Kalorické sušenky: složení, výhody a poškození produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí věří, že obsah kalorií v sušenkách je nízký a konzumují tyto produkty ve velkém množství. Tento druh sušenek totiž nemá sladkou chuť. Krekry jsou však moučné výrobky, což znamená, že obsahují hodně sacharidů. Je možné tento produkt používat bez poškození postavy? Pokusme se tomuto problému porozumět.

Kalorie

Kalorický obsah sušenek závisí na jejich složení a zejména na druhu mouky. V průměru 100 g produktu obsahuje od 410 do 470 kcal. Nejkaloričtější odrůdy jsou se sýrem a pšenicí, 100 g takového produktu může obsahovat až 500 kcal.

V průměru by měl člověk ve věku 18 až 45 let zkonzumovat mezi 2500 (u žen) a 3000 kcal (u mužů) za den. Snězením malého balení sušenek si tedy člověk může doplnit zásoby energie asi o 20-25 % denní potřeby.

Proto krekry nelze považovat za dietní produkt. Takový produkt musíte používat s mírou, jinak můžete snadno přibrat.

Výživa

Pravděpodobně si toho mnozí všimliže suché sušenky se slanou chutí mohou rychle dostat dost. To je způsobeno nejen poměrně vysokým obsahem kalorií v sušenkách, ale také vysokou koncentrací tuků a sacharidů v produktu. Obsah těchto látek (na 100 g sušenek) v různých typech výrobků je uveden v tabulce níže:

Typ crackeru	Se sezamovými semínky	Se solí	S lukem	Se sýrem
Sacharidy (v gramech)	57	69	52	59
Tuk (v gramech)	21, 5	14	14	24

Vysoký obsah tuku je způsoben tím, že se při přípravě sušenek používá margarín a zakysaná smetana. Množství sacharidů závisí na způsobu přípravy těsta. Pokud jeho recept nezahrnuje droždí, pak je obsah kalorií v produktech, stejně jako obsah tuků a sacharidů, nižší. Z těsta bez droždí jsou křupavé krémové krekry.

Přínosy a škody

Nelze však říci, že jíst krekry je pouze škodlivé. Obsahují značné množství vlákniny, která stimuluje střeva, a také pomáhá normalizovat hladinu glukózy. Pokud je produkt vyroben z vysoce kvalitní mouky, pak obsahuje vitamíny PP a skupinu B, stejně jako mnoho užitečných stopových prvků. Tyto moučné výrobky lze použít jako náhradu chleba, který má ještě více kalorií.

Výživoví poradci doporučují používat tento produkt velmi střídmě. To je způsobeno nejen obsahem kalorií v sušenkách. Produkt obsahuje aminokyselinu glycin. Tato látkanezbytné pro normální fungování nervového systému. Zlepšuje náladu a normalizuje spánek. Glycin však zvyšuje chuť k jídlu. Není proto neobvyklé, že člověk sní jeden kousek krekry za druhým. V takových případech se musíte omezit.

Je třeba si uvědomit, že krekry se smaží na oleji, který obsahuje hodně cholesterolu. Lidé náchylní k ateroskleróze se proto užívání takového přípravku raději vyvarujte.

Crackery také často obsahují různé přísady – s příchutí cibule, sýra a dalších produktů. Takové produkty milují zejména děti, ale tyto druhy sušenek jsou nejškodlivější. Tato plniva prakticky anulují celkovou užitečnost produktu. Proto je lepší volit krekry neochucené.

Příště se blíže podíváme na obsah kalorií a složení nejběžnějších typů sušenek.

Se sezamovými semínky

Francouzský sezamový krekr je jednou z nejkaloričtějších odrůd tohoto produktu. 1 kus (asi 4,5 g) výrobku obsahuje asi 20 kcal. Tento produkt obsahuje následující složky:

• pšeničná mouka;
• sezamová semínka (sezam);
• margarín;
• slunečnicový a palmový olej;
• kvasnice;
• suchý sýr.

100 g výrobku obsahuje asi 23 g tuku a 62 g sacharidů. Francouzský sezamový cracker se nedoporučuje jíst na lačný žaludek, protože sezamová semínka mohou vyvolat podráždění sliznice. Tento produkt je také kontraindikován pro osoby trpícíobezita a gastritida s vysokou kyselostí.

Ve tvaru ryby

Často ve slevě najdete sušenky s „rybími“sušenkami. Má tvar rybího těla. Co je součástí jeho složení? Tento cracker je vyroben z následujících ingrediencí:

• pšeničná mouka;
• vaječný prášek;
• s alt;
• práškové těsto do pečiva.

Tato sušenka chutná trochu nevýrazně. Neobsahuje cukr, margarín ani jiné zvýrazňovače chuti. Obsahuje málo tuku (19 g na 100 g výrobku). Proto je tento typ sušenek vhodnější pro lidi, kteří drží dietu. Zde je však potřeba dávat pozor, abyste se nepřejedli, protože 100 g sušenek obsahuje 67 g sacharidů a 430 kcal.

S mákem

Cracker s mákem je poměrně kalorický. Jeho energetická hodnota je 470 kcal na 100 g výrobku. Při výrobě produktu se používají následující produkty:

• pšeničná mouka;
• syrovátkový prášek;
• poppy;
• rostlinný olej;
• cukr.

Tento výrobek neobsahuje margarín, takže jeho obsah tuku je relativně nízký - 21 g na 100 g. Složení crackeru neobsahuje ochucovadla a barviva. Mák je vcelku zdravý, obsahuje železo a zabraňuje hromadění cholesterolu. Tento doplněk je však kontraindikován u dětí mladších 2 let a u starších osob.

Závěr

Z toho lze usoudit, že obsah kalorií v sušenkách je poměrně vysoký. Takytyto potraviny jsou bohaté na sacharidy a tuky. Proto použití takových produktů vyžaduje velké výdaje energie. Krekry jsou užitečné pro lidi, kteří vedou aktivní životní styl. Takový produkt je vhodný pro sportovce, turisty, ale i manuálně pracující.

Není však neobvyklé vidět člověka, jak sedí před televizí nebo počítačem a pojídá jeden cracker za druhým. Takové zneužívání moučného produktu pasivním životním stylem může vést pouze k obezitě a souvisejícím nemocem.