Pita s mletým masem v troubě: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pita chléb s mletým masem pečený v troubě neuvěřitelně zasytí a voní. Jeho příprava nezabere mnoho času a úsilí. Navíc může snadno nahradit plnohodnotný oběd nebo večeři. Proto mnoho pracujících žen často rozmazluje své příbuzné takovým pokrmem.

Užitečné tipy

Než pita chléb pošlete do trouby, je vhodné jej pomazat rozšlehaným vejcem nebo měkkým máslem. Díky tomu bude pokryta krásnou kůrkou.

Pokud pita chléb ležel dlouho nepoužívaný a začal se rozpadat, můžete ho bohatě potřít omáčkou nebo majonézou. Za pouhých pět minut získá původní podobu a může se péct. Aby se složky náplně lépe spojily, doporučuje se k nim přidat syrové vejce.

Aby hotový výrobek získal vynikající chuť a vůni, může být před odesláním do trouby posypán dýňovými, slunečnicovými nebo sezamovými semínky. Do omáčky je nejlepší přidat česnek, sůl a koření.

Klasické

Podle tohoto receptu můžete rychle uvařit velmi jednoduché, ale chutnéSvačina. Navzdory tomu, že jeho složení obsahuje extrémně jednoduché a snadno dostupné komponenty, stane se důstojnou ozdobou svátečního stolu. Chcete-li v troubě připravit voňavý a rudý pita chléb s mletým masem, ujistěte se, že máte ve své kuchyni všechny potřebné produkty. V tomto případě budete potřebovat:

• Pár slepičích vajec.
• Půl polévkové lžíce sušených bylinek z Provence.
• Lavash.
• Čtyři sta gramů mletého masa z několika druhů masa.
• Po dvou polévkových lžících másla a kečupu.
• Sto padesát gramů tvrdého sýra.
• Lžíce majonézy.

Pro vaření pita chleba s mletým masem v troubě musí být výše uvedený seznam doplněn malým množstvím čerstvých bylinek, soli a koření.

Posloupnost akcí

Ve vhodné hluboké misce smíchejte mleté maso a syrová vejce. Přidává se tam také sůl, koření a aromatické bylinky. Vše intenzivně hněteme alespoň deset minut.

Poté se lavash rozvine na pracovní plochu. Poté ji jemně namažte majonézou a kečupem. Zároveň je důležité nepřehánět to s omáčkami, protože pita chléb s mletým masem v troubě se již ukazuje jako docela šťavnatý. Navrch dáme rovnoměrnou vrstvu masové náplně a strouhaného sýra. Lavash je pevně svinutý a potřený směsí měkkého másla a syrového vejce. Aby se nerozpadl a nepraskl, můžete použít fólii nebo potravinářskou fólii.

Lavash se vaří s mletým masem v troubě vyhřáté na dvě stě stupňů. Asi po čtyřiceti minutách se vyjme z trouby. Před podáváním se nakrájí na porce a ozdobí čerstvými bylinkami.

Varianta pažitkové cibule

Podle tohoto receptu můžete poměrně rychle připravit lahodné a šťavnaté obálky plněné mletým masem. Lavash s mletým masem, pečený v troubě, lze nejen podávat na slavnostním stole, ale také vzít s sebou na piknik nebo použít jako svačinu. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• Balení lavash.
• Čtyři sta gramů mletého vepřového a hovězího masa.
• Tři vejce.
• Padesát gramů zelené cibule.

Aby hotové výrobky získaly příjemný vzhled, chuť a vůni, musíte se dodatečně zásobit tvrdým sýrem, solí, kořením a rostlinným olejem.

Popis procesu

V jedné misce smíchejte hotové mleté vepřové maso a nakrájenou zelenou cibulku. Posílá se tam i sůl a koření. Vše dobře promíchejte a dejte stranou.

Lavash nakrájíme na čtverce a rozprostřeme na pracovní plochu. Masová náplň je umístěna nahoře. Udělejte to tak, aby okraje zůstaly volné. Poté se pita chléb dvakrát přeloží napůl. Výsledné obálky se ponoří do mísy s rozšlehanými vejci, pošlou se na plech na pečení, jehož dno je namazané rostlinným olejem a posypané strouhaným sýrem. Lavash se peče s mletým masem v troubě na sto devadesát stupňů asi půl hodiny. Podáváme s jakýmkolivpikantní omáčka jako hořčice, tkemali nebo adjika.

Olivová varianta

Tato voňavá a slaná svačina je dobrá, protože se připravuje z jednoduchých, snadno dostupných produktů, které má téměř každá hospodyňka vždy na skladě. Pokud vaše lednička žádnou přísadu nemá, můžete ji bezpečně zakoupit v každém obchodě. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• Jeden velký lavash.
• Libra mletého masa.
• Dvě stě gramů zakysané smetany.
• Velká cibule.
• Plechovka vypeckovaných konzervovaných oliv.
• Sto padesát gramů tvrdého sýra.
• Syrové vejce.
• Půl sklenice mléka.

Navíc budete potřebovat malé množství soli a koření. Stejně jako v předchozích případech pečte pita chléb s mletým masem v troubě. Fotky hotových výrobků najdete v článku.

Technologie krok za krokem

Na pánvi, vymazané rozehřátým rostlinným olejem, rozprostřete mleté maso. Posílají se tam i nakrájená cibule, sůl a koření. Vše dobře promíchejte a smažte do měkka.

Lavash se vyrovná na pracovní plochu a bohatě se potře zakysanou smetanou. Na to se položí vychladlá náplň, sto gramů strouhaného sýra a nakrájené olivy. Poté se pita chléb sroluje a rozloží ve formě šneka do zapékací misky.

V samostatné nádobě smíchejte mléko, syrové vejce, zbytky strouhaného sýra. To vše dochutíme solí a kořením a následně vyšleháme metličkou. Výsledná omáčka se nalijeve formě s pita chlebem a poslán do trouby. Pečte ho na sto devadesát stupňů půl hodiny. Poté, co jste přišli na to, jak vařit voňavý a šťavnatý pita chléb s mletým masem v troubě v náplni, měli byste přemýšlet o podávání jídla na stůl. Zkušení kuchaři říkají, že je zvláště dobrý, když se podává horký. Kromě předkrmu můžete nabídnout čerstvé bylinky a zeleninu, omáčku nebo zakysanou smetanu.

Varianta fazolí

Jedná se o velmi chutný horký předkrm, který bude příjemným doplňkem nejen k rodinné večeři, ale i k neplánovaným přátelským setkáním u jídelního stolu. K jeho přípravě jsou zapotřebí jednoduché a levné produkty, jejichž nákup nijak neovlivní stav rodinného rozpočtu. Měli byste mít:

• 300 gramů mletého masa.
• Arménský lavash.
• Jedna mrkev a jedna cibule.
• Nějaké zelené fazolky.
• Pár polévkových lžic majonézy.
• 100 gramů nízkotajícího tvrdého sýra.
• Slepičí vejce.

Navíc se musíte zásobit sýrovými lupínky, kuchyňskou solí a rajčatovou omáčkou.

Pita chléb s mletým masem pečeným v troubě: recept krok za krokem

Až jste přišli na to, jaké produkty jsou potřeba k přípravě tohoto pokrmu, musíte se blíže podívat na samotný technologický proces.

1. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme a krouceme na mlýnku na maso spolu s předvařenými zelenými fazolkami.

2. Nakrájenou zeleninu kombinujeme s mletým masem, osolíme, okořenímekoření a dobře promíchejte.

3. Na povrch stolu se pečlivě rozloží tenký arménský lavash, dostane obdélníkový tvar a potře se připravenou náplní. Můžete to udělat přímo rukama, které jste předtím navlhčili studenou vodou.

4. Shora je náplň hojně posypána sýrovými lupínky a svinutý pita chléb. Poté se rozřízne na polovinu a položí se do oválné žáruvzdorné formy.

5. V samostatném hlubokém talíři smíchejte majonézu a vejce. Vše dobře prošlehejte metličkou nebo běžnou vidličkou a rolky zalijte vodou.

6. Žáruvzdorná forma se umístí do pece. Takový pita chléb se připravuje na 180 stupňů.

7. Asi po hodině se výrobky vyjmou z trouby, posypou strouhaným sýrem a vloží zpět. Poté, co se na povrchu rohlíků vytvoří křupavá hnědá kůrka, vyjmeme je z trouby a nakrájíme na porce.

8. Toto jídlo se podává horké s rajčatovou omáčkou.