2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Sleď patří k lahodným rybám, bez kterých se u nás už dlouho neobejde jediná hostina. Sleď je kombinován s jinými druhy ryb v řezech, oblečený v „kožichu“, podávaný se smaženými a vařenými bramborami. Ale mnoho receptů vyžaduje čas a určité dovednosti při vaření. Nejjednodušší, ale zároveň lahodné jídlo je pečený sleď v troubě. Vařit ho zvládne i začátečník. Produkty budou vyžadovány minimálně a výbuch chuťových emocí bude maximální.
Sleď plněný pečený v troubě
Pokud se rozhodnete vařit nejen chutné, ale také zdravé, nízkokalorické a levné rybí jídlo, pak to musí být určitě sledě pečený v troubě. Recept vyžaduje jednoduché ingredience, které najdete v každé lednici.
Výhodou tohoto pokrmu je, že si ho mohou dovolit i ti, kteří drží dietu a dodržují správnou výživu. Sleď pečený v troubě s pouhými 167 kaloriemi je perfektním nápadem na plnohodnotné jídlo a skvělou alternativou k nudným kuřecím prsům.
Základní produkty
- Sleď – dva-tři kusy.
- Pár stroužků česneku.
- Svazek kopru.
- Husta zelené cibulky.
- Jedna malá paprika.
- Jedno rajče.
- Jeden citron nebo pomeranč.
- 100 gramů běžného tvrdého sýra.
- 200 gramů mléka.
- Sůl.
- Koření na ryby.
- Pepř.
- Strehanka.
- Dvě slepičí vejce.
- Rostlinný nebo olivový olej – tři polévkové lžíce.
Mnozí nejsou vždy spokojeni s chutí soleného sledě a zdá se, že pečený sleď v troubě také nebude mít nějakou jasně bohatou chuť. To je velká chyba. Ryba, stejně jako maso, bude perfektní, pokud zvolíte správný recept na marinádu.
Příprava marinády
Abyste mohli připravit marinádu pro tento druh ryb, musíte pomeranč rozpůlit a z jedné poloviny vymačkat šťávu. Do šťávy přidejte trochu soli a černého pepře. Česnek lze jemně nasekat nožem, nebo můžete použít speciální sekáček. Přidejte česnek do šťávy. Tam také - jemně nasekaný kopr. Důkladně promíchejte.
Poté odměřte tři polévkové lžíce oleje (rostlinného nebo olivového) - přidejte do směsi. Pokud při vaření rádi používáte různé koření, vybrané speciálně pro konkrétní produkt, můžete do směsi bezpečně přidat koření na ryby. Pokud si myslíte, že pokrm bude mít dostatek soli a pepře, že není potřeba nic navíc, nemůžete přidat koření.
Sleď mořský
Dalším krokem je nakládání sledě. Nejčastěji lze v obchodech sehnat mražené ryby, proto je třeba je před vařením rozmrazit při pokojové teplotě. Odborníci nedoporučují používat mikrovlnnou troubu.
Když je tělo rozmrazené, odřízněte hlavu a ocas, vyjměte vnitřnosti a důkladně rybu opláchněte pod studenou vodou. Vložte do hluboké mísy, přelijte připravenou marinádou a dejte na hodinu do chladu.
Nádivka na vaření
Sleď pečený v troubě bez jakéhokoli dochucovacího „přikrášlení“už bude plnohodnotným pokrmem. Ale aby byla bohatší na chuť a krásnější vzhled, aby překvapila a potěšila vaše hosty, doporučujeme vám rybu nacpat.
Na náplň použijeme rajčata, papriku, trochu zelené cibulky a sýr. Bulharská sladká paprika by měla být nakrájena na dlouhé, ale tenké plátky. Rajče nakrájíme na kolečka. Protože zelená cibule nemá tak silnou a bohatou chuť jako cibule, měla by být nakrájena na velké proužky. Přidejte trochu koření (volitelně), sůl a pepř. V samostatné misce smíchejte všechny ingredience a naplňte jimi sledě.
Breading
Přestože jsme sledě upekli v troubě a ne smažili na pánvi, neobejdeme se bez obalování. Vyrábí se z rozšlehaného vejce a strouhanky důkladně promíchané v samostatné misce.
Upečte sedlo
Přednastavte indikátor požadovanéhoteplota. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. Rozložte alobal na široký plech. Odřízněte kus tak, aby tam byla "rezerva". Mělo by zakrývat misku jak zespodu, tak shora. Naplněného sledě několikrát ponoříme do obalovací směsi a položíme na alobal v pečícím papíru. Navrch dejte strouhaný sýr. Můžete přidat trochu marinády, ve které ryba chřadla. Poté, když se tato tekutina odpaří v troubě, dodá pokrmu bohatší chuť a vůni.
Zavřete rybu nahoře a pošlete plech do trouby. Sleď pečený ve fólii se v troubě peče pouze půl hodiny. Výsledkem je velmi uspokojivé a zdravé jídlo s minimálním obsahem kalorií.
Mimochodem, sleď je nejen snadný na vaření a nízký obsah kalorií, ale také velmi zdravá ryba. Obsahuje esenciální Omega-3 kyseliny, které zabraňují předčasnému stárnutí, rozvoji hypertenze a vzniku metliček. Tato ryba se doporučuje pro malé děti a těhotné ženy.
Doporučuje:
Pozdní večeře – je to opravdu tak špatné? Možnosti zdravé pozdní večeře
Ti, kteří sledují svůj vzhled, vědí, že jíst po šesté hodině je vysoce nežádoucí, protože pozdní večeře způsobuje přibírání na váze. Přesto se každý potýká s takovým problémem, že ne vždy se podaří přijít domů včas, tím spíše, že je často nutné věnovat čas přípravě večeře, což jej dále odsouvá. Co dělat v tomto případě?
Kuřecí stehna pečená v troubě v rukávu: chutná večeře pro celou rodinu
Najednou přišli hosté nebo se hladový manžel vrátí z práce? Ideální variantou je připravit rychlý, ale chutný pokrm. Jako například v troubě pečená kuřecí stehna v rukávu. Mezitím probíhá proces vaření, můžete si udělat čas na přílohu nebo salát
Slavnostní stůl: recepty na jednoduchá a chutná sváteční jídla
V předvečer oslav téměř každý přemýšlí o tom, jaká jídla uvařit na sváteční stůl. Musí mít originální vzhled a chuť. Teď už málokoho překvapí Olivier salát nebo obyčejné řízky, takže rautové menu by mělo být moderní, neobvyklé a relativně levné
Špagety s klobásou: chutná a uspokojující večeře
Špagety s klobásou nelze nazvat slavnostním jídlem. Je to spíš taková rychlá večeře. A sotva existuje člověk, který by takové jídlo nikdy nezkusil. Špagety s klobásou jsou chuť z dětství. A nyní mnoho lidí chce znovu zažít známou chuť, ne proto, že by nebylo dost peněz nebo času, ale prostě kvůli nostalgii z minulých let
Jak dusit vepřová žebírka? Jednoduchá a chutná večeře
Vepřová žebra jsou všestranná. Všimněte si, že se hodí k jakékoli příloze: obiloviny, brambory, zelenina. Jsou vhodné v jakékoli podobě, ale lepší je dusit vepřová žebra. Udušené budou tak měkké, šťavnaté, jak je to jen možné, a otevřou se v celé své neuvěřitelné škále chutí
