Výborná omáčka k masu: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tento článek se bude zabývat přípravou omáček k masu. S pomocí omáčky můžete připravit jakékoli, i to nejjednodušší jídlo, speciální a chutné.

Existují různé druhy omáčky (masové, rajčatové, zeleninové, smetanové a kuřecí).

Velmi jemná a chuťově originální je mléčná omáčka k masu. K přípravě takové omáčky budete potřebovat mléko nebo smetanu, mouku, vodu, sůl a pepř. Než se však pustíte do přípravy omáčky, musíte připravit správná jídla, aby nic nerušilo. Měli byste dostat hrnec, misku, tlustou pánev, guláš, prkénko na maso a zeleninu, nůž.

Omáčka na těstoviny

Jak uvařit omáčku s masem na těstoviny? K vaření budete potřebovat:

• dvě stě gramů masa (odrůda není tak důležitá);
• dva stroužky česneku;
• jedna hlávka cibule;
• 1-2 mrkve;
• lžíce mouky;
• dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku.

Technologie vaření

1. Maso omyjte a nakrájejte na malé kousky.
2. Pak je potřeba oloupat a nakrájet najemno cibuli, nastrouhat mrkev.
3. Je nutné maso opéct donapůl uvařené, smíchejte se zeleninou a smažte čtyři minuty.
4. Potom tam přidejte mouku a nechte na pánvi 2–4 minuty kynout.
5. Česnek nakrájejte najemno a poté všechny komponenty zalijte vodou. Poté byste měli přidat také rajče a jemně nasekaný česnek.
6. Přiveďte směs k varu, snižte teplotu.
7. Pak musíte přidat sůl a pepř. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte patnáct minut. Omáčku posypte čerstvými nasekanými bylinkami a koprem. Omáčku necháme 3 hodiny louhovat. Poté je třeba uvařit těstoviny a přelít omáčkou.

Recept na smetanovou omáčku

Tato omáčka k masu je vhodná. K vaření budete potřebovat:

• 8 čerstvých rajčat;
• 2 lžíce husté smetany;
• 15 gramů másla;
• 1 cibule;
• špetka bazalky;
• 1 lžička olivového oleje;
• půl lžičky oregana;
• 2 lžičky cukr;
• 3 hrsti paprik.

Proces vaření

1. Nakrájejte cibuli a česnek. Smažte dozlatova na pánvi.
2. Omytá rajčata oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Přidejte do pánve se zbytkem zeleniny – cibulí a česnekem.
3. Posypte cukrem, bazalkou a oreganem, solí a pepřem. Počkáme, až se voda z pánve odpaří, přidáme smetanu s máslem. Nechte na mírném ohni a nechte pět minut vypotit.

Tato lahodná masová omáčka dodává jemnost akoření do jakéhokoli pokrmu. Díky ní bude nezapomenutelné i to nejjednodušší jídlo.

Vepřová omáčka

Pokud potřebujete potěšit muže k obědu a v lednici je kousek vepřového masa, pak je recept na jednoduchou omáčku s masem darem z nebes pro každou hospodyňku. Tento proces nezabere mnoho času. Během vaření můžete vařit jakoukoli přílohu, jako je pohanka nebo bramborová kaše.

Na přípravu masové omáčky budete potřebovat:

• dva velké kusy vepřového masa;
• dvě cibule;
• 150 gramů slunečnicového oleje;
• ½ umění. lžíce mouky;
• 200 gramů rajčatového protlaku;
• koření;
• kopr a petržel.

Technologie pro výrobu lahodné omáčky

1. Omyté maso nakrájejte na kousky. Smažíme na rostlinném oleji.
2. Poté nalijte do pánve čistou vodu a maso poduste.
3. V další fázi vaření musíte udělat zeleninu. Je nutné nakrájet cibuli na kroužky a mrkev nastrouhat na jemném struhadle. Nalijte zeleninu do jiné pánve a orestujte.
4. Pomalu je v mouce, dvakrát promíchejte.
5. Posledním krokem je odstranit zeleninu z ohně.
6. Na maso dejte restovat.
7. Dále musíte rajčatový protlak naplnit vodou.
8. Potom se pokrm vyplatí osolit a opepřit. Dušené maso zalijeme rajčaty a poté pár minut podusíme. Když je omáčka téměř hotová, posypte jí petrželkou. Omáčku louhujte přesně patnáct minut.

Tomato Gravy

Když jsou na farmě rajčata navíc a čerstvě uvařené vepřové v kuchyni chladne, rajčatová omáčka k masu je to, co potřebujete.

Na přípravu omáčky budete potřebovat:

• jedna cibule;
• slunečnicový olej;
• dvě zralá rajčata;
• 200 gramů pšeničné mouky;
• lavrushka;
• špetka cukru;
• sklenici vody.

Proces výroby omáčky

1. Nakrájejte cibuli nadrobno na proužky. Smažíme na oleji, dokud se neobjeví kůrka. K cibuli přidejte rajčata nebo rajčatový protlak. Dusíme zeleninu.
2. Dvě kostky bujonu rozpusťte ve vroucí vodě. Výsledná kapalina se musí nalít do mouky. Vše dvakrát promícháme. Ujistěte se, že tam nejsou žádné hrudky.
3. Pak se vyplatí cibuli zalít vzniklou směsí. Opatrně promíchejte všechny ingredience pokrmu a vložte bobkový list. Odstraňte omáčku z ohně a nechte zhoustnout. Tato omáčka se skvěle hodí k masitým pokrmům, jako jsou kotlety nebo řízky.

Masová omáčka k rýži

Příprava omáčky na rýži s masem je snadná. Nepotřebujete k tomu drahé komponenty. Díky této omáčce získá obvyklá bílá rýže nové chuťové tóny. K přípravě omáčky budete potřebovat:

• tři sta gramů hovězího masa;
• cibule a mrkev – každá po jedné;
• dvě čajové lžičky čerstvého rajčatového protlaku;
• 200 gramů pšeničné mouky;
• 250 mililitrů vody;
• cumin;
• koriandr;
• koriandr.

Proces vaření

1. Hovězí maso by se mělo nakrájet na malé kostičky a zlehka osmahnout na pánvi do zlatova.
2. Nastrouhanou mrkev a najemno nakrájenou cibuli opečte ze všech stran. Můžete použít stejnou pánev, ve které se vařilo hovězí maso. Přidejte rajčatovou pastu do zeleninové směsi. Vše promícháme a pomalu přidáváme mouku.
3. Poté vraťte hovězí maso znovu do pánve a nechte maso pět minut provařit. Poté je třeba do misky nalít teplou vodu a omáčku dochutit aromatickým kořením. Nechte na mírném ohni louhovat, dokud nebudou připraveny všechny složky omáčky.

Recept na omáčku z mouky

Masová omáčka s moukou se snadno připravuje. Tento recept je tradiční.

Na přípravu omáčky budete potřebovat:

• sklenice mléka;
• 1/2 šálku vody;
• lžíce másla;
• sůl a pepř;
• mouka (tři špetky, více či méně v závislosti na požadované hustotě).

Vaření

1. Nalijte vodu do malého hrnce a poté mléko. Vařit. Dále přidejte olej. Poté, co budete muset do omáčky přidat koření a sůl.
2. Poté byste měli vzít nádobu a smíchat mléko s teplou vodou. Míchejte, abyste odstranili hrudky. Pomalu malým proudem přidávejte mouku do mléka.
3. Opatrně promíchejte. Poté, co stojí za to počkat, až směs zhoustne, připravte se na mírném ohni. Podíl hustoty omáčky každývybírá individuálně. Pokud není k dispozici mouka, doporučuje se pro zahuštění omáčky škrob.

Kuřecí omáčka

Kuřecí omáčka s jemnou zakysanou smetanou se hodí k pohance. Ta dodá této kaši pikantní chuť.

Na přípravu omáčky budete potřebovat:

• tři sta gramů kuřecího řízku;
• 2 malé cibule;
• seasonings;
• sklenice zakysané smetany;
• rostlinný olej.

Příprava omáčky

1. Hrudník omyjte a nakrájejte na malé čtverečky. Vezměte pánev a smažte ze všech stran. Cibule by se měly oloupat a nakrájet na malé kousky.
2. Poté musíte počkat, až maso začne bělat, vyjměte cibuli z pánve. Poté rozp alte silný oheň a smažte.
3. Poté nechte na mírném ohni chřadnout. Na závěr zalijeme zakysanou smetanou a pár minut zvolna provaříme. Vše, omáčka je hotová.

Závěr

Nyní je jasné, jak se masová omáčka připravuje. Zkontrolovali jsme několik receptů. Doufáme, že se vám některý z nich bude líbit. Hodně štěstí při vaření.