Salát v poště. Postní saláty na sváteční stůl: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Salát v půstu je dost problematický. Koneckonců, během takového období je přísně zakázáno používat jakékoli produkty živočišného původu. To je důvod, proč jsou ženy v domácnosti nuceny připravovat pokrmy bez použití vajec, masa, zakysané smetany a majonézy.

Většina kulinářských odborníků tvrdí, že libové saláty na svátečním stole mohou být mnohem chutnější než ty, které se připravují klasickým způsobem. Aby o tom ženy v domácnosti přesvědčily, nabízejí zvážit několik receptů a určitě je uvést do praxe.

Saláty na půst: recepty na přípravu krok za krokem

Nejjednodušší a nejrychlejší libový salát na přípravu je pokrm zvaný „vitamín“. K domácí výrobě vám postačí čerstvá zelenina a trocha snahy. Ale nejdřív to.

Takže k přípravě salátu v příspěvku potřebujeme:

• bílé zelí – ½ střední vidličky (nejlépe čerstvá zelenina);
• mrkev maximální šťavnatost čerstvá – 1 velká nebo 2 střední;
• středně velká kuchyňská sůl – přidejte podle svého uvážení (asi 1/3 dezertní lžičky);
• malý bílý cukr – dezertní lžička;
• slunečnicový olej - 3 velké lžíce (bez příchutě).

Příprava produktů

Než si připravíte vitamínový salát na půst, měli byste si připravit všechny produkty. Mrkev a bílé zelí se dobře umyjí a očistí. Poté je začnou brousit. Mrkev se tře na nejmenším struhadle a zelí se nakrájí na dlouhé a tenké nudličky.

Příprava svačin

Ve skutečnosti se postní saláty připravují velmi rychle a snadno. Proto jsou takové svačiny v tomto svatém období velmi oblíbené.

Chcete-li připravit vitamínový pokrm, vložte bílé zelí do velké a široké nádoby a poté do něj přidejte šťavnatou mrkev a kuchyňskou sůl. Všechny výrobky se dlouho hnětou rukama, aby nakonec veškerá zelenina zcela změkla a uvolnilo se velké množství šťávy. Dále je salát ochucený cukrem a slunečnicovým olejem. Smícháním všech ingrediencí lžící získáte velmi šťavnaté a zdravé jídlo.

Jak se prezentovat na slavnostní večeři?

Vitamínové postní saláty na sváteční stůl by měly být prezentovány pouze čerstvě připravené. To je způsobeno skutečností, že jsou vyrobeny z čerstvé zeleniny, která nesnáší dlouhé vystavení teplu nebo v lednici. Salát se zelím a mrkví je dobré jíst s teplým druhým nebo prvním chodem.

Udělejte salát z červené řepy v příspěvku

Určitě si mnoho lidí pamatuje, jak ve školce nebo ve školejídelně nám byl naservírován výborný salát z vařené řepy. Takový předkrm je dobré předkládat na sváteční stůl, zvláště v postní době. Je třeba poznamenat, že se to dělá docela snadno.

Jaké ingredience tedy potřebujete na přípravu salátů na postní dobu? Recepty na taková jídla mohou obsahovat úplně jiné přísady. Svačina z červené řepy poskytuje použití:

• čerstvá velká mrkev - 2 ks.;
• bílá cibule – 2 hlavy;
• čerstvá střední řepa – 3 hlízy;
• jedlá sůl – volitelná;
• slunečnicový olej – volitelné;
• vlašské ořechy – hrstky.

Přísady ke zpracování

Výborné postní saláty se připravují velmi rychle a snadno. Než však přistoupíte k jejich tvorbě, měly by být všechny přísady zpracovány. Za tímto účelem se čerstvá zelenina dobře umyje. Řepa se vloží do vroucí vody, osolí se a vaří se do úplného změknutí (asi 65 minut). Poté se ochladí, vyčistí a rozetře na velkém struhadle. Zpracovává se i mrkev a cibule. Ty se však nevaří, ale smaží na pánvi. Zelenina se rozloží do zahřáté misky, přidá se slunečnicový olej a poté se vaří, dokud nezhnědne a zcela průhledná.

Tvarování salátu

Postní salát se tvoří stejně snadno jako loupání hrušek. Na nastrouhanou uvařenou řepu potřeme zeleninovou výpekem spolu s olejem a dochutíme kuchyňskou solí. Pro chuť a větší nutriční hodnotu se do ingrediencí přidávají předprané a sušené vlašské ořechy,rozdrcené na velké drobky. Po smíchání všech produktů získají poměrně uspokojivý a výživný salát, který má pozitivní vliv na střevní motilitu a nasycuje tělo vitamíny.

Podáváme předkrm z červené řepy na sváteční stůl

Poté, co je všechna zelenina a ořechy smíchány, jsou okamžitě předloženy ke stolu. Tento salát můžeme hostům podávat teplý i vychlazený. Doporučuje se používat společně s druhým nebo prvním teplým pokrmem. I když některé ženy v domácnosti raději jedí takový předkrm spolu s krajícem libového chleba.

Udělejte si neobvyklý salát s chobotnicí

Postní salát z olihně poslouží jako skvělá dekorace na váš stůl. I přes použití mořských plodů se takový předkrm dělá velmi rychle. A co víc, jeho příprava nevyžaduje mnoho peněz.

Na přípravu libového salátu s olihněmi potřebujeme:

• upravená chobotnice v oleji, zakoupená v obchodě - asi 100-150g;
• cherry rajčata - asi 10 kusů;
• zelený salát – 2 střední svazky;
• Bulharský pepř - 1 velký kus;
• zelená cibule - pár peříček;
• středně velký citron – ½ ovoce;
• olivový olej - pár velkých lžic;
• čerstvá petržel – použijte dle libosti;
• stolní sůl – přidejte podle chuti;
• semínka granátového jablka – použijte podle svého uvážení (k ozdobení pokrmu);
• čerstvě mletý černý pepř – použijte podle potřeby.

Příprava komponent

Při přípravě lahodného chobotnicového salátu je veškerá čerstvá zelenina dobře umytá a očištěná od stonků a dalších nepoživatelných prvků. Poté jsou rozdrceny. Cherry rajčata se rozpůlí, listy zeleného salátu se natrhají na kousky, petrželka se naseká nožem a sladká paprika se nakrájí na tenké půlkroužky. Pokud jde o zelenou cibuli, je nakrájená velmi jemně.

Chcete-li udělat nejen lahodný, ale také krásný libový salát, chobotnice v oleji by měly být nakrájeny na velmi tenké kroužky.

Příprava omáčky

Jak víte, během půstu je zakázáno jíst živočišné produkty, včetně majonézy a zakysané smetany. V tomto ohledu jsme se rozhodli dochutit chobotnicový salát speciální omáčkou. Pro jeho přípravu se v malé misce smíchá čerstvě vymačkaná citronová šťáva, olivový olej, stolní sůl a černý pepř. Všechny ingredience důkladně rozšleháme vidličkou.

Proces tvorby slavnostního salátu z mořských plodů

Poté, co je omáčka hotová a všechny ingredience nasekané, můžete začít tvořit svačinu. K tomu jsou v jedné nádobě spojeny cherry rajčata, chobotnice v oleji, paprika, listy salátu, cibule a čerstvá petržel. Všechny produkty jsou ochuceny čerstvě připravenou omáčkou a dobře promíchány.

Podáváme předkrm z mořských plodů na sváteční stůl

Smícháním všech ingrediencí a dochucením omáčkou získáte velmi chutný, výživný a krásný salát. Rozloženíve skleněné nebo křišťálové misce lze pokrm bezpečně předložit ke stolu. Navíc se doporučuje ozdobit se semínky granátového jablka.

Summarize

Jak můžete vidět, libové saláty se připravují docela jednoduše. Navíc z hlediska chuti a nutriční hodnoty nejsou taková jídla v žádném případě horší než klasická. V tomto ohledu je lze vařit doma nejen v postní době, ale i jindy.