Nízkokalorická jídla: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Nízkokalorické recepty představují způsob, jak jíst chutné jídlo, aniž byste obětovali svou postavu. Někdy si ani nevšimneme, jak moc jsme závislí na jídle, a tak zkonzumujeme neuvěřitelné množství kalorií, které jsme ani v nejhorší noční můře netušili.

Můžete se bavit a zhubnout

Neodolatelná síla „sníst něco chutného“nám však nikdy nedá pokoj, proto mnoho lidí, kteří hubnou, sní o nějaké dobrotě i ve spánku.

Proto vám nízkokalorické recepty na každodenní jídla pomohou znovu pocítit radost ze života, protože ji lze získat pouze tehdy, když je opravdu chutná. Tento článek obsahuje sbírku jídel navržených pro lidi s různými gastronomickými preferencemi.

Zde se seznámíte s nejoblíbenějšími jídly hubnoucích labužníků, získáte nejen informace o nízkokalorických receptech na hubnutí s kaloriemi, ale také motivaci shodit ta přebytečná kila konečně a statečněpostav se ke sporáku, aby si obhájil svou „ideální váhu“.

Pečená zelenina s rozmarýnem

Hitparádu nízkokalorických receptů otevírá skvělá příloha z pečené zeleniny. Takové jídlo se může stát nepostradatelným při správné výživě, vegetariánské stravě nebo půstu. Toto je nízkokalorický recept na hubnutí s nutriční hodnotou pouze 40 kcal na 100 gramů po upečení.

K vaření budete potřebovat následující:

• 4 střední lilky;
• 7 rajče;
• 3 papriky;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžičky sušený tymián;
• 2 lžičky sušená bazalka;
• 1 lžička šafrán;
• pro podávání jakýchkoli čerstvých bylinek;
• 20g olivového oleje.

Vaření

Zeleninu opečeme na plechu, protože jde o nejzdravější nízkokalorický recept.

Nejprve začneme zeleninou: oloupeme a nakrájíme na kostičky cuketu, lilek, rajčata, papriku a z obou stran lehce osolíme.

Vytlačte česnek do olivového oleje.

Přidejte do směsi s bazalkou, oreganem, šafránem, výslednou olejovou hmotu nechte 10 minut.

Zeleninu potřete štětcem z obou stran voňavým olejem.

Vložte misku do trouby (předehřáté na 180 stupňů) a pečte 30 minut (po 15 minutách otočte).

Při podávání na stůl zdobíme hotové jídlo podle nízkokalorického receptu čerstvými bylinkami dle vlastního výběru (bazalka, tymián, rozmarýn atd.)dej mu nádhernou vůni.

Kuře s mrkví a brokolicí se smetanovou omáčkou – lahodný nízkokalorický recept

Obsah kalorií v takovém pokrmu „šetřícím figury“je pouze 92 kcal na 100 g hotového pokrmu.

Na čtyři porce budete potřebovat následující ingredience;

• 300 g kuřecího řízku;
• 130g mrkve;
• 300 g čerstvé nebo mražené brokolice;
• 120 g smetany s 10 % tuku;
• 1 polévková lžíce l. lehká smetana nebo smetanový sýr;
• 1 polévková lžíce l. sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce l. balzamikový ocet;
• 2 stroužky česneku;
• koření (oregano, bazalka, rozmarýn), pepř, sůl volitelně.

Vaření

Nejprve musíte kuřecí řízek opláchnout a nakrájet na kostky. Připravte si marinádu na kuře (filé tak bude křehké a měkké): smíchejte balzamikový ocet, sójovou omáčku, jemně nasekaný nebo vymačkaný česnek, mletou papriku, sušené bylinky. Použijte tuto směs k namáčení kuřete do půl hodiny.

Zatímco se filé marinuje podle našeho nízkokalorického receptu, musíte omýt a oloupat mrkev a poté ji nastrouhat na hrubém struhadle. Předem rozmraženou brokolici rozdělte na malá květenství, podle chuti osolte.

Poté dejte na předehřátou suchou pánev a za občasného míchání vařte pod pokličkou pět minut. Přidejte mrkev a na mírném ohni vařte ještě několik minut, poté přidejte brokolici, zamíchejte, přikryjte a nechte dalších 7 minut.

Smíchejte smetanu s máslemnebo tvaroh a nalijte na kuřecí maso v zelenině, přiveďte k varu a vařte na středním plameni dalších 5 minut.

Podávejte ozdobené strouhaným sýrem nebo čerstvými bylinkami.

Recept na nízkokalorické sušenky: Čokoládově pomerančová radost

Tato neuvěřitelně chutná pochoutka neublíží vaší postavě a přinese spoustu příjemných pocitů. Tento jednoduchý, nízkokalorický recept tvoří vynikající pokrm ze sušeného ovoce a otrub s nutriční hodnotou pouhých 140 kcal na 100 g. Pokud je pouze jedna věc (40 g) jako dezert, můžete použít pouze 55 kcal, což nijak neovlivní vaši postavu a rozhodně přinese pocit štěstí.

Fotografie nízkokalorického receptu s pomeranči v tomto článku nemůže nechat lhostejným žádného mlsného, ani toho nejsilnějšího. Ale díky užitečným složkám získávají takové sušenky mnoho charakteristických vlastností na pozadí běžných sladkostí: zde jsou ovoce, sušené ovoce a obiloviny s ořechy. To vše dělá pochoutku jednoduše jedinečnou při půstu a během diety.

Požadované produkty:

• 100 g datlí;
• 110 g sušených švestek (nebo jiného sušeného ovoce);
• 40g kešu ořechů;
• 70g ovesných vloček;
• 40 g žitných/ovesných otrub nebo vlákniny;
• 240ml šťávy ze dvou velkých pomerančů;
• 250 g jablek;
• 20 g kakaového prášku (nebo karobu) bez cukru.

Vaření podle receptu

Nejprve rozdrťte vločky s ořechy v mixéru nebo ve speciální hmoždíři.

brousitdatle a sušené švestky v mixéru (vyjměte semínka), pokud nemáte mixér, můžete je nasekat nožem.

Smíchejte mleté obiloviny, vlákninu (otruby) se sušeným ovocem a ořechy, zalijte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou (nejlépe s dužinou), promíchejte.

Do směsi přidejte jablko nastrouhané na jemném struhadle (šťávu vymačkejte a nepoužívejte), důkladně promíchejte. Přidejte 2 lžičky. karobový/kakaový prášek bez podložního sklíčka, mixujte do hladké směsi na sušenky, nechte 15 minut působit.

Dále je potřeba vytvarovat sušenky (z uvedeného množství by mělo vyjít asi 20 kousků po 40 g), pak sušenky pokládat na plech (musíte je trochu zploštit). Dejte je od sebe, aby se při pečení neslepily. Nejlépe se pečou na teflonovém papíře nebo silikonové podložce.

Pečte v troubě 40 minut na 170 stupňů (v případě potřeby můžete cukroví po 25 minutách jemně obrátit). Cookies by měly v troubě důkladně vyschnout, můžete nezávisle ovládat proces vaření a teplotu a pravidelně kontrolovat připravenost. Pozorná hospodyňka nikdy nespálí sušenku!

Sušenky by měly být před podáváním vychlazené.

Vaření banánového čokoládového dortu

Na 100 g nízkokalorického koláče je asi 103 kalorií.

Jedná se o velmi lehký, lahodný a hlavně sváteční dezert, díky přírodnímu složení je navíc extrémně zdravý.

Ti, kteří tento dort jednou vyzkoušeli, říkají, že by takovou dobrotu jedli celý život!

Pro vaření jsou potřeba následující produkty v určitých množstvích.

Na dorty:

• 200 g banánů;
• 110 g vaječných bílků (asi 4 kusy);
• 120 g ovesných vloček (mletých) nebo ovesných vloček;
• 30 g vlákniny/žitných nebo ovesných otrub;
• 2 lžičky rostlinný olej.

Na smetanu:

• 600 g měkkého tvarohu bez tuku (Valio 0,1 %);
• 30g karobového nebo kakaového prášku;
• sladidlo – volitelné.

Na ovocné pyré (lze použít pyré z dětské výživy):

• 220 g švestek a broskví (nebo nektarinky, meruňky, jablka, jakékoli ovoce);
• sladidlo - podle chuti;
• 150 g banánu.

Vaření podle receptu

Pokud jste vyhlásili válku kaloriím, nízkokalorický recept na banánovo-čokoládovou pochoutku vám umožní odpoutat hlavu od starostí a zabrání vám kila navíc. Začněme vařit!

Nejprve si musíte připravit těsto na koláče: rozmačkejte banán, rozšlehejte ho s bílkem, přidejte ovesné vločky, vlákninu nebo otruby, rostlinný olej a dobře promíchejte. Palačinky musíte péct na suché pánvi pod pokličkou několik minut z obou stran (můžete použít palačinkář). Tyto palačinky budou vynikajícími dortovými vrstvami pro náš dort.

Další krém: musíte zkombinovat tvaroh s kakaem a sladidlem.

Potom rozmixujte broskev a švestku na pyré, přidejte sladidlo podle chuti.

Formujte dort: začněte vrstvou ovesných palačinek(použijte polovinu), pak přijde vrstva ovocného pyré a vrstva krému, pak plátky banánu, trochu krému, opakujte palačinkovou vrstvu, znovu ovocné pyré, znovu krém. Dort ozdobte dle vlastního uvážení, například kakaovým práškem, ořechy, kokosem, lesními plody.

Na pár hodin musíte poslat hotový dort do lednice k impregnaci.

Veganský ovocný dort

Orubový dort připravený podle tohoto nízkokalorického receptu (foto níže) nejen splňuje všechny požadavky správné výživy, ale je také výbornou variantou na postní stůl. Na 100 g sladkostí není více než 130 kcal.

Požadované produkty jsou dodávány s výpočetními údaji níže.

Na dort budete potřebovat:

• 100 g sušeného ovoce;
• 40g datlového pekmezu (nebo datlí);
• 200 g jablečného pyré;
• 50g slunečnicových semínek a kešu ořechů;
• 40 g otrub z lněných semínek (ovesné otruby jsou v pořádku);
• 30g karobu (nebo kakaového prášku).

Na smetanu:

• 200 g zralého manga;
• 250 g banán;
• 50g kokosových vloček;
• 10 g kakaového másla.

Na jahodovou vrstvu:

• 250 g čerstvých jahod;
• 15 g agar-agaru (zahušťovadlo želé);
• 150 g jablečné šťávy;
• 3–4g sladidlo.

Vaření doma

Nejprve připravte dort bez pečení: sušené ovoce rozdrťte v mixéru, přidejte jablečné pyré, kakao nebo karob, ořechy (rozdrťte v mixéru),semena a otruby (také drcené). Dále je potřeba suroviny rozmixovat ponorným mixérem. Výsledná hmota by měla být hustá a hustá (pokud ne, přidejte otruby).

Poté nakrájejte mango, ovoce, banán a vložte je do mixéru, přidejte kokosové vločky, šlehejte v míse mixéru několik minut do hladka, přidejte 10 g kokosového oleje (tekutého). Zde je náš veganský krém.

Na sporák dejte jablečný džus, nalijte agar-agar (je možná želatina) a několik minut zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí, bez varu (až na 70 stupňů), poté přidejte sladidlo.

Poslední fáze (formujeme dort): základ na dort vložíme do formy s odnímatelnými stranami, nasypeme na něj 100 g nakrájených jahod, navrch nalijeme mangový krém. Na krém dejte zbylé bobule a zalijte všechno želé. Dort by měl odležet v lednici alespoň 3 hodiny.

Šťastný čaj!

Snadný salát z mořských plodů pro zdravou večeři

Recept na tento nízkokalorický salát se velmi snadno připravuje a pokrm je velmi zdravý díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu kalorií – pouze 75 kcal na 100 g pokrmu. Ukazuje se, že jedna porce obsahuje přibližně 170-200 kcal.

Tuto variantu lehké večeře lze použít také jako přílohu v době oběda.

Na 4 porce budete potřebovat následující ingredience:

• 300 g vařených mražených mušlí;
• 250 g vařené mražené chobotnice;
• 2 lžičky olivový olej;
• šťáva z půlky citronu;
• 160 g salátové směsi (mrkev, ledový salát, červené zelí atd.);
• 200 g cherry rajčat;
• pepř, česnek, sůl, sušené bylinky - podle chuti.

Vaření salátu

Vaření mořských plodů: mořské plody rozmrazte, nakrájejte kroužky chobotnice, osolte, opepřete, přidejte olivový olej, citronovou šťávu a česnek podle chuti, vše promíchejte a nechte 10 minut působit. Rozpálíme pánev a mořské plody na ní podusíme, nejprve 5 minut pod pokličkou a poté ještě pár minut na středním plameni za stálého míchání. Tekutina se odpaří, ale část z ní stále zůstane a lze ji použít na dresink na salát.

Rozložte směs salátu, přidejte polovinu cherry rajčat, promíchejte, přidejte mořské plody s omáčkou (salát bude s lehkým citronovým dresinkem), promíchejte.

Salát rozdělte na porce a podávejte!

Teplý zeleninový salát s měkkým sýrem a žampiony

Obsah kalorií v teplém pokrmu je pouze 52 kcal na 100 g a porce obsahuje asi 207 kcal.

Na dvě porce budete potřebovat:

• 200 g čerstvých žampionů;
• 150 g zelených fazolí;
• 180g mrkve;
• 180 g rukoly;
• 80g feta light/měkký kozí sýr (volitelné);
• 10 g sójové omáčky a 5 g olivového oleje na dresink.

Vaření teplého salátu

Nejprve omyjte houby, nakrájejte na plátky, osolte podle chuti a nechte osmažit na rozpálené pánvi s olivovým olejem.

Po 7 minutách přidejte k houbám mrkev a fazole, na pánev nalijte sójovou omáčku, zeleninu a houby vařte 10 minut na středním plameni pod pokličkou.

Hlávkový salát omyjte a listy rukoly nechte oschnout. Sýr nakrájejte na kostičky.

Směs salátu a dušenou zeleninu s žampiony dejte do salátové mísy spolu s omáčkou, kde se dusily, vše důkladně promíchejte.

Salát rozdělte na porce a nandejte na talíře k podávání. Každá porce může být na přání ozdobena sýrem feta.

Kuřecí prsa s grilovaným sýrem

Obsah kalorií na 100 g je 128 kcal.

Recept na toto jídlo je velmi snadný na přípravu, kuře je šťavnaté a křupavé.

Na základě dvou porcí:

• 400g kuřecích prsou (4 kotlety po 100g);
• 40g nízkotučného tvrdého sýra (až 20%);
• čerstvý nebo sušený česnek – podle chuti;
• pálivá červená paprika nebo paprika – podle chuti;
• sušené bylinky, sůl, pepř - podle chuti.

Pro výrobu je lepší použít pečicí pergamen.

Vaření grilovaných prsou

Každý kousek kuřecích prsíček naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme, dochutíme česnekem a sušenými bylinkami.

Sýr nakrájejte na tenké plátky. Mezi dva kusy kuřecího masa vložíme tenké plátky sýra. Kuřecí řízky se sýrem zabalíme do pečícího papíru, necháme půl hodiny nasáknout vůní koření, můžete dát do lednice.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 40minut. Můžete také vařit v pomalém hrnci po dobu 15 minut.

Pokrm se podává teplý nebo studený.

Nízkokalorická jídla prezentovaná v tomto článku se samozřejmě mohou lišit v závislosti na vašich preferencích, hlavní věcí je zde počítat kalorie a používat kuchyňskou váhu k vážení porcí, protože, jak víte, dokonce na nízkokalorických potravinách se můžete zlepšit, pokud je budete mít v neomezeném množství.