Jak vařit palačinky z tvarohu? Tvarohové palačinky: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Z tvarohových palačinek jsou velmi uspokojivé a chutné. Takové palačinky však lze vyrobit nejen pomocí jemnozrnného nebo hrubozrnného produktu, ale také pomocí kefíru, zakysané smetany, jablek a dokonce i dýní. Zvážíme všechny nabízené možnosti.

Tvarohové lívanečky: recept s fotkou hotového dezertu

Dezert založený na zrnitém produktu je nejen velmi chutný, ale také zdravý. Ostatně pro nikoho není tajemstvím, že tvaroh je zásobárnou vitamínů a minerálů.

Jak tedy udělat palačinky z tvarohu? K tomu potřebujeme produkty jako:

• čerstvý jemnozrnný tvaroh - přibližně 250 g;
• velké čerstvé vejce – 1 ks;
• měkké máslo – velká lžíce;
• písek-cukr - velká lžíce (přidejte podle chuti);
• vanilin - špetka;
• mořská sůl - špetka;
• stolní soda - špetka;
• bílá mouka - ze 3 velkých lžic;
• slunečnicový olej – použití pro produkty na smažení;
• čerstvé mlékotučné - asi 140 ml.

Příprava těsta

Francouzské palačinky se z tvarohu dělají docela rychle. Nejprve je třeba granulovaný produkt důkladně promíchat s máslem (měkkým) a poté přidat cukr, vanilin, sůl, sodu a nalít do mléka. Poté musíte k přísadám přidat mouku a dobře promíchat, dokud nebude hladká a viskózní.

Proces smažení

Tvarohové lívanečky by se měly smažit na tlusté litinové pánvi. Chcete-li to provést, nalijte do něj trochu oleje a důkladně jej zahřejte. Dále musíte do nádobí vložit několik lžic základny a smažit je, dokud není vršek úplně suchý. Poté palačinky obraťte a pečte stejným způsobem, dokud spodní strana nezčervená.

Jak správně prezentovat u stolu?

Tvarohové palačinky, recept s fotografií produktů je uveden v tomto článku, by měly být domácnostem prezentovány v horkém nebo teplém stavu. Zároveň je třeba je vydatně namazat rozpuštěným máslem. Kromě tohoto dezertu můžete podávat kondenzované mléko nebo med. Užijte si jídlo!

Výroba dezertu na bázi kefíru

Plochy vyrobené z tvarohu a kefíru jsou křehčí a nadýchanější než ty, které se připravují pouze s přidáním granulovaného produktu. Pro takové produkty potřebujeme:

• čerstvý jemnozrnný tvaroh - asi 150 g;
• velké čerstvé vejce – 1 ks;
• ghí máslo – na mazání palačinek;
• písek-cukr - velká lžíce (přidejte podle chuti);
• vanilin -špetka;
• mořská sůl - špetka;
• stolní soda - špetka;
• bílá mouka - ze 3 velkých lžic;
• slunečnicový olej – použití pro produkty na smažení;
• středně tučný kefír zakoupený v obchodě – 2 šálky.

Vytváření těsta

Chcete-li vyrobit palačinky z tvarohu a kefíru, měli byste do misky nalít fermentovaný mléčný nápoj a trochu ho ohřát v mikrovlnné troubě. Dále musíte uhasit stolní sodu v něm. Poté je nutné rozbít kuřecí vejce na kefír, přidat vanilin, cukr, sodu a sůl a přidat jemnozrnný tvaroh. Závěrem je třeba uvést, že prosátá mouka by měla být položena na základnu. Nakonec byste měli mít silnou základnu s viditelnými zrny mléčného výrobku.

Tepelné zpracování na talíři

Jakmile je tvarohovo-kefírové těsto hotové, měli byste ho začít smažit. Za tímto účelem zahřejte slunečnicový olej na silné pánvi a poté položte základnu polévkovou lžící. Produkty se doporučuje smažit na středním plameni, dokud obě strany nezčervenají.

Podávejte ke stolu

Teď už víte, jak udělat tvarohové palačinky. Poté, co jsou všechny produkty smaženy, musí být štědře namazány rozpuštěným máslem a předloženy ke stolu spolu s čajem nebo kakaem. Kromě tohoto dezertu můžete podávat džem nebo džem.

Výroba jablečných palačinek

Sýrové a jablečné lívanečky poslouží jako výborná snídaně pro celou vaši rodinu. Jejich výroba je navíc velmi snadná a jednoduchá.

Složení:

• čerstvý jemnozrnný tvaroh - asi 200 g;
• velké čerstvé vejce – 3 ks;
• zelená šťavnatá jablka – 3 ks;
• prosetá mouka - ze 3 velkých lžic;
• olej na vaření – pro mazání hotových výrobků;
• citrónová šťáva a stolní soda - pár kapek a špetka;
• sůl a cukr – použijte podle potřeby.

Vytváření těsta

Abyste vytvořili takové nadýchané palačinky, měli byste oddělit bílky od žloutků. K poslední složce musíte přidat jemnozrnný tvaroh, cukr a sůl. Potřebují také dát šťavnatá jablka nastrouhaná na velkém struhadle a stolní sodu, hašené citronovou šťávou. Všechny ingredience důkladně promícháme a přidáme k nim prosátou mouku. Nakonec v samostatné misce musíte porazit chlazené proteiny a jemně je vložit do těsta. Ve výsledku byste měli mít velmi svěží a hustou hmotu s příjemnou vůní ovoce.

Smažte produkty na pánvi

Po uhnětení jablečného těsta na palačinky byste je měli začít smažit. Chcete-li to provést, zahřejte olej na pánvi a poté položte základnu pomocí velké lžíce. Poté, co jsou výrobky z obou stran rovnoměrně opečené, je třeba je položit na talíř a okamžitě je potřít kuchyňským olejem. Pokud jde o zbytek palačinek, je třeba je smažit úplně stejným způsobem, ale bez přidání oleje do pánve.

Správně podávané k snídani

Na rozdíl od předchozích produktů jablečné palačinkyjsou mnohem chutnější a šťavnatější. Doporučuje se podávat je ke snídani v horkém stavu s kávou nebo čajem. Kromě nich by měl být prezentován jablečný džem nebo džem. Užijte si jídlo!

Udělejte palačinky ze zakysané smetany a tvarohu

Valkáče a lívanečky ze zakysané smetany jsou velmi jemné a jemné. Jsou dobré podávat s čajem spolu s kondenzovaným mlékem. Chcete-li připravit takový dezert, musíte si zakoupit produkty jako:

• čerstvý jemnozrnný tvaroh - asi 100 g;
• velké čerstvé vejce – 1 ks;
• skladujte hustou zakysanou smetanu - pár velkých lžic;
• prosetá mouka - ze 3 velkých lžic;
• čerstvé mléko – asi 70 ml;
• olej na vaření – pro mazání hotových výrobků;
• stolní soda - pár špetek;
• sůl a cukr – přidejte podle svého uvážení.

Vytváření základny

Pro hnětení tvarohového těsta silně rozšlehejte vejce, přidejte do něj jemnozrnný tvaroh, sůl, stolní sodu, cukr a zakysanou smetanu. Pro zředění výsledné hmoty by se do ní mělo nalít také trochu čerstvého mléka. Poté je třeba do základny přidat prosátou mouku. Měli byste skončit s lepivým a možná nehomogenním těstem.

Jak smažit na pánvi?

Vzhledem k tomu, že do těsta na palačinky byla přidána zakysaná smetana, může se při smažení přilepit na nádobí. V tomto ohledu je třeba pánev silně zahřát spolu s malým množstvím oleje (slunečnice). Dále musí být položena základnavelkou lžící a poté smažte z obou stran do červena. Na závěr se doporučuje všechny horké palačinky namazat olejem na vaření a předložit hostům spolu s čajem a kondenzovaným mlékem.

Dýňové a tvarohové lívanečky: recept krok za krokem

Vařit dýňové palačinky je radost. Je třeba poznamenat, že takové produkty jsou nejen chutné a krásné, ale také docela užitečné. Ostatně pro nikoho není tajemstvím, že dýně obsahuje spoustu užitečných látek.

Abyste mohli připravit dýňové palačinky, měli byste si připravit řadu produktů. Toto je:

• čerstvá dýně - 400 g kus;
• nekyselý tvaroh – 2 velké lžíce;
• prosetá mouka - asi 5 velkých lžic;
• čerstvá malá vejce - 2 ks.;
• sůl – střední špetka;
• soda - malá špetka;
• slunečnicový olej – na smažení.

Vaření základu

Dýňové těsto na palačinky se poměrně snadno hněte. K tomu je třeba oloupat malý kousek zeleniny a semena a poté nastrouhat. Dále je třeba přidat rozšlehaná vejce, tvaroh a také sodu a sůl. Nakonec k ingrediencím přidáme prosátou mouku. Po krátkém promíchání všech ingrediencí byste měli mít viskózní a jasně oranžový základ.

Jak se mají smažit zeleninové palačinky?

Vaření dýňových palačinek je nutné úplně stejně jako běžné palačinky na kefíru. K tomu silněna pánvi rozehřejte slunečnicový olej a poté položte zeleninové těsto. Produkty se doporučuje smažit na středním ohni, dokud obě strany nezčervenají. V tomto případě byste měli zajistit, aby dýně byla zcela uvařená a palačinky dobře propečené.

Podávejte u jídelního stolu

Jakmile jsou všechny dýňové palačinky uvařené, měly by být umístěny na společný talíř a okamžitě předloženy členům rodiny (horké). Kromě nich musíte podávat sladký silný čaj, stejně jako rajčatovou omáčku a hustou zakysanou smetanu. Pokud chcete získat voňavější palačinky, pak se doporučuje přidat do těsta malou hlávku cibule nastrouhané na malém struhadle. Užijte si jídlo!