Slavnostní stůl: recepty na jednoduchá a chutná sváteční jídla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V předvečer oslav téměř každý přemýšlí o tom, jaká jídla uvařit na sváteční stůl. Musí mít originální vzhled a chuť. V dnešní době už málokoho překvapí salát Olivier nebo obyčejné masové kuličky, proto by rautové menu mělo být moderní, neobvyklé a relativně levné.

Svačina na banket

Toto je velmi jednoduchý recept na jednohubky na sváteční stůl, jídlo je variací slavného italského salátu Caprese. Hlavní rozdíl je v tom, že vypadá jako malé jednohubky, které vypadají skvěle a snadno se nabírají z talířů. K přípravě 20 těchto špízů byste měli vzít 20 cherry rajčat a 150 g sýra mozzarella.

Podle receptu na výrobu jednohubek je také potřeba vzít na sváteční stůl 20 malých lístků bazalky. Na přípravu originální omáčky budete potřebovat 100 g piniových oříšků, 100 g parmazánu, bazalku, 1 stroužek česneku, 50 g koriandru a 150 ml olivového oleje.

Jak vařit jednohubky

To jídlo je velmi jednoduchévaření nezabere tak dlouho. Sýr by měl být nakrájen na malé kostky, asi 2 x 2 centimetry. Třešně by měly být rozpůleny.

Nyní musíte vzít špejli a nalepit na ni horní polovinu rajčete, navléknout jeden lístek bazalky, pak sýr a na úplný konec nasadit spodní část cherry rajčátek. Všechny ingredience se tak spojí. Výsledek můžete vidět na další fotce.

Když jsou všechny špízy připraveny, měli byste začít připravovat omáčku. K tomu dejte do mísy mixéru piniové oříšky, parmazán, pár lístků bazalky, lístky koriandru, česnek a olivový olej. Všechny produkty rozemelte do hladka.

Položte jednohubku na krásnou misku, nalijte na ni připravenou omáčku. Pokrm je připraven k podávání. Poznámka! Špejle je nejlepší sbírat těsně před oslavou, protože produkty mohou rychle zvětrat a rajčata začnou vypouštět šťávu.

Sendviče s tuňákem v konzervě

Velmi originální recept na sendviče, pravděpodobně to ještě nikdo z vašich hostů nezkusil. Podle receptu na chlebíčky na sváteční stůl byste si měli vzít: bochník černého chleba (můžete Borodino), tuňáka v oleji - 2 plechovky, máslo (na namazání na chleba), 150 g majonézy, jeden citron a cca. 70 g rajčatového protlaku. Jako ozdobu můžete použít rajčata, zelenou cibulku nebo salát.

Jak udělat svačinu

Abyste dostali lahodné sendviče na sváteční stůl podle receptu, potřebujetepostupujte podle pokynů krok za krokem:

1. Vyjměte tuňáka z plechovky a lehce ho osušte papírovou utěrkou (k odstranění přebytečného tuku). Trochu to rozdrťte a vložte do mísy, přidejte tam majonézu a rajčatový protlak. Vše zabijte v mixéru nebo rozemlejte vidličkou. Měli byste získat homogenní hmotu.
2. Chléb nakrájejte na 10 kusů, každý kousek nakrájejte diagonálně – měly by vám vzniknout krásné trojúhelníky.
3. Chléb opečte na suché pánvi, abyste získali pěkně křupavou kůrku.
4. Všechny kousky potřete trochou másla.
5. Tuňákovou pastu namažte na chleba.
6. Hotové sendviče ozdobte citronem, rajčaty, salátem a zelenou cibulkou.

Pro pikantní náplň do ní můžete přidat malé množství citronové šťávy.

Salát na banketovém stole

Slavnostní menu by měla být kvalitní a výživná, aby hosté nechodili domů hladoví. Tento salát je přesně to, co potřebujete. Používá velké množství různých surovin, včetně smažené vepřové krkovičky. Neuvěřitelně chutný, výživný a krásný salát.

K přípravě lahodného salátu na sváteční stůl je třeba vzít tři okurky, pár paprik, salátovou směs - 300 g, jedno granátové jablko, balíček sýru Feta, 500 g vepřové krkovičky a vlašské ořechy. Zde se marinuje nejen maso, ale i zelenina, do marinády na zeleninu je potřeba přidat pár lžic jablečného octa, cukr a vodu.

Masomarinované v rozmarýnu, tymiánu, česneku a rostlinném oleji. Směs majonézy a jogurtu se používá jako zálivka na salát. Tyto produkty by měly být odebírány ve stejných poměrech 200 gramů. Do dresingu můžete přidat i trochu citronové šťávy.

Proces vaření

Salát se vaří dlouho, takže si na něj musíte předem připravit všechny ingredience. Postupujte podle pokynů krok za krokem:

1. V malém hrnci smíchejte vodu, cukr a ocet, přiveďte směs k varu, trochu povařte. Odstavte a nechte tekutinu vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Bulharský pepř nakrájený na proužky a okurky na půlkroužky nebo také proužky, v receptu nejsou žádná přísná kritéria na tvar řezu. Zeleninu vložíme do vychladlé tekutiny do hrnce. Nechte je tam 1 hodinu. Vyčistěte granátové jablko.
3. Maso nakrájejte na dostatečně velké kousky (jako na obrázku níže), marinujte v koření s rostlinným olejem. Krkovičku opečeme na grilovací pánvi nebo na běžné pánvi se silným dnem. Poté vložte maso do trouby a přiveďte jej do plné připravenosti. Obvykle na to stačí asi 20 minut, když je trouba vyhřátá na 200 stupňů.



4. V misce smíchejte přírodní jogurt s majonézou a citronovou šťávou. Případně můžete přidat jeden stroužek mletého česneku.
5. Nasbírejte listy salátu rukama, vložte je do mísy a smíchejte se 2/3 majonézy a jogurtovou omáčkou.
6. Salát dejte na talíř, pokladte zeleninou a nakrájeným sýremFeta.
7. Maso nakrájíme na kostky nebo nudličky, položíme na salát úplně nahoře, posypeme granátovým jablkem a přelijeme zbytkem salátové zálivky. Tím je proces přípravy lahodného salátu na sváteční stůl dokončen. Zbývá jen ozdobit zelení a podávat.

Na přání lze pokrm doplnit malým množstvím strouhaného parmezánu, který je posypán navrch všech surovin.

Horký pokrm na slavnostním stole

Toto jídlo určitě potěší celou mužskou část hostiny. Používá vepřovou plec, která se vaří v originální a poměrně pikantní marinádě. Maso je neuvěřitelně jemné a chutné, toto jídlo určitě vyzkoušejte.

Na sváteční stůl pro 10 osob je třeba vzít 2 kg vepřové plec, 200 g sójové omáčky, 200 g pikantní abcházské adjiky, 100 g medu a jeden citron. Z koření je třeba použít koriandr, červenou a černou mletou papriku, papriku. Jak vidíte, v tomto případě je použit minimální počet ingrediencí.

Vaření hlavního jídla

Maso by mělo být nakrájeno na velké kostky (jako grilování), vloženo do kotlíku nebo jiného podobného pokrmu. Přidejte všechny výše uvedené ingredience, důkladně promíchejte a nechte přes noc v lednici. Poznámka! Maso musí být dostatečně dlouho marinováno, jinak nedosáhne požadované měkkosti a chuti. Minimální doba marinování je přes noc.

Nyní je potřeba předehřát troubu na 180-200 stupňů, přikrýt kotlík pokličkou a dát dopéct. Masomusí projít tepelným ošetřením v troubě po dobu dvou hodin. Toto je optimální doba vaření tohoto pokrmu. Pokud je maso v troubě déle než tuto dobu, jednoduše se začne rozpadat na vlákna, pak už nedostanete horký masový pokrm, ale guláš.

Pokrm podávejte v hlubokých miskách spolu s omáčkou. Při podávání můžete posypat petrželkou, koprem nebo koriandrem.

Řezání na sváteční stůl

Dnes existuje mnoho různých produktů, které lze nakrájet na banketový stůl jako lehké občerstvení. Mohou to být sýrové talíře, v takovém případě budete potřebovat několik druhů sýra: běžný tvrdý, hermelín, feta, parmazán a rokfort.

Masové talíře se mohou skládat z domácích a kupovaných klobás, vařeného vepřového masa, šunky a balyku. Sýr a masné výrobky můžete kombinovat, to znamená vzít několik druhů svého oblíbeného sýra a spojit je na jednom talíři s masnými výrobky, jako na následující fotografii.

Neměli bychom zapomínat na různé zeleninové talíře, zvláště když roční období umožňuje pokládat na stůl různé dary z polí. Zde lze použít cokoli: rajčata, okurky, papriky, zelené cibule, různé druhy bylinek a zeleniny. Je také obtížné si představit dobrý banketní stůl bez řezů ovoce, v tomto případě se doporučuje použít sezónní ovoce. Není úplně racionální podávat v zimě jahody na stůl, ale pokud to finanční situace dovolí, hosté budou nadšeni.

Zvláštností svátečního stolu jekrásné prezentace. Každé jídlo, které se bude podávat u stolu, by mělo být zdobeno jasnou zeleninou a bylinkami. Všem hostům pak bude slavnostní menu připadat bohaté a originální. Nyní znáte zajímavé recepty na sváteční stůl jednohubek, salátů a teplých jídel. Všichni hosté budou potěšeni!