2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Oblíbený alkoholický nápoj byl znám již v 17. století, přestože byl původně koncipován jako lék. Právě pod rouškou léčivého nápoje byl balzám nabídnut císařovně Kateřině II. Ruský obchodník Lelyukhin, kterému se také podařilo nápoj ochutnat, koupil recept od jeho německého tvůrce a zahájil sériovou výrobu.
A od konce 18. století se v Rusku začalo prodávat ročně asi 300 tisíc keramických lahví naplněných voňavým nápojem. Riga Black Balsam se vyrábí v továrně, která byla postavena v roce 1900. Za druhé světové války se recept téměř ztratil, ale v 50. letech 20. století. díky úsilí technologů podniku se přesto podařilo kompozici oživit.
Výrobní technologie
Riga balzámy mají speciální recepturu: obsahují až 24 ingrediencí a většinu z nich tvoří bylinky. Seznam rostlinných složek obsažených ve složení je již dlouho znám, ale proporce jsou stále udržovány v tajnosti. Většina ingrediencí je místních, ale jsou zde i komponenty přivezené z dálky, jako je balzámový olej. Nápoj se louhuje v březových sudech po dobu 30 dnů. Poté se z rižských balzámů stává načervenalá tekutina s vysokým obsahem alkoholu. Koncentrovaný nápoj se stáčí do lahví, několik obrovských 300litrových sudů je schopno naplnit ročně téměř 3 miliony lahví.
Hotový nápoj se doplňuje alkoholem, páleným cukrem, džusy, brandy, po kterých se objeví jeho charakteristická barva. Po naplnění do lahví se nápoj louhuje dalších šest měsíců v keramických miskách, které obsah chrání před slunečním zářením a náhlými změnami teplot.
Jemnosti použití
Riga balzámy je vhodné přidat do kávy nebo s ní jen tak zapít. Přidáte-li do čaje malé množství alkoholického nápoje, získáte jakýsi grog. Nejlepší ze všeho je, že se balzám „otevře“v horkých nápojích, protože jeho receptura byla vynalezena v chladné zemi. Ale i v horkém počasí bude panák Rižského balzámu se šťávou z černého rybízu a ledem smíchaný s lahodným kopečkem zmrzliny skutečným objevem pro gurmány.
Vlastnosti nápojů
Charakteristickým znakem nápoje je velké množství složek: Rižské balzámy jsou nasycené minerály, organickými kyselinami, sacharidy, tuky, bílkovinami, glukosidy atd. Balzám pomáhá vyrovnat se s přepracováním, únavou po cvičení. Jako stimulant chuti k jídlu se balzám konzumuje před jídlem.
Doporučuje se také ke zklidnění organismu při nervové vzrušivosti a porucháchspát. Ale bohaté složení může být nebezpečné pro lidi náchylné k alergiím - před použitím se musíte ujistit, že lidské tělo nereaguje na žádnou ze složek.
Cena
Neměli byste ani přemýšlet nad otázkou, zda stojí za to doplnit svou sbírku alkoholu o tak hodný exemplář, jakým je Rižský balzám: cena vás mile překvapí. Tento úžasný nápoj je k dispozici v obchodech za přijatelnou cenu - půllitrová láhev stojí jen asi 700 rublů.
Doporučuje:
Láhev vína. Historie kontejneru a vlastnosti jeho forem
Láhev vína není v dnešní době žádným překvapením. Tento nápoj se naučili vyrábět již velmi dávno, dokonce již ve starověku. Ale takový typ nádoby, jako je láhev, do které se dnes nalévá, se objevil poměrně nedávno. V závislosti na druhu vína a místě jeho výroby může mít různý tvar a objem. Jeho moderní vzhled má k dokonalosti daleko. Láhev vína má svou vlastní, velmi zajímavou historii
Láhev šampaňského: popis, objemy, pravidla otevírání
Milostný příběh muže a šampaňského začal 4. srpna 1693. Mnich Pierre Perignon, kterému se na poctu říkalo „dom“(„mistr“), přinesl svému opatovi speciální bílé víno s bublinkami plynu… Jaké jsou objemy lahví, jaká jsou základní pravidla pro odvíčkování? Má šampaňské datum spotřeby?
Místo pro vaši dovolenou - restaurace "Asteria"
Nedaleko slavné moskevské čtvrti Taganka a Iljičova náměstí, v ulici Nižegorodskaja, se nachází nádherná hodovní síň „Asteria“, která se mezi četnými bankety konanými v jejích zdech stává útulnou velkou restaurací
Velká láhev whisky – vlastnosti, název a složení
Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený z obilí a vody. Jeho zvláštnost spočívá v bohaté a silné chuti, rafinované vůni. Oblíbený nápoj nejen mužů, ale i žen, který má staletou historii a unikátní způsob výroby
Alkoholické bylinné balzámy: seznam, pravidla přijímání, složení, sběr bylin, výhody a škody
Na úsvitu lidské civilizace se lidé léčili výhradně bylinkami. Naši předkové si všimli výhod některých rostlin a aktivně je používali. V tomto článku budeme hovořit o alkoholických bylinných balzámech. Fotografie nejznámějších značek, recepty na domácí bitters budou uvedeny níže. Řekneme si také, jak je správně rozlišovat a používat. Koneckonců, alkoholické bylinné balzámy se dělí na dvě velké skupiny: hořké a sladké alkoholové tinktury
