Recept na lahodné vaječné palačinky s krabími tyčinkami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaječné palačinky jsou jedním z nejchutnějších snídaňových jídel. Můžete do nich připravit různé náplně: z červené ryby a smetanového sýra, jemného kuřete a zeleniny, tvrdého sýra a šunky a tak dále. Dnes však budeme hovořit o lahodných palačinkách s krabími tyčinkami, jejichž recepty se můžete dozvědět z článku. Přejeme příjemné čtení!

Ingredience na palačinky

Co může být lepšího než jemné vaječné palačinky? Chcete-li je připravit, musíte si zakoupit následující produkty:

1. Čerstvá vejce – 4 kusy.
2. Teplá voda – 100 ml.
3. Jemnozrnná sůl, mletý černý pepř - podle chuti.
4. Kefír – 100 mililitrů.
5. Bramborový škrob – 30 gramů.
6. Prosetá pšeničná mouka – 50 gramů.

Vaření

Vaječné palačinky se nejlépe vaří na olivovém oleji. Těsto pro ně by mělo být tenké a homogenní, bez hrudek. Představujeme vám recept krok za krokem:

1. Nejprve musíte rozbít skořápku vejce, nalít protein a žloutek do hluboké nádoby.
2. Slepičí vejce je potřeba dobře rozšlehat mixérem nebo šlehačemručně.
3. Do vaječné směsi pak přidejte tři lžičky škrobu, teplou vodu, kefír, pšeničnou mouku. Vše důkladně promícháme, podle chuti osolíme.
4. Poté nalijte do pánve trochu olivového oleje a počkejte. Musí být teplo. Nejlepší je pořídit si speciální palačinkovou pánev.
5. Poté je třeba těsto naběračkou rovnoměrně rozprostřít po povrchu. Musíte počkat pár minut, pak palačinku otočte na druhou stranu, lehce ji opečte a vyjměte.
6. Palacinky by měly být dozlatova hnědé, ne spálené. Je potřeba je zevnitř namazat kouskem másla.

Tyto palačinky se nejlépe hodí s krabími tyčinkami, jemným kuřecím masem nebo strouhaným sýrem. Vše záleží na vašich individuálních preferencích a vkusu.

Palacinky s krabími tyčinkami

Jen si představte kombinaci jemného krabího masa a smetanového sýra. Vaječné palačinky s krabími tyčinkami budou skvělým předkrmem na slavnostním stole. Tyto závitky se nejlépe podávají se sýrovou nebo česnekovou omáčkou.

Na náplň budete potřebovat následující ingredience:

1. Tavený sýr – 200 gramů (lze nahradit tvrdým sýrem).
2. Balení krabích tyčinek.
3. Domácí majonéza.
4. Čerstvé bylinky: petržel nebo kopr.

Jak vařit

Vaječné palačinky s krabím masem potěší každého hosta u vás doma. buď si tím jistý. Představujeme vám krok za krokem recept na výrobu těchto rohlíků:

1. Bnejprve je potřeba nastrouhat tavený sýr na hrubém struhadle.
2. Pak k tomu přidejte domácí majonézu a čerstvé bylinky.
3. Sýrová hmota musí být důkladně promíchána.
4. Dále musíte rozvinout krabí tyčinku a vydatně ji namazat sýrovou směsí.
5. Poté ji položte na vaječnou placku a poté ji pevně srolujte do válečku.
6. Tento postup je nutné provést u každé palačinky. Na konci vaření je můžeme ozdobit červeným kaviárem nebo strouhaným sýrem.

Do náplně takových lahodných palačinek můžete navíc přidat vařené vejce, které je potřeba nastrouhat na jemném struhadle. Krabí tyčinky se hodí k zelenině: rajčata, sladká paprika, vařené brambory.

Tipy

Slavné přísloví říká, že první palačinka je vždy hrudkovitá. Chceme se s vámi podělit o pár tipů, které i začátečníkům pomohou připravit lahodné palačinky:

1. Do těsta vždy přidejte špetku soli.
2. Nejlepší je smažit na olivovém oleji nebo másle, aby se méně připálily.
3. Pokud chcete připravit svěží palačinky, musíte do nich přidat sušené droždí.
4. Pokud chcete nahradit droždí jedlou sodou, měli byste do těsta nalít trochu kefíru.
5. Do těsta se také doporučuje přidat kousek másla. Pak budou palačinky jemné.

Přejeme vám dobrou chuť!