrolujte párátkem a dejte pozor, aby byla sušenka opravdu upečená. Výsledkem jsou 3 dorty.

Zakysaná smetana

Zbývá jen málo. Vše, co musíte udělat, je smíchat cukr se zakysanou smetanou a šlehat maximálně 5 minut, dokud nedosáhnete konzistence. Krém je hotový. Je čas sestavit dort.

Skládání dortu

Potřete každý dort krémem a poté dort naskládejte na sebe, nezapomínejte na to, že potřete strany a vršek tukem. V této fázi je dort téměř hotový, protože další kroky jsou na vás. Možností dekorace je spousta. Dort můžete posypat drcenou čokoládou, kakaovým práškem nebo dokonce nakrájeným ovocem a ozdobit tak svou pochoutku zajímavým a jedinečným způsobem.

Dort se zakysanou smetanou je obecně připraven. Nezapomeňte se o dezert podělit se svými přáteli a recept na okouzlující dort Lady's Caprice jim zůstane tajemstvím.

Způsoby, jak ozdobit krásný dort

Je obrovské množství způsobů a nápadů na zdobení dortů. Pojďme se na některé z nich podívat, aby vaše oblíbená pochoutka lahodila oku.

1. Jak víte, dorty se často sypou čokoládovou polevou. Úžasná metoda, ale velmi účinná. Můžete kombinovat různé druhy čokolády a dort pak bude rozhodně vypadat skvěle.
2. Med a ořechy se k sobě vždy hodí. Proto posypáním dortu drcenými ořechy nebo mandlovými lupínky uděláte pohoštění ještě chutnější a atraktivnější.
3. Pro ty, kteří rádi vaří a jsou připraveni věnovat více času výrobě dortu, je vhodné zdobení fondánem.
4. Jako nejběžnější poleva může sloužit moučkový cukr nebo kokosové vločky. Nenechte se mýlit, dort bude vypadat kouzelně.