Tvarohové buchty: recept. Jak uvařit tvarohové housky nerealisticky měkké

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tvarohové buchty lze vyrobit z různého těsta. Hlavní složkou takového základu by však v každém případě měl být granulovaný mléčný výrobek. Dnes bude vaší pozornosti představeno několik možností přípravy lahodného a jemného domácího pečiva.

Recept na tvarohové housky krok za krokem

Abyste mohli tento dezert upéct sami, musíte si předem zakoupit následující ingredience:

• velké vejce – 1 ks;
• tvaroh jemnozrnný maximální čerstvost – asi 200 g;
• jogurt bez jakýchkoli přísad – 5 velkých lžic;
• granulovaný cukr - přidejte podle chuti (asi 70-100 g);
• rafinovaný rostlinný olej – 3 velké lžíce;
• světlá prosátá mouka - 2,6 hrnku (z toho 2 hrnky na těsto, zbytek na hnětení);
• stolní soda – dezertní lžička;
• vanilin - přidejte podle chuti;
• sezamová semínka nebo mák – na posypání produktů.

Vaření základu

Husky s tvarohem jsou neskutečně měkkése získají, pokud jsou uvařeny přesně podle předloženého receptu. Pro začátek byste si samozřejmě měli dobře připravit základ. Chcete-li to provést, vložte do velké mísy jemnozrnný tvaroh a silně ho rozšlehejte pomocí mixéru. Dále do stejné misky nalijte cukr, přidejte přírodní jogurt bez jakýchkoli přísad, stejně jako vanilin a stolní sodu. Po důkladném promísení komponentů je třeba rozložit prosátou pšeničnou mouku a uhníst měkké těsto, které se ideálně lepí na prsty. Aby dosáhl požadované konzistence, doporučuje se přikrýt jej ručníkem nebo čistým hadříkem a nechat půl hodiny při pokojové teplotě.

Tvarování a pečení

Chcete-li upéct nerealisticky měkké tvarohové bochánky, měli byste je správně vytvarovat. Chcete-li to provést, musíte si namazat dlaně rostlinným olejem a poté vzít kousek těsta a vyválit z něj buchtu o průměru až 7 centimetrů. Dále je třeba polotovar položit na plech vyložený pečicím papírem. Na závěr je třeba všechny tvarované výrobky potřít rozšlehaným slepičím vejcem a posypat sezamovými semínky nebo mákem.

Po všech popsaných úkonech je třeba plech s polotovary vložit do předehřáté trouby a ponechat v ní cca 27-37 minut. Během této doby jsou tvarohové housky zcela upečené, měkké a velmi chutné.

Správné podávání

Hotové domácí tvarohové koláče můžete podávat teplé, teplé i studené. Ale takové housky jsou samozřejmě nejchutnější hned po vytažení z trouby. Tento dezert by měl být podáván členům rodiny spolu se sladkým čajem nebo silnou kávou.

Jak udělat rychlou a chutnou snídani?

Tvarohové buchty za 15 minut nejsou o nic méně chutné a uspokojivé než výrobky upečené podle výše uvedeného receptu.

Potřebujeme tedy:

• měkký nízkotučný tvaroh – asi 250 g;
• velká vejce - 2 ks.;
• jemný cukrový písek - 6 velkých lžic (3 z nich do těsta, zbytek - na posypání);
• mořská sůl - špetka;
• vanilin – standardní sáček;
• prášek do těsta - standardní sáček (můžete použít stolní sodu);
• světlá pšeničná mouka - asi 250 g;
• čerstvé mléko – 2 velké lžíce.

Hnětení základny

Tvarohové buchty podle předloženého receptu pečeme v troubě asi 12-15 minut. Ale než tam umístíte vytvořené výrobky, měli byste měkké těsto dobře hníst. Za tímto účelem rozšlehejte slepičí vejce metličkou a poté k nim přidejte nízkotučný tvaroh a krystalový cukr. Tyto složky by měly být důkladně promíchány, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Dále v jiné misce musíte prosít světlou pšeničnou mouku, přidat do ní mořskou sůl, prášek do pečiva a vanilin. Na závěr je třeba sypkou směs rozložit na tvarohovou hmotu a uhníst vláčné a měkké těsto.

Proces modelování výrobků a jejich zapékánítrouba

Housky z tvarohového těsta se formují celkem snadno a jednoduše. K tomu je třeba vzít hotový základ a vyválet z něj bochánek o průměru až 5 centimetrů. Výsledný polotovar by měl být rozložen na plech předem naolejovaný. Poté, co je plech naplněn úhlednými a krásnými polotovary, musí být vložen do velmi horké trouby. Po 12 minutách se doporučuje plech vyjmout a poté povrch každé housky potřít čerstvým mlékem pomocí kuchařského štětce a vydatně posypat jemným cukrem. Dále je třeba plech znovu vložit do trouby, ale již na 3-4 minuty. Uvedená doba stačí na to, aby se housky zcela propekly, zrudly a pokryly cukrovou polevou.

Nejrychlejší tvarohové housky

Pokud spěcháte, ale zároveň si chcete vychutnat lahodnou a vydatnou snídani, dáváme vám do pozornosti recept krok za krokem, jak vařit tvarohové housky v mikrovlnné troubě velmi rychle. K tomu budete potřebovat:

• suchý hrubý tvaroh - 1 šálek;
• malé vejce – 1 ks;
• černé rozinky - hrst;
• malý cukr – 2 velké lžíce;
• světlá mouka - 2 velké lžíce;
• máslo – 15 g;
• mletá skořice - podle chuti.

Proces vaření

Před pečením rychlých domácích buchet promíchejte suchý hrubozrnný tvaroh s kuřecím vejcem, černýrozinky, jemný cukr a pšeničná mouka. Výsledné těsto je třeba rozložit do malých keramických nebo skleněných misek, které je třeba předem vymazat máslem. Poté by měly být naplněné nádobí umístěny do mikrovlnné trouby a zapnout režim ohřevu na 1 minutu. Postupem času se doporučuje podívat se na polotovary a určit jejich stupeň připravenosti. Pokud jsou stále vlhké, musíte pokračovat v pečení (další 1-3 minuty).

Poté, co je tvarohový dezert zcela připraven, je nutné jej z nádobí odstranit otočením. Hotové výrobky by měly být posypány mletou skořicí nebo moučkovým cukrem. Podávejte takové housky na stůl, nejlépe teplé, spolu s horkým kakaem, silnou kávou nebo sladkým čajem. Dobrou chuť!